Курица в духовке с картошкой – это блюдо, которое приготовить даже новичку в кулинарии. Оно является классическим и пользуется популярностью у многих людей. Ведь курица получается ароматной, сочной, а картошка – хрустящей. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным ужином, то этот рецепт идеально подойдет для вас.
Секрет приготовления курицы в духовке с картошкой заключается в правильной подготовке ингредиентов. Основным компонентом блюда является курица. Это мясо богато белками и витаминами группы В. Чтобы курица получилась вкусной и сочной, ее нужно запечь в духовке вместе с картошкой.
Для начала, курицу необходимо помыть, обсушить и натереть солью и перцем. Затем нужно приготовить картошку – очистить, нарезать крупными кусочками и посыпать специями по вкусу. После этого курицу и картошку следует уложить в противень, предварительно смазанный маслом. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 1,5 часов.
Курица в духовке: лучший рецепт
Ингредиенты:
| Куриная грудка (или целая курица) | Картошка | Лук | Чеснок | Растительное масло | Соль | Перец | Лимон | Зелень (по желанию) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 шт | 4-5 шт | 1 шт | 2-3 зубчика | 2 столовые ложки | по вкусу | по вкусу | 1/2 шт | по желанию |
Шаги приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты: промойте курицу, нарежьте картошку крупными кусками, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Смешайте растительное масло с солью, перцем и соком половины лимона. Эту смесь используйте для приправления курицы и картошки.
3. Выложите курицу и картошку в противень, смажьте их смесью масла и специй. Попробуйте добавить зелень для аромата.
4. Установите противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте курицу в течение 40-45 минут, периодически поливая жидкостью, которая образуется на дне.
5. Когда курица приобретет золотистый цвет, проверьте ее готовность, проткнув мясо вилкой. Если сок, выделяющийся из курицы, прозрачный, то блюдо готово.
6. Подавайте курицу с картошкой горячей, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Этот лучший рецепт курицы в духовке гарантирует, что ваша курица будет нежной, сочной и ароматной. Наслаждайтесь ею в кругу семьи и друзей!
Как приготовить сочную курицу в духовке с картошкой
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты:
Для приготовления сочной курицы в духовке с картошкой вам понадобятся:
— Одна целая курица (1,5-2 кг)
— 4-5 картофелин
— 2 луковицы
— 3-4 зубчика чеснока
— Соль, перец, любые другие специи по вкусу
— Растительное масло
— Зелень (красный перец, петрушка)
Шаг 2: Приготовьте курицу:
Помойте курицу, обсушите ее салфеткой. Разрежьте на ней грудину и разложите на рабочей поверхности. Посолите и поперчите изнутри и снаружи, добавьте любые другие специи по вкусу. Если хотите, можете внутрь положить немного мелко нарезанного чеснока и зелени.
Шаг 3: Приготовьте картошку:
Картошку очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 4: Запекайте курицу:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу на противень и смажьте ее растительным маслом. Разложите вокруг курицы нарезанный картофель, лук и чеснок. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте курицу с картошкой около 1,5-2 часов до золотистого цвета. Периодически поливайте курицу собственным соком с противня и переворачивайте ее, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь:
Когда курица готова, выньте ее из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы остыть. Затем нарежьте курицу на порции и подавайте с запеченной картошкой, луком и чесноком. Украсьте блюдо свежей зеленью и наслаждайтесь сочной курицей в духовке с картошкой!
Секреты приготовления вкусной курицы в духовке
1. Качество курицы: При выборе курицы обратите внимание на качество мяса. Оно должно быть свежим, без неприятного запаха. Также стоит предпочтение отдавать молодым курям, так как их мясо будет нежнее и сочнее.
2. Продолжительность маринования: Чтобы придать курице более насыщенный вкус и мягкость, перед приготовлением ее можно мариновать в специальной смеси из масла, лимонного сока, специй и трав. Оптимальное время маринования составляет 2-4 часа, но не рекомендуется мариновать курицу более 24 часов, чтобы не пересушить мясо.
3. Правильная температура и время приготовления: Перед тем как отправить курицу в духовку, предварительно ее разогрейте до 200 градусов Цельсия. Время приготовления зависит от веса курицы и может составлять от 1 до 2 часов. Чтобы избежать пересушивания мяса, рекомендуется периодически поливать его собственным соком.
4. Золотистая корочка: Если вы хотите получить аппетитную золотистую корочку, можно увеличить температуру в самом конце приготовления до 220 градусов Цельсия и оставить курицу в духовке на 10-15 минут. Обратите внимание, что это может изменить внешний вид, но на вкус не скажется.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусную и сочную курицу в духовке, которая станет изюминкой вашего праздничного или повседневного стола. Приятного аппетита!