Гороховое пюре с жареным луком – это одно из самых полезных и сытных блюд, которые могут быть включены в рацион питания. Готовится оно очень просто, а вкус у него неповторимый. В данной статье мы рассмотрим калорийность этого блюда, а также его пользу для организма.
Горох, который является основой пюре, богат белком и клетчаткой. Он содержит множество полезных веществ, таких как витамины группы В, железо, калий, фосфор и др. Белок, который содержится в горохе, является необходимым источником аминокислот для нашего организма. Клетчатка помогает нормализовать работу кишечника и предотвращает запоры.
Один из главных ингредиентов горохового пюре – жареный лук. Он придает блюду особый аромат и неповторимый вкус. Жареный лук обладает антибактериальными свойствами и укрепляет иммунную систему. Он также содержит витамин С, который помогает бороться с простудными заболеваниями и укрепляет сосуды.
Сколько калорий в гороховом пюре?
Калорийность горохового пюре зависит от способа приготовления и использования ингредиентов. Если вы готовите пюре из замороженного зеленого горошка без добавления масла и соли, то в 100 граммах блюда будет около 81 калории. Однако, если вы добавите в пюре масло или сливки, то калорийность может возрасти до 100-150 калорий на 100 грамм. Также, если вам нравится гороховое пюре с жареным луком, то нужно считать, что калорийность блюда возрастет из-за добавления масла для жарки лука.
| Ингредиенты | Калорийность на 100 грамм |
|---|---|
| Замороженный зеленый горошек | 81 калория |
| Масло (для добавления в пюре) | ~120 калорий |
| Сливки (для добавления в пюре) | ~150 калорий |
| Масло (для жарки лука) | ~900 калорий |
Итак, калорийность горохового пюре может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете в приготовлении блюда. При выборе ингредиентов и их количества, учитывайте ваши пищевые потребности и цель по снижению или поддержанию веса.
Калорийность блюда
Гороховое пюре с жареным луком отличается низкой калорийностью, что делает его привлекательным для людей, следящих за своей фигурой и здоровьем.
На 100 граммов горохового пюре с жареным луком приходится примерно 80 калорий. Это благодаря входящим в состав белкам, жирам и углеводам.
Белки содержатся в горохе и обеспечивают организм необходимыми аминокислотами. Жиры придают блюду насыщенность и вкус, а также являются источником энергии. Углеводы предоставляют организму горючий материал для очень быстрого получения энергии.
Гороховое пюре с жареным луком — это полезное и сытное блюдо с низкой калорийностью, которое можно смело включать в свой рацион при стремлении к похудению или поддержанию нормального веса.
Химический состав
Горох, являющийся основным ингредиентом блюда, богат клетчаткой, белками, углеводами, а также витаминами группы В, витамином С и витамином К. Клетчатка помогает улучшить работу кишечника и предотвращает образование запоров. Белки являются строительным материалом для организма и необходимы для роста и восстановления тканей. Углеводы являются источником энергии и помогают поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови. Витамины группы В способствуют нормализации обмена веществ и улучшают нервную систему. Витамин С укрепляет иммунитет и способствует абсорбции железа. Витамин К необходим для нормальной коагуляции крови и здоровья костей.
Жареный лук, являющийся отличным дополнением к пюре, содержит в себе минералы, витамины, флавоноиды и органические кислоты. Лук богат витаминами группы В, витамином С и витамином Е. Минералы, такие как калий, магний, фосфор и железо, помогают поддерживать здоровье сердца, укреплять кости, улучшать работу нервной системы и системы кровообращения. Флавоноиды и органические кислоты обладают антиоксидантными свойствами и способствуют укреплению иммунной системы.
Что такое гороховое пюре?
Гороховое пюре является полезным и питательным блюдом, так как горох содержит много белка, клетчатки и витаминов. Белок, найденный в горохе, является источником аминокислот, необходимых для роста и восстановления тканей в организме. Клетчатка, содержащаяся в горохе, способствует нормализации пищеварения и предотвращению запоров. Витамины, такие как витамин С и витамин К, также присутствуют в горохе и обеспечивают поддержание здоровья иммунной системы и здорового кровообращения.
Гороховое пюре обладает также низким содержанием жиров и холестерина, что делает его идеальным блюдом для людей, следящих за своим весом и здоровьем сердца. Более того, гороховое пюре содержит растительные фибры, которые способствуют ощущению сытости, что может быть полезно при снижении аппетита.
Гороховое пюре, часто подают с жареным луком, что добавляет блюду аромат и вкус. Жареный лук придает пикантность пюре и создает сочное карамельное покрытие. Вместе с гороховым пюре жареный лук создает превосходную комбинацию, которая понравится любителям вегетарианской и здоровой пищи.
Польза горохового пюре
Богатство белками: Гороховое пюре содержит большое количество растительного белка, который является основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Белок также необходим для обеспечения правильного функционирования иммунной системы и синтеза гормонов.
Источник клетчатки: Гороховое пюре содержит большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение, способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает развитие запоров.
Витамины и минералы: Гороховое пюре является хорошим источником витаминов группы В, необходимых для нормального обмена веществ и энергетического метаболизма. Оно также содержит витамин К, который укрепляет кости и способствует их росту. В пюре присутствуют также минералы, такие как железо, цинк и магний, которые играют важную роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма.
Гороховое пюре полезно для людей, следящих за своим весом, так как оно обладает достаточно низкой калорийностью и хорошо насыщает. Оно также идеально для вегетарианцев и веганов, в силу своей растительной природы.
Включение горохового пюре в рацион питания может помочь укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и общее состояние организма. Оно также может быть полезным для людей, страдающих сахарным диабетом, так как оно не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови.
Белки, жиры и углеводы
Гороховое пюре с жареным луком представляет собой блюдо, богатое белками, жирами и углеводами.
Белки — это основной строительный материал для клеток и тканей организма. Попадая в организм, они участвуют в образовании и восстановлении клеток, синтезе ферментов и гормонов. Гороховое пюре содержит значительное количество белка, что делает его полезным и питательным блюдом для организма.
Жиры — это важный источник энергии для организма. Они также необходимы для усвоения некоторых витаминов, а также для защиты внутренних органов и поддержания теплового баланса. Гороховое пюре содержит незначительное количество жиров, что обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
Углеводы — это основной источник энергии для организма. Они снабжают клетки организма глюкозой, обеспечивают работу всех систем и органов. Гороховое пюре содержит умеренное количество углеводов, что позволяет организму получать необходимую энергию и поддерживать активное функционирование.
Витамины и минералы
В гороховом пюре содержится большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему. Также этот витамин способствует повышению усвояемости железа, что особенно важно для людей, страдающих от анемии.
Кроме того, гороховое пюре является хорошим источником витамина К, который необходим для нормального свертывания крови, а также для поддержания здоровья костей. Этот витамин помогает предотвратить развитие остеопороза и других заболеваний костей.
Минералы, содержащиеся в горохе и луке, также играют важную роль в поддержании здоровья. Гороховое пюре богато калием, который регулирует водно-солевой баланс в организме и поддерживает нормальное функционирование сердца и нервной системы. Также в нем содержится магний, который отвечает за правильную работу мышц и нервов, и железо, необходимое для транспорта кислорода в организме.
Органические соединения, содержащиеся в горохе и луке, также оказывают положительное влияние на здоровье. Флавоноиды, находящиеся в горохе, обладают антиоксидантными свойствами и помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Аллицин, содержащийся в луке, обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами.
Таким образом, гороховое пюре с жареным луком является не только низкокалорийным блюдом, но и источником витаминов, минералов и полезных органических соединений, которые положительно влияют на наше здоровье.
Гликемический индекс
Пищевые продукты с высоким ГИ быстро повышают уровень глюкозы в крови, что может вызывать резкое ощущение голода и быстрое выделение инсулина. Наоборот, продукты с низким ГИ увеличивают уровень глюкозы медленно и постепенно, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращать чувство голода.
Для здорового питания рекомендуется употреблять продукты с низким и средним ГИ, такие как овощи, фрукты, цельные злаки. Отсутствие острых перепадов уровня сахара в крови помогает поддерживать нормальный вес и предотвращает развитие различных заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Ниже приведена таблица с некоторыми продуктами и их гликемическим индексом:
| Продукт | Гликемический индекс |
|---|---|
| Белый хлеб | 85 |
| Картофель | 87 |
| Морковь | 35 |
| Яблоко | 38 |
| Гречка | 45 |
| Банан | 62 |
Эти данные помогут вам сделать более осознанный выбор продуктов и составить более здоровое и сбалансированное питание.
Пищевая ценность
Калорийность горохового пюре с жареным луком может варьироваться в зависимости от способа приготовления и используемых ингредиентов. В среднем, порция горохового пюре с жареным луком (около 100 г) содержит примерно 150-200 калорий.
Гороховое пюре богато клетчаткой, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшению кишечной перистальтики. Кроме того, пюре содержит витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.
В гороховом пюре также присутствуют минералы, такие как железо и цинк, которые необходимы для поддержания здоровья крови и иммунной системы. Блюдо также является источником растительного белка, который является важным строительным материалом для клеток и тканей.
Однако следует помнить, что калорийность горохового пюре с жареным луком может быть увеличена при добавлении масла или сливок в процессе приготовления. Поэтому рекомендуется умеренное употребление данного блюда в рамках сбалансированной диеты.
Как варить гороховое пюре?
- Сначала промойте 250 грамм горошка под холодной водой, чтобы удалить пыль и грязь.
- Затем переложите горошек в кастрюлю и залейте достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть горошек.
- Поставьте кастрюлю на плиту средней мощности и доведите воду до кипения.
- Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите горошек под крышкой около 30-40 минут, пока он не станет мягким и легко разминающимся.
- После того, как горошек сварится, сливите оставшуюся воду и оставьте немного горошка в кастрюле.
- С помощью погружного блендера или ступки взбейте горошек до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного оливкового масла или растертого чеснока для придания вкуса.
- Для приготовления жареного лука, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Готовое гороховое пюре можно подавать на стол, украсив его жареным луком и зеленью по вкусу.
Гороховое пюре – это отличное блюдо для детей и взрослых, которое насытит организм полезными веществами, такими как белки, клетчатка и витамины. Регулярное употребление горохового пюре способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина в крови.