Как самостоятельно приготовить вкусную и неклейкую лапшу царь в уютной кухне своего дома

Лапша царь – это блюдо, которое представляет собой гармоничное сочетание азиатской и европейской кухни. Такая лапша пользуется большой популярностью во многих странах, и даже в домашних условиях её можно приготовить с помощью простого рецепта. Основу данного блюда составляют свежие тонкие яичные лапша и ароматный соус, который делает ее на самом деле неклейкой.

Для приготовления лапши царь вам потребуется несколько ингредиентов. В первую очередь, 200 грамм свежей тонкой яичной лапши. Также вам понадобится соус, который основывается на курином филе, луке, чесноке, свежем имбире и соевом соусе. Для добавления вкуса и аромата, рекомендуется использовать специи, такие как куркума, карри и каянский перец.

Начнем приготовление лапши царь. Сначала приготовьте соус: обжарьте на растительном масле куриное филе с луком и чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный свежий имбирь, соевый соус и специи по вкусу. Готовьте соус на маленьком огне около 10 минут, пока он не загустеет и приобретет более насыщенный вкус. Пока соус готовится, сварите тонкую яичную лапшу в подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаге и ополосните холодной водой, чтобы лапша не прилипала.

Рецепт неклейкой лапши царь в домашних условиях

Ингредиенты:

• 300 г лапши из пшеничной муки
• 2 яйца
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 100 г моркови
• 100 г капусты
• 100 г брокколи
• 100 г грибов
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки соевого соуса
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, яйца, крахмал, масло и соль. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
2. Вымешивайте тесто на протяжении 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте их в тонкую пластину на неразмеченной поверхности.
4. Нарежьте тонкие полоски из пластин лапши, чтобы получить неклейкие лапши.
5. Положите лапшу в крупный кипящий котел с водой и варите в течение 2-3 минуты или до готовности. Откиньте на дуршлаг для удаления воды.
6. Нарежьте морковь, капусту, брокколи и грибы. Пережарьте их в сковороде с растительным маслом на среднем огне до готовности.
7. Добавьте чеснок, соевый соус, соль и перец. Перемешайте и продолжайте жарить в течение 2-3 минут.
8. Добавьте свежую лапшу «царь» в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
9. Готовую неклейкую лапшу «царь» разлейте по тарелкам и подавайте горячей.

Теперь, когда вы знаете рецепт, вы можете приготовить вкусную неклейкую лапшу «царь» в домашних условиях и насладиться ее уникальным вкусом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусной неклейкой лапши царь в домашних условиях нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лапша: 300 гр муки, 2 яйца, 1 ч.л соли, 150 мл воды
• Начинка: 200 гр куриного филе, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 100 гр свежих шампиньонов
• Соус: 3 ст.л соевого соуса, 3 ст.л гранулированного сахара, 2 ст.л растительного масла, 1 ст.л крахмала, соль и перец по вкусу
• Гарнир: 100 гр свежего огурца, 1 зеленый лук

Перейдем к подготовке каждого ингредиента:

1. Подготовка лапши:

- Просеять муку через сито, добавить соль.
- В глубокую миску разбить яйца и взбить их вилкой, добавить воду.
- Постепенно добавлять муку, перемешивая, до получения однородного теста.
- Выложить тесто на рабочую поверхность и вымешать его руками до гладкости.
- Сформировать шарик, завернуть его в пищевую пленку и оставить отдохнуть на 30 минут.

2. Подготовка начинки:

- Нарезать куриное филе кубиками.
- Мелко нарезать лук, чеснок, морковь.
- Грибы нарезать тонкими ломтиками.
- На разогретой сковороде обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавить морковь и грибы, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить куриное филе и обжаривать до готовности.
- Снять с огня и оставить остужаться.

3. Подготовка соуса:

- В миске смешать соевой соус, сахар, растительное масло, крахмал, соль и перец.
- Хорошо перемешать до получения однородной массы.

4. Подготовка гарнира:

- Огурец и зеленый лук мелко нарезать.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно перейти к следующему этапу — приготовлению самой лапши царь!

Приготовление теста для лапши

Для приготовления вкусной и неклейкой лапши царь в домашних условиях нужно сначала приготовить тесто. Тесто для лапши готовится очень просто и быстро, а его рецепт требует всего нескольких ингредиентов.

Вам понадобятся:

Шаги приготовления теста для лапши:

1. Просейте муку через сито в большую миску или на рабочую поверхность.
2. Добавьте соль и хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и разбейте в него яйца.
4. Смешайте яйца с мукой, аккуратно растягивая стенки углубления.
5. Добавьте 1-2 столовые ложки воды и продолжайте мешать до получения однородного теста. Добавьте еще немного воды, если тесто слишком сухое.
6. Разделите тесто на несколько шаров и заверните их в пленку. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре в течение 20-30 минут.
7. После отдыха тесто для лапши готово к дальнейшей обработке.

Готовое тесто можно использовать для приготовления лапши руками, используя дальнейшие инструкции по рецепту.

Замешивание теста и оставление на отдых

Вначале аккуратно взбейте яйца внутри углубления, а затем начинайте постепенно вмешивать муку снаружи, с помощью вилки или рук. Продолжайте замешивать и вмешивать муку, пока тесто не станет однородным.

Когда тесто станет гладким и эластичным, положите его на чистую поверхность и продолжайте месить около 10 минут. Это поможет развить клейковину в муке и придать лапше царь хорошую консистенцию.

После этого тесто нужно завернуть в пищевую пленку и оставить на отдых при комнатной температуре на протяжении 30 минут. Этот шаг поможет тесту расслабиться и стать более эластичным.

В это время можно приступить к приготовлению соуса и начинки, чтобы подготовиться к следующим шагам рецепта.

Разделение теста на порции

Для приготовления неклейкой лапши царь вам понадобится разделить тесто на порции. Это поможет облегчить процесс приготовления и достигнуть желаемой формы лапши.

Вот как вы можете разделить тесто на порции:

1. Вылейте приготовленное тесто на рабочую поверхность и разделите его на несколько равных частей.
2. Сформируйте каждую порцию в виде круглой или овальной формы.
3. Используя паста-машины или валики для теста, раскатайте каждую порцию до желаемой толщины.
4. На столе посыпьте небольшое количество муки или крахмала, чтобы избежать прилипания теста.
5. Складывайте каждое раскатанное тесто на прямоугольники, чтобы они были готовы для дальнейшей обработки.

После разделения теста на порции, переходите к следующему этапу приготовления лапши царь. Убедитесь, что порции теста хорошо разделены и готовы к дальнейшим действиям.

Разваривание лапши

Правильно разваренная лапша играет ключевую роль в создании вкусного блюда. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• лапша царь — 200 г;
• вода — 1 л;
• соль — 1 столовая ложка.

Итак, приступаем к развариванию лапши:

1. В большой кастрюле подготовьте воду и приведите ее к кипению.

2. Добавьте соль в кипящую воду и аккуратно перемешайте, чтобы она полностью растворилась.

3. Положите лапшу царь в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке. Обычное время варки составляет около 4-6 минут.

4. За время варки лапша царь должна стать мягкой, но при этом не должна стать неклейкой.

5. Проверить готовность можно, откусив небольшой кусочек лапши. Она должна быть упругой, но не сырой.

6. Если лапша готова, аккуратно слейте воду через сито.

Теперь вы знаете, как правильно разварить лапшу царь! Теперь она готова к использованию в любом рецепте. Приятного аппетита!

Подготовка соуса

1. Возьмите 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку растительного масла.

2. Смешайте соевый соус и растительное масло в миске.

3. Добавьте половину тефтелей и перемешайте.

4. Поставьте миску с соусом на медленный огонь и нагревайте около 5 минут, пока соус не станет густым и ароматным.

5. Отключите огонь и оставьте соус на 10 минут для насыщения вкуса.

Подача лапши к столу

1. Сначала подготовьте миски или глубокие тарелки, в которых будет подаваться лапша. Лучше всего использовать керамическую или фарфоровую посуду.

2. На дно каждой миски положите несколько вилок или палочек, чтобы гости могли удобно перемешивать лапшу.

3. Порционно разложите приготовленную лапшу в миски.

4. Добавьте свежую зелень, такую как мелко нарезанный укроп или петрушку, на верх каждой порции лапши.

5. Подавайте лапшу на стол сразу же после приготовления. Гости будут наслаждаться теплой и ароматной лапшой.

6. Предложите гостям дополнительные соусы и приправы, чтобы каждый мог адаптировать вкус лапши под свои предпочтения.

7. Поставьте на стол дополнительные приборы, такие как ложки или вилки, если гости захотят есть лапшу с ними.

8. Не забудьте предложить гостям носовые платки или салфетки, так как лапша может быть немного клейкой.

Следуя этим простым правилам, вы создадите идеальную атмосферу для наслаждения вкусной и ароматной лапшой царь!

Наслаждение вкусной неклейкой лапшей царь!

Для приготовления лапши царь вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаг 1: В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине и вбейте туда яйца.

Шаг 2: Постепенно вымешивайте тесто, добавляя немного воды, если это необходимо. Тесто должно быть достаточно мягким, но не липнуть к рукам. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 3: Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую на тонкий прямоугольник. Если тесто начинает липнуть, посыпьте его немного мукой.

Шаг 4: Сложите прямоугольник теста пополам и начинайте нарезать его на тонкие полоски. Разверните полоски и ваша лапша царь готова к варке!

Порадуйте себя и своих близких вкусной и ароматной лапшей царь, которую вы сможете приготовить сами в домашних условиях. Теперь вы можете наслаждаться этим изысканным блюдом в любое время!