Мясные зразы с яйцом в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Нежное мясо, хрустящая корочка и сочный яичный центр делают эту закуску невероятно аппетитной. В таком рецепте сочетаются простота и оригинальность, что делает его идеальным для приготовления на любой семейный ужин или праздничный стол.
Для тех, кто ищет новые идеи в кулинарии, предлагаем рецепт мясных зраз с добавлением яйца. Готовить их очень просто, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Комбинация мясного фарша и плавящегося желтка станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.
Для приготовления мясных зраз с яйцом в духовке вам потребуются:
- 500 граммов свиного или говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- 2 яйца для начинки
Не бойтесь экспериментировать с добавлением приправ и специй, чтобы придать блюду свой оригинальный вкус. Сейчас давайте подробнее рассмотрим процесс приготовления мясных зраз с яйцом в духовке, чтобы вы смогли насладиться этим божественным блюдом вместе с близкими.
Рецепт приготовления мясных зраз с яйцом в духовке
Для приготовления мясных зраз вам понадобятся:
| Фарш из мяса (говядины, свинины или их смесь) | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Яйца | 4 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | для обваляния |
| Растительное масло | для смазывания формы |
Шаги по приготовлению:
- Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Лук и чеснок мелко нарежьте, а яйца сварите вкрутую.
- Смешайте фарш из мяса с луком и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- Сформируйте небольшие плоские котлетки из фарша.
- Сделайте углубления в каждой котлетке и положите в них сваренное яйцо.
- Слепите котлетки вокруг яиц, чтобы они полностью закрылись.
- Обваляйте котлетки в панировочных сухарях.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень растительным маслом.
- Выложите котлетки на противень и отправьте их в духовку на 20-25 минут.
- Готовые мясные зразы подавайте горячими. Приятного аппетита!
Таким образом, вы можете легко приготовить вкусные и оригинальные мясные зразы с яйцом в духовке. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или праздничного ужина, порадуя ваших близких и гостей своим неповторимым вкусом.
Необходимые ингредиенты для приготовления
Для приготовления мясных зразов с яйцом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Вареное куриное филе — 500 грамм
- Яйца — 4 штуки
- Сливки — 100 мл
- Сыр твердый — 100 грамм
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Сухари панировочные — 1 стакан
- Растительное масло — для смазывания формы
Убедитесь, что у вас есть все указанные ингредиенты перед началом приготовления. Приступим к приготовлению вкусных и аппетитных мясных зразов!
Подготовка мясного фарша и начинки
Прежде чем приступить к приготовлению мясных зраз с яйцом в духовке, необходимо правильно подготовить мясной фарш и начинку.
Для приготовления мясного фарша возьмите свежее мясо (лучше всего использовать говяжье или свинину) и пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. После этого добавьте в фарш соль, перец и другие специи по вкусу. Чтобы фарш был сочным и нежным, можно добавить немного хлебных крошек или молока. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Для начинки возьмите яйца и отварите их вкрутую. После того как яйца остынут, очистите их от скорлупы и нарежьте на кусочки. Также можно добавить в начинку мелко нарезанный лук, зелень или другие ингредиенты по вашему вкусу.
Когда фарш и начинка готовы, вы можете приступать к формированию зраз. Для этого возьмите небольшую порцию фарша, раскатайте ее в лепешку и положите на нее кусочек начинки. Затем аккуратно сформируйте зраз в форме шарика или котлеты, плотно закрыв начинку внутри. Повторите эту операцию с остальным фаршем и начинкой.
Теперь, когда вы освоили процесс подготовки мясного фарша и начинки, вы готовы приступить к самому интересному этапу — готовке зраз в духовке.
Сборка и формирование мясных зраз
- 500 грамм фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь обоих)
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Специи и зелень (по желанию)
Для начала необходимо нарезать луковицу и чеснок мелкими кубиками. Затем, в большой миске, соединить фарш, яйца и нарезанный лук с чесноком. Добавить соль, перец и выбранные специи по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Далее, смочив руки водой или растительным маслом, сформировать из полученной массы небольшие шарики или плоские котлетки. В середину каждого зраза аккуратно разбить яйцо, закрыв его кусочком фарша или оставив открытым для эффекта запекания.
Сформированные мясные зразы аккуратно выложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Рекомендуется расположить зразы на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись во время запекания.
Теперь мясные зразы готовы для запекания в духовке согласно рецепту. Выставить температуру и время приготовления, следуя указаниям в рецепте, и наслаждаться вкусными и аппетитными блюдами из мяса.
Подсказка: Вы можете добавить специи и зелень по своему вкусу, чтобы придать мясным зразам более насыщенный и разнообразный вкус. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы получить новые и оригинальные варианты этого блюда.
Приготовление и подача блюда
Для приготовления мясных зраз с яйцом в духовке следует следовать следующим шагам:
1. Подготовка ингредиентов:
— Взять свежее мясо (говядину или свинину) и мелко нарезать.
— Приготовить яйцо.
— Нарезать кольцами лук.
— Подготовить чеснок и зелень по вкусу.
2. Приготовление фарша:
— Смешать нарезанное мясо, лук, чеснок и зелень в миске.
— Добавить соль и перец по вкусу.
— Тщательно перемешать.
3. Формование зраз:
— Взять небольшую порцию фарша и сформировать плоскую котлету в виде диска.
— Выполнить углубление в середине котлеты.
— Положить отварное яйцо в углубление.
— Накрыть яйцо оставшимся фаршем и придать форму зраза.
4. Запекание в духовке:
— Разогреть духовку до 180 градусов.
— Выложить зразы на противень, покрытый пергаментом.
— Запекать в духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
5. Подача блюда:
— Перед подачей декорировать зразы зеленью.
— Подать горячими с овощным гарниром или салатом.
— Подойдет к столу с гарниром из картофеля, риса или овощей.
Приятного аппетита!