Свинина рулька – это одно из самых популярных блюд в мировой кулинарии. Это сочное мясо с хрустящей корочкой и нежным внутренним слоем. Готовить эту вкуснятину можно разными способами, но одним из самых лакомых является приготовление в духовке.
Подготовка свинины рульки начинается с выбора качественного мяса. Учитывайте, что чем моложе свинья, тем нежнее получится мясо. Важно также учесть, что для приготовления рульки в духовке понадобятся некоторые простые ингредиенты: соль, перец, специи по вкусу, лук и чеснок.
Перед началом приготовления мясо следует хорошо промыть и обсушить. Для придания аромата и вкуса, можно сделать надрезы на поверхности рульки и натереть мясо специями и травами. Затем приготовленное мясо следует аккуратно завернуть в фольгу и отправить в предварительно разогретую духовку.
Рулька свиная в духовке: подробный рецепт
- Приготовьте рульку: вымойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Сделайте надрезы на шкурке рульки – это позволит мясу лучше пропитаться специями и соусами.
- Приготовьте маринад по своему вкусу: смешайте растительное масло, соль, черный перец, молотую паприку, чеснок и лук. Можно добавить и другие специи по желанию.
- Натрите рульку получившимся маринадом, втирая его в мясо и под шкурку. Оставьте на 30 минут для пропитки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- Положите рульку на противень и отправьте в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Через каждые 30 минут переворачивайте мясо, чтобы оно запекалось равномерно.
- После того, как рулька будет готова, выключите духовку и дайте ей немного остыть.
- Подавайте рульку горячей, нарезав на порционные кусочки. Можно подать ее с картошкой или овощами в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Приготовление свиных рулек в духовке: простая инструкция для начинающих
Чтобы приготовить свиные рулеты, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиные рульки – 4 штуки;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Паприка – по вкусу;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Томатная паста – 2 столовые ложки;
- Вода – 1 стакан;
- Зелень по вкусу.
Теперь приступим к приготовлению свиных рулек:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и томатную пасту. Тушите овощи около 5 минут.
- Оригинальный рецепт предусматривает нарезанные на ломтики свиные рульки. Если вы хотите что-то сочнее и вкуснее, настоятельно рекомендуем использовать цельные рулеты. Свиные рулеты с рубленым мясом могут получиться сухими.
- Приправьте свинину солью, перцем и паприкой. Размешайте все тщательно.
- Обжарьте свиные рулеты на среднем огне до золотистого цвета.
- Положите готовые рулеты в глубокую форму для запекания.
- Добавьте обжаренные овощи в форму вместе с оливковым маслом. Залейте все этой жидкостью.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте свиные рулеты около 40-50 минут.
- Подавайте готовые свиные рулеты с зеленью и гарниром по вашему выбору.
Приготовление свиных рулетов в духовке – это простой и вкусный способ приготовления мяса. Следуйте этой инструкции и наслаждайтесь вкусом свеженького блюда, приготовленного собственными руками!