Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом тефтелей с подливкой из томатной пасты, который приготовить можно на сковороде. Подливка из томатной пасты придает этому блюду аппетитный вид и насыщенный вкус. Такие тефтели станут отличным выбором для обеда или ужина в будний день, а также для праздничного стола.
Для приготовления тефтелей нам понадобятся свежий фарш, лук, яйца, соль и специи по вкусу. Сначала в большой миске смешиваем фарш с тонко нарезанным луком. Затем добавляем яйца, соль и специи, хорошо все перемешиваем до однородной массы. Из получившейся массы легко можно слепить мягкие и сочные тефтели, которые будут прекрасно обжариваться на сковороде.
Для подливки мы будем использовать томатную пасту. В горячей сковороде на растительном масле обжариваем томатную пасту, добавляем немного воды, соль, специи и перемешиваем. Получившуюся подливку заливаем наши тефтели и тушим все вместе на небольшом огне до готовности. Таким образом, тефтели пропитываются сочной и ароматной подливкой, что делает эту еду еще более вкусной и аппетитной.
Не забудьте подать тефтели с подливкой на стол горячими, украсив блюдо свежей зеленью. Подойдет петрушка, укроп, базилик или кинза — на ваш выбор. Приятного аппетита!
- Простой и вкусный рецепт тефтелей с подливкой из томатной пасты на сковороде
- Выбор ингредиентов для тефтелей
- Приготовление фарша для тефтелей
- Формирование и жарка тефтелей на сковороде
- Создание подливки из томатной пасты
- Заливка тефтелей подливкой на сковороде
- Томление и подача блюда
- Вкусные и простые тефтели готовы!
Простой и вкусный рецепт тефтелей с подливкой из томатной пасты на сковороде
Для приготовления тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 ст.л. панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
Для подливки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 стакан кипятка
- соль и специи по вкусу
Вот как приготовить тефтели с подливкой из томатной пасты на сковороде:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте чеснок, обжарьте его пару минут.
- В большой миске смешайте фарш, яйцо, лук с чесноком, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
- Слепите небольшие шарики из полученной массы фарша.
- На той же сковороде, где вы обжаривали лук, обжарьте тефтели со всех сторон до золотистого цвета. При необходимости добавьте немного растительного масла.
- Разведите томатную пасту в кипятке, добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте.
- Вылейте подливку на сковороду с тефтелями, уменьшите огонь и тушите все вместе под крышкой около 10-15 минут, пока тефтели не будут готовы и соус не загустеет.
Теперь ваше блюдо готово! Подавайте тефтели с подливкой из томатной пасты на сковороде горячими с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов для тефтелей
Приготовление ароматных и сочных тефтелей начинается с правильного выбора ингредиентов. Качество продуктов существенно влияет на окончательный результат блюда. Вот некоторые важные ингредиенты, которые необходимо учесть:
Мясо: Оптимальным выбором для тефтелей является свежее и мягкое мясо, такое как фарш из говядины, свинины или смесь этих двух сортов. Если вы предпочитаете более нежные тефтели, можно добавить фарш из курочки или индейки. Используйте свежие мясные продукты от надежных производителей.
Лук: Для добавления аромата и нежности тефтели могут быть приготовлены с луком. Вы можете использовать обычный репчатый лук или мелкую луковицу. Чтобы предотвратить слезотечение при нарезке лука, можно поместить его на несколько минут в холодную воду.
Яйца: Яйца — неотъемлемый ингредиент для связки фарша и придания тефтелям желаемой консистенции. Они также помогают сохранять форму и делать блюдо более сочным. Обычно на 500 граммов фарша добавляют одно яйцо.
Панировка: Панировка обеспечивает тефтелям хрустящую корочку и золотистый оттенок. Полезно использовать сухари, панирующие смеси, муку или сухие сухари, чтобы придать тефтелям желательную текстуру.
Запомните, что качество ингредиентов — залог вкусного блюда. Тщательно выбирайте свежие и высококачественные продукты перед приготовлением тефтелей.
Приготовление фарша для тефтелей
Сначала необходимо приготовить фарш для тефтелей. Для этого возьмите свинину и говядину в равных пропорциях, а также лук и чеснок.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина | 500 г |
| Говядина | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
1. Очистите их от лишней жиристости и пленок, затем мелко нарежьте.
2. Лук мелко нашинковать, а чеснок измельчить.
3. Смешайте мясо, лук и чеснок в большой миске. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу.
4. Тщательно вымешайте фарш руками до получения однородной массы, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Готовый фарш для тефтелей можно оставить в холодильнике на 15-20 минут, чтобы он немного постоял и насытился ароматами специй.
Приготовление фарша для тефтелей — это важный этап, который определяет вкус и сочность готового блюда. Следуя указанным выше инструкциям, вы сможете легко и быстро приготовить вкусный фарш для тефтелей на сковороде.
Формирование и жарка тефтелей на сковороде
Сковороду с толстым дном разогрейте на среднем огне, добавьте оливковое масло и аккуратно выложите тефтели одним слоем на сковороду. Не стоит перегружать сковороду тефтелями, иначе они могут слепиться и не прожарятся равномерно.
Жарьте тефтели на среднем огне до образования золотистой корочки с каждой стороны. Переворачивайте шарики с помощью лопатки, чтобы они равномерно прожарились и не развалились.
Когда тефтели будут готовы, аккуратно переложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Теперь вы можете готовить подливку из томатной пасты или накрывать тефтели соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!
Создание подливки из томатной пасты
Для приготовления вкусной подливки из томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 мл горячего куриного или овощного бульона
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Специи (по желанию): орегано, базилик, тимьян
Для начала, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте с луком и чесноком. Обжарьте их вместе около 2-3 минут, пока не появится аромат.
Постепенно добавляйте горячий бульон, помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить подливку на среднем огне, пока она не загустеет и не станет густой и ароматной.
Приправьте подливку солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Добавьте орегано, базилик или тимьян для дополнительного вкуса.
Далее, перемешайте подливку и дайте ей прогреться еще 1-2 минуты. Затем она готова к использованию.
Теперь у вас есть вкусная подливка из томатной пасты, которую можно подать сочными тефтелями.
Заливка тефтелей подливкой на сковороде
Для приготовления сочных и ароматных тефтелей, обязательно нужно приготовить подливку, которая будет активно выделяться. Она придаст блюду особый вкус и сделает его незабываемым.
Для приготовления подливки из томатной пасты на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Вода | 1 стакан |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте томатную пасту и обжарьте ее несколько минут, чтобы она приобрела более насыщенный вкус.
- Постепенно добавляйте воду, помешивая, чтобы томатная паста хорошо растворилась.
- Продолжайте готовить подливку на среднем огне до тех пор, пока она не загустеет и не приобретет желаемую консистенцию.
- По вкусу добавьте соль, сахар и перец.
- Продолжайте готовить подливку еще несколько минут, чтобы специи полностью растворились и подливка приобрела гармоничный вкус и аромат.
Полученная подливка готова использоваться для заливки тефтелей. Вы можете насладиться вкусным и сытным блюдом, приготовленным со всей заботой и любовью!
Томление и подача блюда
После приготовления тефтелей и подливки из томатной пасты на сковороде, они должны пройти процесс томления, чтобы все вкусные соки впитались в мясо и соус.
Для томления блюда, необходимо покрыть сковороду крышкой и оставить ее на низком огне в течение 10-15 минут. Это позволит всем вкусам соединиться и придать блюду глубокий аромат.
После томления, тефтели с подливкой из томатной пасты можно подавать к столу. Лучше всего подавать блюдо горячим, с дополнительным гарниром, например, с отварным картофелем или свежим рисом.
Украшение блюда можно сделать с помощью свежих зелени, такой как петрушка или кинза. Это придаст блюду свежесть и яркий внешний вид.
Наслаждайтесь простым и вкусным блюдом тефтелей с подливкой из томатной пасты, которые можно приготовить без особых усилий на сковороде!
Вкусные и простые тефтели готовы!
Теперь, когда вы освоили рецепт тефтелей с подливкой из томатной пасты на сковороде, вы можете наслаждаться вкусным и сытным блюдом в любое время!
Приготовление тефтелей не займет у вас много времени и усилий. Просто смешайте фарш с пряностями и формируйте небольшие шарики. Затем обжарьте тефтели на сковороде до золотистой корочки.
Подливка из томатной пасты придаст вашим тефтелям неповторимый вкус и аромат. Просто смешайте томатную пасту с водой и пряностями и добавьте это соус на сковороду к тефтелям. Доведите до кипения и тушите под крышкой несколько минут.
Подавайте тефтели с подливкой горячими, можно с гарниром из отварного картофеля или пасты. Не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью, чтобы добавить яркость и свежесть.
Теперь вы можете порадовать своих близких и гостей простым и вкусным блюдом — тефтелями с подливкой из томатной пасты на сковороде. Приятного аппетита!