Самодельные рецепты для басиков в Мастерской вкуса — вкусные и простые наслаждения для истинных гурманов!

Мастерская вкуса — это место, где каждый может научиться готовить вкусные и простые блюда прямо у себя дома. У нас нет сложных и запутанных рецептов, только самое необходимое для всех любителей кулинарии. В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с самодельными рецептами, которые идеально подойдут для «басиков» — начинающих поваров, которые только начинают свой путь в кулинарии.

Что такое басик? Это те люди, которые только начинают готовить и еще не освоили сложные техники и рецепты. Но это не значит, что они не могут приготовить вкусные блюда! В нашей мастерской мы собрали простые, но очень вкусные рецепты, которые даже самый неопытный повар сможет приготовить.

Вам не нужно будет искать сложные и редкие ингредиенты — все, что вам понадобится, вы найдете в своем холодильнике или на обычной прилавке магазина. Мы собрали для вас рецепты самых популярных блюд, которые обязательно понравятся всем вашим домашним и гостям. Самодельные рецепты для басиков — это не только вкусно, но и просто в приготовлении, что идеально подходит для новичков в кулинарии.

Горячие блюда на каждый день

В этом разделе собраны простые и вкусные рецепты горячих блюд, которые можно приготовить на каждый день. Эти блюда отлично подойдут для обеда или ужина и займут минимум времени и усилий.

1. Куриные котлеты

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 яйцо
• 50 г сухарей
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
2. Добавить в фарш яйцо, измельченный лук и чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. Сформировать котлеты и обвалять их в сухарях.
4. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки.

2. Овощное рагу

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нашинковать.
3. В сковороду добавить масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить овощи, посолить и добавить специи по вкусу. Поджарить овощи до готовности.

3. Макароны с сыром и грибами

Ингредиенты:

• 300 г макарон
• 200 г грибов (шиитаке, белые)
• 150 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки сливочного масла
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Макароны сварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
2. Грибы нарезать ломтиками и обжарить на масле до золотистого цвета.
3. Добавить в грибы чеснок, нарезанный мелкими кубиками. Обжарить еще 1-2 минуты.
4. Добавить в сковороду макароны и натертый сыр. Подогреть все вместе до того момента, пока сыр не начнет плавиться.

Наслаждайтесь простыми и вкусными горячими блюдами каждый день!

Быстрая и простая картошка по-деревенски

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками или ломтиками.
2. Нарежьте луковицу мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком на среднем огне, периодически помешивая, примерно 10-15 минут, пока картошка не станет золотистой и хрустящей.
5. Посолите и поперчите картошку по вкусу.
6. Готовую картошку посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Картошка по-деревенски — прекрасное дополнение к мясным блюдам или просто отличная идея для легкого и вкусного ужина. Это блюдо обязательно понравится всей семье своим простым и ярким вкусом. Попробуйте приготовить картошку по-деревенски и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!

Вкусные мясные фрикадельки

Что вам понадобится:

• 500 гр. фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сухарей
• 1 ст.л. молотого перца
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Как приготовить:

1. Шаг 1: Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. Шаг 2: Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, молотый перец и соль в большой миске.
3. Шаг 3: Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
4. Шаг 4: Сформируйте небольшие фрикадельки с помощью рук.
5. Шаг 5: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
6. Шаг 6: Готовые фрикадельки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Ваши вкусные мясные фрикадельки готовы! Подавайте их горячими с соусом по вашему выбору и гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Наслаждайтесь вкусом и получайте удовольствие от приготовления собственной еды!

Легкие закуски для праздничного стола

На праздничном столе всегда приятно угостить гостей разнообразными закусками. Предлагаем вам несколько простых и очень вкусных рецептов, которые легко приготовить своими руками.

1. Лосось с крем-сыром.

• Нарежьте свежий лосось на тонкие пласты.
• Смешайте крем-сыр с измельченным зеленым луком, лимонным соком и солью.
• Натрите каждый пласт лосося полученной смесью.
• Сверните пласты в рулетики и закрепите зубочисткой.
• Украсьте рулетики зеленью и подавайте.

2. Брускетта с помидорами и базиликом.

• Нарежьте хлеб на ломтики и обжарьте их на гриле до золотистости.
• Разрежьте помидоры на кусочки и смешайте их с измельченным базиликом, чесноком, оливковым маслом и солью.
• Натрите каждый ломтик хлеба чесноком и выложите на него смесь с помидорами.
• Подавайте брускетту сразу, пока хлеб не успел размякнуть.

3. Крокеты с курицей.

• Сварите куриную грудку, измельчите ее до состояния фарша.
• Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, яйцо, тертый сыр, соль и специи по вкусу.
• Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в яйце с панировочными сухарями.
• Обжарьте крокеты на сковороде до золотистости.
• Подавайте крокеты горячими с любимым соусом.

4. Шпинатные рулетики.

• Подготовьте тонкие лепешки из фило-теста или слоеного теста.
• Смешайте в широкой миске шпинат, измельченные оливки, фета сыр и соевый соус.
• Натрите каждую лепешку полученной смесью и сверните их в рулетики.
• Выпекайте рулетики в разогретой духовке до золотистости.
• Подавайте рулетики теплыми или охлажденными.

Очень простые и быстро приготовимые закуски помогут вам создать впечатление на своих гостей и разнообразить праздничный стол. Приятного аппетита!

Ароматный сыр с грушей и орехами

Для приготовления вам понадобятся:

• 200 г мягкого сыра (предпочтительно козьего)
• 1 груша
• 50 г грецких орехов
• мед для подачи

Инструкции:

1. Сначала подготовьте грушу, аккуратно очистите и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Разложите ломтики груши на тарелке.
3. Разрежьте сыр на небольшие кусочки и выложите на груши.
4. Подрумяньте грецкие орехи на сухой сковороде, затем нарубите их ножом.
5. Посыпьте сыр и груши нарезанными орехами.
6. Подавайте блюдо с медом, можно добавить свежие ягоды или зелень для украшения.

Готовый сыр с грушей и орехами можно подавать как отдельное блюдо на столе, а также использовать в составе салатов или завернуть в тонкую лаваш и приготовить аппетитные рулетики. Блюдо хорошо сочетается с красным вином или светлым пивом.

Оригинальные роллы с лососем

Роллы со свежим огурцом и лососем в кунжуте

Ингредиенты:

• рис для суши – 400 г;
• лосось – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• кунжут – 2 ст. л.;
• нори (водоросли) – 4 шт.;
• соевый соус – для подачи;
• васаби – для подачи;
• имбирь – для подачи.

Приготовление:

1. Свежий огурец и лосось нарежьте тонкими полосками.
2. Промойте рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем сварите его и охладите.
3. На бамбуковую мату раскладите лист нори.
4. Оставьте 1 см снизу без начинки. На оставшуюся часть листа добавьте рис, огурцы и лосось.
5. Аккуратно сверните ролл с помощью маты, нанесите кунжут на верхнюю часть ролла.
6. Повторите 3-5 действия для остальных листов нори.
7. Разрежьте каждый ролл на порционные кусочки толщиной около 2 см.
8. При подаче подайте соевый соус, васаби и имбирь.

Приятного аппетита!

Примечание: вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к роллам различные овощи или соусы, чтобы создать совершенно новый вкус.

Десерты, которые сделают ваш вечер

В самом конце долгого и насыщенного дня нет ничего лучше, чем насладиться нежным десертом. Мы подобрали для вас несколько простых рецептов, которые порадуют вас и ваших близких. Готовить их легко, а результат превзойдет все ваши ожидания. Готовы начать?

• Шоколадный медовик: этот десерт точно заслуживает внимания. Он сочетает в себе ароматный медовый корж и нежный шоколадный крем. Используйте качественный шоколад и мед, чтобы достичь максимального вкуса. Приготовление займет немного времени, но результат стоит того.
• Малиновые кексики: идеальное сочетание малины и ванили покорит ваши вкусовые рецепторы. Эти маленькие кексики отлично подойдут для чаепития или в качестве угощения на празднике. За считанные минуты вы получите великолепный десерт.
• Клубничный тирамису: вегетарианская версия классического итальянского десерта. Нежные крем и слои бисквита с клубникой пленят всех, кто попробует эту кулинарную находку. Он необычный, но превосходный.

Советуем попробовать каждый десерт и составить свои впечатления. Помните, что самое главное в готовке — это удовольствие, которое вы получаете от процесса. Наслаждайтесь каждым кусочком и дайте своему вечеру особый шарм с этими вкусными десертами!

Шоколадный брауни с орехами

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 220 г сахара
• 4 яйца
• 120 г муки
• 100 г грецких орехов
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.

2. Растопите темный шоколад вместе с сливочным маслом на водяной бане.

3. В отдельной миске взбейте яйца и сахар до получения пышной массы.

4. Добавьте взбитые яйца и сахар к растопленному шоколаду с маслом. Перемешайте.

5. Просейте муку и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.

6. Грецкие орехи мелко нарежьте и добавьте в тесто вместе с ванильным экстрактом. Перемешайте.

7. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

8. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока брауни не станет твердым по краю, но немного мягким посередине.

9. Охладите брауни перед нарезанием на порции.

10. Подайте брауни с орехами с кофе или чаем. Приятного аппетита!