Вкусные безмясные щи — рецепты без фасоли, которые порадуют вас своим вкусом и полезностью

Приходит время, когда все больше людей встают на путь здорового питания и ведут безмясный образ жизни. Однако это не значит, что они должны отказываться от любимых блюд, таких как щи. В этой статье мы рассмотрим несколько вкусных рецептов безмясных щей без фасоли, которые подарят вам и вашей семье настоящий праздник вкуса и аромата.

Первый рецепт — щи с грибами и овощами. Грибы являются отличной альтернативой мясу и изыскано дополняют вкус щей. Для приготовления этого блюда вам потребуются свежие грибы, лук, морковь, картофель, капуста и пряности. Грибы следует нарезать, а затем обжарить на сливочном масле вместе с луком и морковью. Затем добавьте картофель, капусту и пряности. Доведите до кипения и варите до готовности. Получившийся ароматный и сытный суп станет настоящим угощением для вашей семьи и гостей.

Второй рецепт — щи с грибными шариками. Грибные шарики добавят особый вкус и оригинальность вашим безмясным щам. Для их приготовления вам потребуется грибной фарш, который можно приготовить из различных видов грибов или купить готовый в магазине. Фарш следует смешать с луком, чесноком, яйцом, солью и перцем, а затем сформировать небольшие шарики. Далее рекомендуется обжарить их на сковороде с растительным маслом, а затем добавить к уже готовому супу. Грибные шарики придадут щам неповторимый аромат и вкус.

Наконец, третий рецепт — щи с томатной основой. В отличие от классических щей, в этом рецепте вместо мясного бульона используется томатный соус. Для приготовления таких щей следует обжарить на луковом масле лук и морковь, затем добавить картофель, капусту и томатный соус. Также можно добавить свежие овощи, такие как помидоры, перец и зелень. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне до готовности. Такие щи получаются насыщенного и яркого вкуса, а также обладают прекрасным ароматом.

Теперь у вас есть несколько интересных рецептов безмясных щей без фасоли. Эти блюда обязательно порадуют вас и вашу семью своим вкусом, а также позволят вам насладиться любимыми щами, не отказываясь от безмясного образа жизни.

Подготовка ингредиентов для безмясных щей

Для приготовления вкусных безмясных щей необходимо правильно подготовить и отобрать ингредиенты. В данном разделе мы рассмотрим основные ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления щей без использования фасоли.

Вот список основных ингредиентов для безмясных щей:

• Лук — 2 средних лука;
• Морковь — 2 средние морковки;
• Картофель — 4-5 картофелин;
• Капуста — 1/2 маленькой капусты или 1/4 большой капусты;
• Перец болгарский — 1 средний перец;
• Томатная паста — 2 столовых ложки;
• Помидоры — 2 средних помидора;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Специи (соль, перец, лавровый лист) — по вкусу.

Вы можете варьировать количество ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями и количеством порций, которое вы хотите приготовить. Однако, помните, что сочетания этих ингредиентов создают основной вкус безмясных щей, поэтому стоит следовать рецепту, чтобы достичь наилучшего результата.

Рецепт безмясных щей с картофелем и грибами

Ингредиенты:

— 500 г картофеля;

— 200 г шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 моркови;

— 2 средние свеклы;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 3-4 зубчика чеснока;

— соль, перец по вкусу;

— зелень (петрушка, укроп).

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и варить до готовности.

2. Лук нарезать кубиками, морковь и свеклу натереть на мелкой терке.

3. Грибы тщательно промыть и нарезать ломтиками.

4. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

5. Добавить морковь и свеклу, обжаривать еще 3-4 минуты.

6. Добавить грибы и продолжать готовить еще 5-7 минут.

7. Картофель вынуть из кастрюли и добавить в овощную смесь.

8. Добавить воду (примерно 1,5 литра) и довести до кипения.

9. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень.

10. Варить щи на медленном огне около 20-25 минут.

Готовые безмясные щи с картофелем и грибами можно подавать горячими с кислой сметаной и свежим хлебом.

Щи без фасоли с овощами и грибами: шаги приготовления

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед готовкой щей необходимо приготовить все нужные ингредиенты. Очистите и нарежьте овощи: 2-3 моркови, 1 большой лук, 2-3 картофелины, 1 маленький кабачок. Также приготовьте 200 г свежих грибов — можно использовать шампиньоны или любые другие съедобные грибы. Очистите грибы от грязи и нарежьте их крупными кусочками.

Шаг 2: Процесс приготовления

Возьмите большую кастрюлю и разогрейте в ней небольшое количество растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей и грибов.

Шаг 3: Добавление картофеля и капусты

Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю. Залейте овощи и грибы горячей водой, чтобы они полностью покрывались. Продолжайте варить на среднем огне до готовности картофеля — около 15-20 минут.

Шаг 4: Приправление и заключительные шаги

Добавьте в кастрюлю свежую или квашеную капусту — около 200 г. По вкусу можете добавить соль, перец и любые другие приправы. Продолжайте варить щи еще 5-7 минут, чтобы капуста мягко стала. Готово!

Подайте горячие безмясные щи с овощами и грибами с куском свежего хлеба или сметаной по желанию. Приятного аппетита!

Как приготовить безмясные щи с капустой и лесными грибами

Для приготовления безмясных щей с капустой и лесными грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г капусты
• 100 г лесных грибов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаги по приготовлению безмясных щей с капустой и лесными грибами:

1. Подготовьте продукты: очистите и нарежьте капусту, морковь, лук и картофель.
2. Разогрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и грибы, продолжайте обжаривать все вместе в течение 5-7 минут.
4. Добавьте капусту и картофель, залейте все водой.
5. Посолите, поперчите и положите лавровые листья.
6. Доведите щи до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Подавайте безмясные щи с капустой и лесными грибами горячими, посыпав свежей зеленью.

Это простой рецепт, но щи получаются вкусными и сытными. Их можно приготовить в любое время года и угощать всю семью или гостей. Попробуйте приготовить безмясные щи с капустой и лесными грибами – это будет отличным выбором для вегетарианского обеда или ужина!

Безмясные щи с творогом и овощами: рецепт приготовления

Для приготовления безмясных щей с творогом и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Для начала, очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок. Варите овощи в овощном бульоне до готовности. Затем, в небольшой сковороде, разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Теперь приготовьте творожную заправку. В миске смешайте творог с солью и перцем. Добавьте немного горячего бульона, чтобы заправка стала более консистентной и гладкой. Теперь добавьте заправку в готовые овощи и тщательно перемешайте.

Дайте щам немного постоять на слабом огне, чтобы ароматы переплелись, а блюдо набрало нужную консистентность. Готовые безмясные щи с творогом и овощами подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Наслаждайтесь вкусом этого сытного и полезного блюда. Приятного аппетита!

Щи без фасоли: изюминка в виде гречки и грибов

Основой для щей без фасоли служит ароматный овощной бульон, который можно приготовить из различных овощей, таких как морковь, лук, картофель, сельдерей и прочие. Бульон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до приготовления самых щей.

Главными составляющими в этих щах являются гречка и грибы. Гречка вносит особый аромат и текстуру в блюдо, а грибы — неповторимый вкус грибного щи. Они придают щам изюминку и делают блюдо более насыщенным и сытным.

Чтобы приготовить щи без фасоли с гречкой и грибами, необходимо:

1. Приготовить овощной бульон.
2. Обжарить на сковороде нарезанные грибы с луком.
3. Добавить обжаренные грибы и лук в готовый бульон.
4. Добавить промытую гречку и варить до готовности.
5. Подать горячими, посыпав зеленью по вкусу.

Щи без фасоли с гречкой и грибами — это отличная альтернатива традиционным мясным щам, которая подойдет и вегетарианцам и людям, следящим за здоровьем. Попробуйте вариацию этого блюда и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Рецепт безмясных щей с луком и морковью

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 моркови
• 4 картофелины
• 1 пастернак
• 1 корень сельдерея
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр овощного бульона
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле в большом горшке.
2. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку, продолжая готовить на среднем огне.
3. Очистите и нарежьте картофель, пастернак и корень сельдерея на кубики, добавьте в горшок.
4. Залейте овощи овощным бульоном и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите щи на медленном огне до готовности овощей (около 20-25 минут).
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом безмясных щей с луком и морковью.

Приятного аппетита!

Щи без фасоли с горохом и овощами: шаги приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Перед началом приготовления щей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Овощи (картофель, морковь, лук, капуста) следует очистить и нарезать. Горох рекомендуется предварительно замочить на несколько часов.

Шаг 2: Приготовление основы для щей.

В большой кастрюле нагрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем положите нарезанную морковь и обжарьте вместе с луком в течение нескольких минут. После этого добавьте кубики картофеля и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

Шаг 3: Приготовление горохового бульона.

Когда овощи немного подрумянятся, добавьте в кастрюлю замоченный горох и залейте водой, чтобы все ингредиенты полностью покрылись. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите щи на медленном огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.

Шаг 4: Подготовка овощей.

Когда горох станет мягким, добавьте нарезанную капусту и тушите еще около 15 минут. Затем добавьте другие нарезанные овощи (морковь, картофель) и тушите все вместе до полной готовности овощей.

Шаг 5: Приправление и подача.

Добавьте в готовые щи свои любимые специи (например, соль, черный перец, лавровый лист) и перемешайте. Подавайте щи горячими с свежей зеленью и сметаной, если желаете. Приятного аппетита!

Как приготовить безмясные щи с белокочанной капустой и грибами

Ингредиенты:

• 1 маленькая головка белокочанной капусты;
• 200 грамм грибов (лучше всего подойдут шампиньоны);
• 1 большая луковица;
• 2 морковки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды или овощного бульона;
• Специи по вкусу (соль, черный перец, лавровый лист);
• Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту на тонкие полоски.
2. Очистите грибы и нарежьте их мелкими кубиками.
3. Луковицу и морковку нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить еще несколько минут.
6. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с овощами около 5 минут.
7. Добавьте капусту, специи и хорошо перемешайте.
8. Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения.
9. Уменьшите огонь и готовьте щи на среднем огне около 30 минут, пока капуста не станет мягкой.
10. При желании можно добавить зелень или порезанные зеленые луковицы для большей ароматности.
11. Готовые щи подавайте горячими. Приятного аппетита!

Безмясные щи с тыквой и овощами: рецепт приготовления

Для приготовления безмясных щей с тыквой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 1 перец (лучше всего использовать болгарский);
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, зелень (по вкусу).

Приступим к приготовлению безмясных щей с тыквой и овощами:

1. Подготовьте овощи: тыкву почистите от кожуры и семян, нарежьте её кубиками. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Картофель и перец нарежьте крупными кусками.
2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте её вместе с луком примерно 5 минут, периодически помешивая.
4. Затем добавьте тыкву, картофель и перец и продолжайте готовить овощи еще около 10 минут, помешивая время от времени.
5. Добавьте зубчики чеснока, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
6. Затем залейте овощи 2 литрами воды и посолите по вкусу.
7. Доведите щи до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока овощи не станут полностью мягкими.
8. Если вам нравится густой суп, можно немного размять овощи в кастрюле или с помощью блендера.
9. Посолите и поперчите щи по вкусу. При желании, вы можете добавить свежую зелень.
10. Подайте безмясные щи с тыквой и овощами горячими, украсив тарелки зеленью.

Приятного аппетита!