Кейк попсы – это маленькие, вкусные кусочки бисквитного теста, перевернутые и погруженные в глазурь или шоколад. Они идеально подходят для детской вечеринки, десертного стола или подарка друзьям. Приготовление кейк попсов довольно просто, и сегодня мы поделимся с вами рецептом и полезными советами
Для начала, вам понадобятся несколько ингредиентов: бисквитное тесто, шоколадная глазурь, палочки для попсов и различные украшения по вашему выбору. Первым шагом является приготовление бисквитного теста. Можно использовать любой рецепт или приобрести готовое тесто в магазине. Важно помнить, что тесто должно быть плотным и хорошо держаться на палочке.
Когда бисквит готов, охладите его и начинайте формировать кейк попсы. Отделяйте небольшие кусочки теста и скатывайте их в шарики. Затем вставляйте палочку в каждый шарик, чтобы они держались на палочке. Расставьте готовые шарики на противне, придерживая палочку вертикально.
Теперь пришло время покрыть кейк попсы глазурью. Для этого растопите шоколадную глазурь или шоколад в микроволновке или на водяной бане. Погрузите каждую попсу в глазурь, покрывая их равномерно со всех сторон. Вы можете использовать различные цвета глазурей и украсить попсы по своему вкусу – шоколадными крошками, цветной посыпкой или миндальными хлопьями.
Ингредиенты для кейк попсы из бисквита
Для приготовления кейк попсы из бисквита вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм муки
- 250 грамм сахара
- 6 яиц
- 125 грамм сливочного масла
- 125 миллилитров молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 грамм глазури или шоколада для покрытия
- улиточки для крепления палочек (по желанию)
- палочки для кейк попсов
- разноцветные посыпки или украшения (по желанию)
Соберите все ингредиенты, чтобы быть готовыми начать процесс приготовления кейк попсы из бисквита. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления вкусного и красивого десерта. Приступим к приготовлению!
Бисквит:
Чтобы приготовить бисквит, сначала разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до пиковой стадии, добавляя постепенно сахар. В отдельной миске взбейте желтки с ароматизаторами. Смешайте взбитые желтки с взбитыми белками и постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая.
Приготовленное тесто выливайте в предварительно смазанную форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, или пока бисквит не станет золотистым и пружинистым на ощупь.
После выпекания оставьте бисквит остыть, а затем можно приступать к изготовлению кейк попсы, следуя рецепту и инструкциям дальше.
Крем:
Кейк попса требует нежного и воздушного крема. Вы можете приготовить классический масляный крем или сделать крем сливками. Разбелёте 200 г сливок с минимальным процентом жирности на среднем огне до состояния густой сметаны.
В отдельной емкости смешайте 150 г сливочного масла комнатной температуры, 150 г сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбивайте масло с сахаром до однородности и добавьте ваниль.
Постепенно добавляйте охлаждённые сливки к маслу и взбивайте до густой однородной массы. Если желеешь, можно добавить эссенцию любой фруктовой эссенции.
Крем готов к использованию. Вы можете разделить его на несколько частей и раскрасить каждую в разные цвета для украшения кейков попс.
Приготовление бисквитного батона
Чтобы приготовить бисквитный батон для кейка попсы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 150 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Для приготовления батона сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем отделите белки от желтков и взбейте их на средней скорости до образования пышной массы. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар и взбивайте до густоты.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Просейте эту смесь через сито, чтобы избежать комочков. Затем добавьте смесь муки в миску с взбитыми белками и аккуратно перемешайте лопаткой или силиконовой шпатулой.
Получившуюся тесто выложите на противень, который заранее покрывали бумагой для выпечки. Равномерно распределите тесто по противню, чтобы получился прямоугольный батон. Затем поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте бисквитный батон примерно 20-25 минут.
Проверьте готовность батона, воткнув в него деревянную палочку — если она остается сухой, то батон готов. Если палочка остается влажной, оставьте батон в духовке еще на несколько минут.
После готовности батона, достаньте его из духовки и оставьте остывать. Затем нарежьте бисквитный батон на несколько равных частей, чтобы использовать их для готовки кейка попсы.
Процесс формирования бисквита в попсы
1. Приготовьте бисквитное тесто по выбранному рецепту. Чтобы сделать его более воздушным и ровным, необходимо тщательно перемешать муку с разрыхлителем (сухие ингредиенты).
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте ванильный экстракт или другие ароматизаторы для придания попсы интересного вкуса.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая. Это поможет избежать образования комков и обеспечит гладкую консистенцию теста.
4. При необходимости добавьте растительное масло или разбавьте тесто молоком для более мягкого вкуса и текстуры.
5. После тщательного перемешивания тесто должно быть однородным и гладким. Оно должно легко смешиваться, но не быть жидким.
6. Подготовьте форму для попсов. Обычно используют специальные формы для выпечки попсов, но если у вас их нет, можно использовать обычные формы для маффинов или печенья.
7. Наполните форму приготовленным тестом на 2/3 ее высоты. Оставьте небольшое пространство сверху, чтобы попсы могли подняться при выпекании.
8. Разогрейте духовку до указанной в рецепте температуры и поставьте форму с бисквитным тестом внутрь. Выпекайте попсы в течение указанного времени, пока они не станут золотистыми и пружинистыми на ощупь.
9. Как только попсы готовы, выньте их из формы и полностью остудите на решетке. После этого можно приступать к украшению и декорированию попс.
10. Приятного аппетита!
Приготовление крема для кейк попсы
1. Возьмите 200 грамм сливочного масла комнатной температуры и 200 грамм сливочного сыра. Перемешайте их вместе до получения однородной массы.
2. Добавьте 200 грамм сахарной пудры и 2 чайные ложки ванильного сахара. Взбейте крем миксером до образования пышной массы.
3. В крем можно добавить различные экстракты или ароматизаторы по вкусу, например, лимонный или апельсиновый. Пару капель будет достаточно.
4. Получившийся крем можно наносить на бисквит с помощью кусочков обычной ложки или кондитерского мешка с насадкой.
5. При желании, можно украсить кейк попсу шоколадной глазурью, цветными крошками или посыпками.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный крем для кейк попсы. Он придаст сладости нежность и гармонию во вкусе.
Сборка и декорирование кейк попсы
- Первым делом, вам необходимо подготовить глазуровку для кейк попсы. Предпочтительно использовать различные варианты шоколадных глазурей или глазурей на основе сливок. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы легко накрывать шарики, но не должна быт плотной.
- Каждый бисквитный шарик необходимо обмакнуть в расплавленную глазурь, оставив часть верхушки незакрытой. Рекомендуется использовать деревянные палочки или шампуры для удобства этого процесса.
- Для декорирования кейк попсы вы можете использовать различные кондитерские украшения, такие как кокосовая стружка, шоколадные крошки, карамельные шарики или зернышка, мелкие конфеты и глазурованные орехи. Вы можете сделать кейк попсы похожими на мини-шарики мороженого или выполнить их в стиле праздничных конфет.
- Оставьте готовые кейк попсы в холодильнике на несколько часов, чтобы глазурь застыла и приобрела красивый блеск. Затем вы можете украсить коробку, в которой будете представлять эти маленькие десерты, и наблюдать за восторгом ваших гостей, когда они отведают эти вкусные кейк попсы.
Теперь вы знаете, как собрать и украсить свои собственные кейк попсы. Этот десерт станет настоящим украшением праздничного стола и порадует всех своим вкусом и оригинальным внешним видом.
Советы по хранению и подаче кейк попсы
После приготовления кейк попсы, для сохранения свежести и вкуса, следует правильно хранить и подавать этот десерт.
Хранение:
1. После полного охлаждения, кейк попсу необходимо хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости или контейнере. Это поможет предотвратить высыхание и сохранить вкус.
2. При размещении кейк попсы в холодильнике, необходимо учесть, что она может поглотить запахи других продуктов, поэтому рекомендуется хранить ее отдельно от других пищевых продуктов.
Подача:
3. Кейк попсу можно подавать как самостоятельное лакомство или как дополнение к чашке горячего кофе или чая.
4. Для эффектной подачи кейк попсу можно украсить шоколадной глазурью, кокосовой стружкой или посыпать крошкой из орехов.
5. Еще один вариант подачи — предложить гостям небольшую корзиночку или тарелку с различными вкусами кейк попсы, чтобы они могли выбрать то, что им больше нравится.
Учтите, что кейк попса может незначительно потерять свою свежесть через несколько дней после приготовления, поэтому рекомендуется употреблять ее в течение 3-4 дней.