Веганам и лицам со лактозной непереносимостью приходится часто искать альтернативы традиционным рецептам. Но что делать, когда хочется полакомиться оладьями, а момент натопление молока ставит крест на этой идее? Не беда! Мы собрали для вас 10 лучших рецептов оладий без молока, которые точно порадуют вас своим вкусом и простотой приготовления.
Одним из самых популярных ингредиентов в веганской кулинарии является банан. Имея хорошую спелость, он может служить отличной заменой яйца и молока в оладьях. Необычные, но очень вкусные оладьи из банана и овсянки станут отличным вариантом для завтрака или перекуса.
Если вы предпочитаете более традиционные вкусы, то попробуйте оладьи на основе растительного йогурта. Они получаются очень нежными и воздушными, при этом сохраняют традиционный вкус оладий, которого давно не испытывали веганы и лактозоинтолерантные гурманы.
К тому же, у вас есть возможность экспериментировать с разными вариантами начинок: от сладкой ягодной до соленой овощной. А пока доверьтесь нашим рецептам, и получите удовольствие от приготовления и употребления вкуснейших оладий без молока.
Рецепты оладий из овсяных хлопьев
Для приготовления оладий из овсяных хлопьев Вам понадобятся:
- Овсяные хлопья — 1 стакан;
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Сода — 1/2 чайной ложки;
- Соль — 1/4 чайной ложки;
- Ванильный сахар — 1 пакетик;
- Вода — 1 стакан (или по необходимости).
Вот пошаговый рецепт для приготовления оладий из овсяных хлопьев:
- Первым делом поместите овсяные хлопья в блендер и измельчите их до состояния муки.
- Добавьте в муку яйца, сахар, растительное масло, соду, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавляйте воду и продолжайте перемешивать, пока не получите консистенцию, похожую на густое тесто для оладий.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Хорошо разогрейте масло и перелейте по 1/4 — 1/3 стакана теста на сковороду. Разровняйте тесто, чтобы оладьи получились одинакового размера.
- Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета — это займет около 2-3 минут.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не испечете все оладьи.
Подавайте оладьи из овсяных хлопьев горячими с медом, сиропом или свежими фруктами. Они станут отличным завтраком или перекусом в течение дня.
Приятного аппетита!
Оладьи из бананов и яиц
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 100 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Шаг 1: В миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
- Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца.
- Шаг 3: Добавьте разрыхлитель, сахар и соль в пюре из бананов, хорошо перемешайте.
- Шаг 4: Постепенно добавляйте взбитые яйца и муку, продолжая перемешивать до получения однородного теста.
- Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Шаг 6: Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой и расправляйте его, чтобы получились круглые оладьи.
- Шаг 7: Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Шаг 8: Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте оладьи из бананов и яиц горячими с любимым топпингом: медом, ягодами или просто посыпьте сахарной пудрой — и сладкий завтрак готов!
Безмолочные оладьи на воде
| № | Название рецепта | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|---|
| 1 | Классические безмолочные оладьи | Мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель | 1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.2. Добавьте яйца и воду, тщательно взбейте до получения однородного теста без комочков.3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.4. Выложите тесто на сковороду, формируя оладьи диаметром около 8-10 см.5. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета. |
| 2 | Оладьи с добавкой яблок | Мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель, яблоки | 1. Подготовьте яблоки — очистите и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.2. Приготовьте тесто по аналогии с классическим рецептом.3. Добавьте нарезанные яблоки в тесто, аккуратно перемешайте.4. Жарьте оладьи с яблоками на разогретой сковороде. |
| 3 | Оладьи с добавкой кокоса | Мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель, кокосовая стружка | 1. Подготовьте тесто по классическому рецепту.2. Добавьте кокосовую стружку, тщательно перемешайте.3. Жарьте оладьи с кокосом на среднем огне до золотистого цвета. |
| 4 | Оладьи с добавкой сухофруктов | Мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель, сухофрукты (изюм, курага, чернослив) | 1. Налейте горячую воду на сухофрукты и дайте им набухнуть.2. Подготовьте тесто по классическому рецепту.3. Добавьте набухшие сухофрукты в тесто, аккуратно перемешайте.4. Жарьте оладьи с сухофруктами на разогретой сковороде. |
| 5 | Овсяные безмолочные оладьи | Овсяные хлопья, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель | 1. Измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке, чтобы получить муку.2. Смешайте овсяную муку, сахар и разрыхлитель в миске.3. Добавьте яйца и воду, тщательно взбейте.4. Жарьте оладьи на разогретой сковороде до золотистого цвета. |
| 6 | Оладьи с добавкой тыквы | Мука, сахар, яйца, тыква, вода, растительное масло, разрыхлитель | 1. Сырую тыкву очистите, натрите на терке и избавьтесь от лишней жидкости.2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.3. Добавьте яйца, натертую тыкву и воду, тщательно взбейте.4. Жарьте оладьи с тыквой на разогретой сковороде. |
| 7 | Оладьи с шоколадными каплями | Мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель, шоколадные капли | 1. Подготовьте тесто по классическому рецепту.2. Добавьте шоколадные капли в тесто, аккуратно перемешайте.3. Жарьте оладьи с шоколадными каплями до золотистого цвета. |
| 8 | Оладьи с добавкой крабовых палочек | Мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель, крабовые палочки | 1. Крабовые палочки разотрите вилкой на мелкие клочки.2. Приготовьте тесто по аналогии с классическим рецептом.3. Добавьте разотранные крабовые палочки в тесто, аккуратно перемешайте.4. Жарьте оладьи с крабовыми палочками на разогретой сковороде. |
| 9 | Оладьи с добавкой зелени | Мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель, зелень (укроп, петрушка, кинза) | 1. Мелко нарежьте свежую зелень.2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и зелень в миске.3. Добавьте яйца и воду, тщательно взбейте.4. Жарьте оладьи с зеленью на разогретой сковороде. |
| 10 | Безглютеновые оладьи на воде | Гречневая мука, кукурузная мука, сахар, яйца, вода, растительное масло, разрыхлитель | 1. Смешайте гречневую муку, кукурузную муку, сахар и разрыхлитель в миске.2. Добавьте яйца и воду, тщательно взбейте.3. Жарьте оладьи на разогретой сковороде до золотистого цвета. |
Приготовьте любимые оладьи без молока на воде, следуя одному из этих рецептов. Их вкус точно вас приятно удивит! Наслаждайтесь завтраком!