Мини бургеры стали популярным горячим блюдом на любом столе — будь то вечеринка, семейный ужин или детская вечеринка. Они являются отличной альтернативой обычным бургерам и позволяют вам насладиться всеми вкусами и текстурами бургера всего за один залп.
Цветные мини бургеры — это отличный способ не только порадовать глаз, но и удивить своих гостей. Вы можете варьировать цвета сразу нескольких видов хлеба или добавить натуральные красители в тесто. Такие увлекательные блюда непременно привлекут внимание гостей, особенно маленьких.
В этой статье мы предлагаем вам рецепт приготовления мини бургеров цветных с фото и подробными инструкциями. Вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты, готовить и собирать бургеры, чтобы они получились вкусными и яркими.
Как приготовить цветные мини бургеры: рецепт, фото и инструкции
Ингредиенты:
- 300 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Натуральные красители (например, спирулина, свекла, морковь)
- Мука для панировки
- Мини булочки для бургеров
- Соусы и добавки по вкусу (кетчуп, горчица, сыр, овощи и т.д.)
Инструкции:
- Подготовьте овощные красители. Свеклу, морковь и спирулину заранее отварите или приготовьте сок.
- В миске смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Разделите получившуюся массу на несколько частей, в зависимости от того, сколько цветов вы хотите получить.
- Каждую часть массы смешайте с овощным красителем. Количество красителя зависит от интенсивности цвета, которую вы хотите получить.
- Сформируйте из каждой цветной массы небольшие котлетки и обваляйте их в муке.
- Жарьте котлетки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Разрежьте мини булочки пополам и поместите по одной котлетке разных цветов в каждую булочку.
- По желанию добавьте соусы и дополнительные ингредиенты: сыр, овощи, кетчуп, горчицу и т.д.
- Приятного аппетита! Вы готовы порадовать своих гостей оригинальными цветными мини бургерами.
Теперь у вас есть вкусный и интересный рецепт цветных мини бургеров. Вы можете варьировать красители и создавать разноцветные блюда, добавлять разные соусы и ингредиенты для вариации вкуса. Мини бургеры точно станут украшением вашего стола!
Ингредиенты для мини бургеров:
Для булочек:
- 300 г муки
- 50 г сахара
- 5 г соли
- 10 г сухих дрожжей
- 50 г сливочного масла
- 170 мл тёплой воды
- 1 яйцо
Для котлеток:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
Для соуса:
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка сахара
Дополнительные ингредиенты:
- сыр чеддер, нарезанный ломтиками
- салат айсберг, мелко нарезанный
- помидоры, нарезанные ломтиками
- маринованные огурцы, нарезанные кружочками
- лук красный, нарезанный тонкими полукольцами
Для украшения:
- кунжут
- листья свежей зелени (петрушки или базилика)
- мелко нарезанный лук зеленый
Приготовление цветных булочек для мини бургеров:
Для приготовления цветных булочек для мини бургеров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр. муки
- 250 мл молока
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- пищевые красители (несколько видов)
Шаги приготовления цветных булочек для мини бургеров:
- В теплом молоке растворите сухие дрожжи и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте активированные дрожжи, сливочное масло и яйцо. Тщательно вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным и не оторвется от рук.
- Разделите тесто на несколько равных частей (в зависимости от количества цветных булочек, которые вы хотите сделать).
- Каждую часть теста раскатайте в тонкий слой и добавьте несколько капель выбранного пищевого красителя. Тщательно замешайте тесто в руках до равномерного окрашивания цветом.
- Раскатайте окрашенное тесто до овальной формы и аккуратно сверните его в рулет.
- Повторите те же шаги для каждого цвета.
- Режьте полученные рулеты толщиной около 1 см и выкладывайте на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Оставьте булочки для мини бургеров подходить в теплом месте в течение 30-40 минут, пока они не удвоятся в размере.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки в течение 12-15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет сверху.
- Готовые цветные булочки остудите на решетке.
После остывания цветные булочки для мини бургеров готовы к использованию. Используйте их как основу для приготовления вкусных и оригинальных мини бургеров, которые порадуют как детей, так и взрослых!
Подготовка ингредиентов для начинки:
Для приготовления цветных мини бургеров, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 грамм;
- Сыр твёрдый — 200 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Красный перец — 1 штука;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Помидоры — 2 штуки;
- Салат (любой вашей предпочтения) — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Майонез (для соуса) — по вкусу;
- Кетчуп (для соуса) — по вкусу;
- Булочки для бургеров — 12 штук.
Подготовьте все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению бургеров. Это позволит вам экономить время в процессе готовки и подготовиться грамотно.
Сборка мини бургеров:
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: маленькие булочки, котлеты, овощи и соусы по вашему выбору.
1. Разрежьте булочки пополам и немного обжарьте их на сухой сковороде для придания хрустящей корочки.
2. На нижнюю половинку каждой булочки положите котлету, приправленную по вашему вкусу.
3. Добавьте на котлету ломтик сыра и лист салата для сочности.
4. Положите тонко нарезанные ломтики помидора и свежие огурчики.
5. По желанию, добавьте любой другой ваш любимый овощ, например, маринованные капусту или лук.
6. Накройте бургер верхней половинкой булочки и придавите его легким движением рук.
7. Переверните бургер, чтобы закрепить все слои вместе.
8. Повторите процесс с остальными булочками и начинкой.
9. Подайте мини бургеры на стол и наслаждайтесь с ними!
По желанию, вы можете добавить разнообразные соусы, например, майонез, кетчуп или горчицу, чтобы придать вашим бургерам еще больше вкуса.
Подача и подношение мини бургеров:
Для подачи мини бургеров можно использовать специальные деревянные пропы и бамбуковые подставки. Подобные аксессуары помогут сделать подачу блюда более элегантной. Также можно использовать красочную подложку из пищевой бумаги, что добавит яркости вашему столу.
Бокалы с миниатюрными бургерами также выглядят эффектно на столе. Воспользуйтесь небольшими стеклянными или пластиковыми бокалами, чтобы разнообразить подачу.
Не забудьте добавить к мини бургерам свежие зеленые листья салата, чтобы сделать блюдо более аппетитным и освежающим. Также можно добавить разнообразные соусы, кетчупы и майонезы в миниатюрные соуснички или использовать одноразовые саше с соусом. Это позволит гостям добавить соус по своему вкусу.
Украшение блюда также играет важную роль. Разнообразьте подачу мини бургеров, добавив свежие овощи (помидоры, огурцы, лук) и специи (перец, паприку). Можно также использовать маленькие флажки с надписями или шапочки из бумаги для каждого бургера.
Важно помнить, что приготовление и подача мини бургеров — это не только вкусное блюдо, но и настоящее искусство. Используйте свою фантазию и играйте с цветами, текстурами и формами, чтобы добиться максимально привлекательного вида блюда.