Домашняя шарлотка – это вкусный и простой десерт, который можно приготовить без особых усилий. Но что делать, если у вас нет миксера или разрыхлителя? Не стоит отчаиваться! Мы подготовили для вас проверенный рецепт шарлотки без миксера и разрыхлителя, который поможет вам испечь сочный и ароматный пирог.
Для приготовления такой шарлотки вам понадобятся самые обычные ингредиенты, которые наверняка есть у каждого дома: яйца, сахар, мука, молоко и яблоки. Главное – соблюдать пропорции и технологию приготовления, а результат не заставит вас разочароваться.
Первым шагом будет приготовление яичной массы. Возьмите 3 яйца и разбейте их в миску. Взбейте яйца с помощью венчика, пока они не станут пышными и белого цвета. Добавьте 200 г сахара и продолжайте взбивать, пока сахар полностью не растворится.
Секреты и приемы
Используйте свежие яблоки, предпочтительно сорта «Антоновка» или «Семеренко». Эти сорта обладают кислотностью, что придаст шарлотке освежающий вкус.
Перед выпечкой рекомендуется пропустить яблоки через терку. Таким образом, они равномерно пропитают тесто, а шарлотка получится более сочной.
Чтобы избежать образования комков муки, просейте ее через сито перед добавлением в тесто.
Не забывайте добавлять щепотку соли. Соль подчеркнет вкус яблок и сделает шарлотку более насыщенной.
При желании, можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина для придания дополнительного аромата.
Шарлотку рекомендуется подавать в теплом виде со взбитыми сливками или шарлоткой ванильным мороженым
Приятного аппетита!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления шарлотки без миксера и разрыхлителя вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 200 г муки;
- 200 мл молока;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- немного растительного масла для смазывания формы;
- немного муки для обсыпки формы.
Давайте начнем готовить шарлотку:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
- Добавьте муку и молоко, продолжайте взбивать до однородной консистенции.
- Добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
- Смажьте форму растительным маслом и посыпьте мукой.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте шарлотку примерно 30-40 минут, до золотистого цвета и когда вставленный в середину пирога нож остается чистым.
- Аккуратно достаньте шарлотку из формы и оставьте ее на решетке для остывания.
- Подавайте шарлотку теплой или охлажденной, посыпанной сахарной пудрой или украшенной взбитыми сливками.
Теперь вы знаете, как быстро и легко испечь вкусную шарлотку без миксера и разрыхлителя. Приятного аппетита!
Подача и хранение
После того, как шарлотка будет испечена, необходимо подать ее на стол в теплом виде. Этот пирог отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Вы можете также посыпать его сахарной пудрой или корицей для добавления аромата и визуального эффекта.
Если вы не смогли полностью съесть шарлотку, ее можно хранить в холодильнике до 2-х дней. Перед подачей можно разогреть пирог в духовке или микроволновой печи при низкой мощности, чтобы он стал теплым и свежим.
Будьте осторожны при хранении шарлотки, чтобы не пересушить пирог. Лучше всего хранить его в пластиковом контейнере или пищевой пленке. Если у вас есть бумажные или фольговые формы, лучше всего будет использовать их для хранения пирога.
Шарлотка тоже может быть заморожена. Просто упакуйте пирог в пластиковую пленку или пищевой контейнер и поместите в морозильник. Чтобы разморозить шарлотку, оставьте ее при комнатной температуре на несколько часов или разогревайте в духовке при низкой температуре.