Патиссоны – это небольшие прямоугольные овощи светло-зеленого или белого цвета, которые помимо своего необычного внешнего вида отличаются приятным вкусом и мягкой структурой. Эти овощи не только богаты клетчаткой, но и обладают низким содержанием калорий, что делает их отличным выбором для ужина. Если у вас ограничено время и вы ищете быстрые и простые рецепты, чтобы приготовить патиссоны, то вы попали по адресу!
Один из самых простых способов приготовления патиссонов – запечь их в духовке. Просто нарежьте патиссоны на тонкие кольца, слегка смажьте их оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте свои любимые пряные травы. Затем выложите кольца на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и запекайте около 15-20 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Когда патиссоны станут мягкими и начнут золотиться, они готовы к подаче на стол.
Однако, запекание – не единственный способ приготовления патиссонов на ужин. Вы также можете приготовить эти овощи на сковороде. Для этого нарежьте патиссоны на кубики и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве оливкового масла до мягкости. Добавьте нарезанный лук, чеснок и другие любимые овощи, чтобы придать больше вкуса. Постепенно добавьте специи и зелень, чтобы придать блюду аромат, и готовьте еще несколько минут. Всего через 20-25 минут вы сможете насладиться вкусным и полезным блюдом из патиссонов.
Завершите ваш ужин с патиссонами нежным крем-супом. Для этого смешайте нарезанные патиссоны, картофель, лук и чеснок в кастрюлю, добавьте овощной или куриный бульон и варите до полной готовности. Затем с помощью блендера взбейте суп до кремовой консистенции и добавьте соль, перец и различные специи по вашему вкусу. Подайте этот ароматный крем-суп на ужин и наслаждайтесь сытным и вкусным блюдом, приготовленным всего за 30 минут!
Рецепты приготовления патиссонов на ужин
1. Жареные патиссоны с луком и чесноком
Ингредиенты:
- 2 патиссона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте патиссоны кубиками, лук — полукольцами, чеснок мелко.
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и чеснок. Пассеруйте 2-3 минуты.
- Добавьте патиссоны, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте 5-7 минут.
- Подавайте горячими как гарнир к мясу или рыбе.
2. Жареные патиссоны в помидорном соусе
Ингредиенты:
- 2 патиссона
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 г томатов в собственном соку
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец и сушеный базилик по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте патиссоны полукольцами, лук — полукольцами.
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте патиссоны и обжаривайте 5-7 минут.
- В томатную пасту добавьте томаты в собственном соку, соль, перец и базилик. Перемешайте.
- Добавьте соус в сковороду к патиссонам и тушите под крышкой 10 минут.
- Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.
3. Запеченные патиссоны с сыром
Ингредиенты:
- 2 патиссона
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец и сушеный тимьян по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте патиссоны пополам и удалите семечки.
- Натрите их растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу.
- Выложите патиссоны на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- На последние 5 минут выложите на каждый патиссон натертый сыр и посыпьте тимьяном.
- Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Перечисленные рецепты — отличная возможность разнообразить ваш ужин и добавить в меню полезные и вкусные патиссоны. Быстро, просто и вкусно!
Быстрый способ готовки патиссонов за 30 минут
Для приготовления патиссонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Патиссоны — 4 штуки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Свежая зелень — по вкусу
Шаг 1: Начните с того, чтобы подготовить патиссоны. Отрежьте верхушку овощей и разрежьте их на половинки. Удалите семена и нежную мякоть с помощью ложечки.
Шаг 2: Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Положите патиссоны в сковороду, нарезанной стороной вниз, и обжарьте их около 3-4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3: После того, как патиссоны подрумянились, переверните их с помощью щипцов и обжарьте еще 3-4 минуты до готовности. Патиссоны должны стать мягкими, но еще сохранить свою форму.
Шаг 4: Посолите и поперчите патиссоны по вкусу. Добавьте лимонный сок, чтобы придать овощам свежий цитрусовый вкус.
Шаг 5: Переложите патиссоны на тарелку и посыпьте свежей зеленью для украшения. Готовые патиссоны можно подавать как гарнир к основному блюду, или как самостоятельное блюдо.
Теперь у вас есть быстрый и простой способ приготовления патиссонов на ужин всего за 30 минут. Наслаждайтесь нежным вкусом этого овоща и экспериментируйте с разными специями и соусами, чтобы придать ему новые оттенки.
Вкусные патиссоны в сливочном соусе
Для этого блюда вам понадобятся:
- 4 средних патиссона
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки пармезана, натертого
Приступая к приготовлению:
- Предварительно нагрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
- Разрежьте каждый патиссон пополам и выньте семена.
- Расположите патиссоны (кожурой вверх) на противне для запекания.
- В мелкой миске смешайте сливочное масло, чеснок, соль, перец, базилик и тимьян.
- С помощью кисточки равномерно нанесите полученную смесь на каждую половинку патиссона.
- Сверху посыпьте каждую половинку патиссона пармезаном.
- Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока патиссоны не станут мягкими и золотистыми.
Готовые патиссоны в сливочном соусе подаются горячими. Это отличное блюдо, которое можно подать как гарнир или главное блюдо на ужин. Попробуйте его и наслаждайтесь!
Патиссоны с овощами на гриле
Ингредиенты:
- 2 патиссона
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 сладкий лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте патиссоны, перцы и лук на тонкие круги или полоски.
- Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне.
- В большой миске смешайте оливковое масло, соль и перец.
- Добавьте овощи в миску и аккуратно перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом.
- Выложите овощи на гриль и готовьте их около 5-7 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и получат золотистый цвет.
- Выложите готовые патиссоны и овощи на тарелку и подавайте горячими.
Патиссоны с овощами на гриле прекрасно сочетаются с гарниром из риса или картофельного пюре. Вы можете по желанию добавить пикантность этому блюду, приправив овощи соусом на основе соевого соуса или бальзамического уксуса. Попробуйте это вкусное и простое блюдо на ужин, и вы точно не пожалеете!
Суп с патиссонами и картофелем
Ингредиенты:
- 2-3 патиссона
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
- зелень – для подачи
Приготовление:
- Патиссоны и картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить картофель и обжаривать на среднем огне вместе с луком и чесноком, помешивая, около 5 минут.
- После этого добавить патиссоны и продолжать жарить овощи еще 5 минут.
- Залить овощи куриным бульоном и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить суп на медленном огне около 15 минут, пока картофель и патиссоны не станут мягкими.
- Посолить и поперчить суп по вкусу.
- Подавать суп, посыпав свежей зеленью.
Суп с патиссонами и картофелем готов! Он идеально подходит для быстрого ужина и согреет вас в холодные осенние вечера.
Запеченные патиссоны с сыром и зеленью
Ингредиенты:
| 4 маленьких патиссона | 100 гр твердого сыра |
| 2-3 веточки свежей зелени (петрушка, укроп) | Соль и перец по вкусу |
| 2 столовые ложки оливкового масла |
Приготовление:
1. Патиссоны разрезать пополам и удалить семена ложкой или ножом.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Зелень мелко нарезать.
4. Смешать сыр и зелень в миске, добавить соль и перец.
5. Каждую половинку патиссона заполнить смесью из сыра и зелени.
6. Выложить патиссоны на противень, смазанный оливковым маслом.
7. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут, до золотистой корочки на сыре.
8. Подавать горячими, как гарнир к основному блюду или отдельным блюдом.
Попробуйте приготовить запеченные патиссоны с сыром и зеленью и удивите свою семью или гостей нежным и аппетитным блюдом. Наслаждайтесь вкусом и получайте удовольствие от простоты и быстроты приготовления!