Легкий и быстрый способ приготовления вкусной щи на каждый день

Щи – это одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни, которое признано истинным шедевром. Но что делать, если времени мало, а очень хочется насладиться вкусом этого горячего блюда? В этой статье мы расскажем вам о самом быстром и простом рецепте приготовления щи. За считанные минуты вы сможете насладиться великолепным ароматом и неповторимым вкусом этого блюда.

Готовьте, не опасаясь! Приготовление щи не требует особых навыков и может быть выполнено даже новичком. Главное – правильно подобрать ингредиенты и придерживаться данного рецепта.

Готовы начать? Отлично! Для приготовления щи вам понадобятся: капуста, картофель, морковь, лук, свекла, помидоры, зелень, мясо (опционально), соль, перец. Начинайте с подготовки овощей – морковь и лук нарежьте соломкой, а картофель и свеклу – кубиками. Капусту нашинкуйте.

Составляющие блюда

Для приготовления вкусной щи вам понадобятся следующие продукты:

Не забудьте предварительно подготовить все ингредиенты, чтобы приготовление блюда заняло минимальное время. Теперь вы готовы к следующему шагу — разделу «Приготовление».

Приготовление основного бульона

Для приготовления бульона вам понадобятся:

• 1 кг костей (можно использовать говяжьи или свиные кости);
• 2 литра воды;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 корня пастернака;
• 2 корня сельдерея;
• 5-6 гвоздик;
• 5-6 перцев горошком;
• соль и перец по вкусу;

1. Начните с подготовки костей. Ополосните их в холодной воде, чтобы удалить возможные загрязнения.

2. Положите кости в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Важно, чтобы вода полностью покрывала кости.

3. Доведите воду до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите бульон в течение 15 минут, снимая пену с поверхности.

4. В это время подготовьте овощи. Луковицу нарежьте пополам, морковь и пастернак очистите и нарежьте кружочками, сельдерей нарежьте кусочками.

5. После того, как удалите пену с поверхности, добавьте овощи в кастрюлю с костями. Также добавьте гвоздику и перец горошком для придания аромата.

6. Продолжайте варить бульон на среднем огне еще около 2 часов, пока кости полностью не отварятся и бульон не станет насыщенного вкуса.

7. Когда бульон готов, удалите кости и овощи с помощью дуршлага или сита. Вы можете использовать эту мякоть для других блюд.

8. Отдельно отфильтруйте бульон через марлю или скатерть, чтобы избавиться от остатков.

9. Попробуйте бульон и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Ваш основной бульон для щи готов! Вы можете использовать его для приготовления различных вариаций щи, добавляя овощи, мясо или грибы.

Обработка овощей и мяса

Перед приготовлением щи важно правильно обработать овощи и мясо. Этот шаг гарантирует, что блюдо будет вкусным и сочным. Ниже приведены основные этапы обработки:

1. Овощи должны быть свежими и качественными. Помойте их под проточной водой, чтобы удалить грязь и посторонние примеси.
2. Почистите овощи от кожуры и удалите недоброкачественные участки. Картофель, морковь и лук мелко нарежьте.
3. Мясо отберите качественное и свежее. Смойте его под холодной водой и обсушите салфеткой. Затем нарежьте на порционные куски.
4. Обработанные овощи и мясо добавьте в кастрюлю с водой или бульоном. Продолжайте готовить щи согласно рецептуре.

Правильная обработка овощей и мяса — важный шаг при приготовлении щи. Это поможет сохранить максимум вкуса и питательных веществ, делая блюдо незабываемым.

Сборка и приготовление окрошки

Чтобы приготовить окрошку, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Отварной картофель — 3 шт.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Редис — 4 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок.
• Укроп — 1 пучок.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Квас хлебный или овощной — 500 мл.
• Майонез или сметана — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Сначала очистите картофель и отварите его до готовности. Затем остудите и нарежьте на небольшие кубики. Очистите огурцы и редис, нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками. Параллельно отварите яйца до готовности и нарежьте их на четвертинки или кубики.

Смешайте нарезанные картофель, огурцы, редис, яйца и зеленый лук в салатнике. Добавьте нарезанный укроп и посолите по вкусу.

Перед подачей на стол добавьте квас и тщательно перемешайте ингредиенты. Окрошка готова к употреблению. Приятного аппетита!

Подача и подготовленное блюдо

Горячую щи можно подавать сразу после приготовления. Она идеально дополнится сметаной и свежими зеленью. Если у вас есть крутое, посоленное масло, то добавьте его в тарелку перед подачей. Это придаст щи особый вкус и аромат.

Уверены, что ваша семья будет в восторге от этого простого, но очень вкусного блюда. Обязательно добавьте щи в меню на вашу следующую обеденную или ужинную встречу!

Приятного аппетита!