Пивные уши с чесноком – это одно из самых популярных закусок на любом пивном столе. Сочные и ароматные свиные ушки в сочетании со свежим чесноком – это настоящая вкуснятина, которая вызывает аппетит у каждого.
Для приготовления пивных ушей вам понадобятся свиные ушки, пиво, чеснок, специи и немного терпения. Процесс приготовления несложен, но требует некоторых навыков и времени. Готовиться к этому определенно стоит!
Чтобы приготовить пивные уши свиные с чесноком, вам понадобятся свиные ушки, которые необходимо предварительно обработать и очистить. Затем уши следует отварить в подсоленной воде до полной готовности. Параллельно приготовьте маринад из пива, чеснока и специй. После того как уши будут готовы, они должны настояться в маринаде несколько часов или лучше всего – на ночь. Затем ушки нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. И вот готовы ваши аппетитные и ароматные пивные уши с чесноком!
Готовим уши свиные к пиву с чесноком
Для приготовления ушей свиных к пиву с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 г свиных ушей |
| 2 стакана пива |
| 4 зубчика чеснока |
| Соль — по вкусу |
| Молотый черный перец — по вкусу |
| Растительное масло — для жарки |
Итак, приступим к готовке ушей свиных к пиву с чесноком:
1. Уши свиные тщательно промойте, удалите лишние жилки и нарезайте крупными кусками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
3. Выложите куски свиных ушей на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
4. В это время приготовьте соус. Для этого измельчите зубчики чеснока и перемешайте их с пивом, солью и молотым перцем.
5. После того как уши подрумянятся, добавьте в сковороду приготовленный соус и тушите все вместе на среднем огне до готовности (примерно 30-40 минут).
6. Периодически помешивайте уши, чтобы они равномерно пропитывались соусом.
7. Подавайте уши свиные к пиву с чесноком горячими. Они отлично сочетаются с картофельными дольками и свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные уши свиные к пиву с чесноком. Самое время пригласить друзей, открыть пиво и насладиться приятной беседой в кругу близких людей. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению ушей свиных к пиву с чесноком, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- 500 г свиных ушей
- 2 стакана пива
- 4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, прежде чем начинать готовить. Вы также можете настроить свое количество ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями. Некоторые люди предпочитают добавлять больше чеснока для более насыщенного вкуса, а другие чувствуют, что лук и морковь придают ушам особую ароматность. Не бойтесь экспериментировать!
Шаг 2: Приготовление бульона
Для начала возьмите казанок или глубокую кастрюлю и налейте в нее воды. Количество воды зависит от того, сколько бульона вам нужно приготовить. Обычно на 1 кг свиного фарша требуется приблизительно 2,5-3 литра воды.
Поставьте казанок на средний огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, аккуратно поместите в нее свиной фарш в виде небольших шариков, используя формочку для оладий или просто ложку. Это поможет создать ровные и одинаковые кусочки ушек.
Как только все фаршевые шарики будут опущены в воду, добавьте соль и перец по вкусу. Теперь у вас есть основа для ароматного и пряного бульона. Постоянно помешивайте содержимое, чтобы избежать прилипания шариков к дну казанка или кастрюли.
Приготовление бульона по данному рецепту требует времени и терпения. Дайте бульону подержаться на огне примерно 1-1,5 часа, регулярно проверяя его готовность. Основой готового бульона должно стать прозрачное жидкое основание с вкусом мяса и специй.
После того, как бульон будет готов, удалите из него остатки мяса и фаршированных шариков, используя дуршлаг или шумовку. Теперь вы готовы переходить к следующему шагу приготовления ушек свиных к пиву с чесноком.