Нут – популярный ингредиент, который можно приготовить разнообразными способами. И хотя обычно нут подается в виде изысканной добавки к салатам или гарниру, его также можно приготовить в духовке, получив при этом невероятную хрустящую структуру.
Если вы ищете способ разнообразить свое меню вегетарианскими блюдами или просто хотите заменить привычные закуски на что-то более питательное, то попробуйте эти 5 проверенных рецептов приготовления хрустящего нута в духовке.
Первый рецепт – классический. Помимо нута вам понадобятся растительное масло, соль и специи на ваш вкус. Разогрейте духовку до 200 градусов. Слейте жидкость из кочана нута и обсушите его полотенцем. Затем добавьте немного масла, соль и специи. Выложите нут на противень и запекайте около 30 минут, периодически помешивая. Получившийся нут станет хрустящим и аппетитным.
Второй рецепт – с добавлением соевого соуса. Помимо нута вам понадобится соевый соус, растительное масло, соль и специи. Также разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте нут, соевый соус, масло, соль и специи. Равномерно распределите смесь на противне и запекайте приблизительно 45 минут.
Третий рецепт предлагает вариацию с добавлением меда и куркумы. Слейте жидкость из кочана нута и обсушите его полотенцем. Вспенивайте мед в миске и добавьте в него куркуму и специи. Выложите нут на противень, добавьте смесь меда и специй и тщательно перемешайте. Запекайте около 40 минут до золотистого цвета.
Четвертый рецепт предлагает использование масла тахини. Растопите тахини и добавьте в нее сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Добавьте получившуюся смесь к нуту и перемешайте. Запекайте около 30 минут. Это блюдо будет идеально сочетаться с овощами и зеленью.
Пятым рецептом является вариация с добавлением пряных специй. Предварительно отварите нут и обсушите его полотенцем. Добавьте специи (кто какие предпочитает), растительное масло и соль. Выложите нут на противень и запекайте около 25-30 минут. Результатом станут невероятно ароматные и хрустящие кусочки нута.
Эти рецепты – настоящие находки для ценителей нута. Попробуйте их приготовить, чтобы насладиться идеально хрустящими кусочками нута в духовке. Выбирайте свои любимые специи и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свою уникальную версию этого вкусного закусочного блюда.
Секреты приготовления идеально хрустящего нута в духовке
1. Промойте нут перед приготовлением. Нут нужно тщательно промыть под холодной проточной водой. Это поможет удалить лишнюю крахмалистость и позволит нуту лучше вздуться во время приготовления.
2. Замочите нут на несколько часов. Идеально хрустящий нут требует долгого замачивания. Отложите нут в чашку с водой на 4-6 часов или на ночь. Затем слейте воду и промойте нут.
3. Поставьте нут в разогретую духовку. Переложите нут в один слой на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте нут туда на 25-30 минут. Периодически помешивайте нут, чтобы он равномерно обжарился со всех сторон.
4. Посолите нут после приготовления. Посолите идеально хрустящий нут сразу после приготовления. Это поможет усилить его вкус и придать ему дополнительную хрустящесть.
5. Добавьте приправы по вкусу. Чтобы сделать нут еще ароматнее и интереснее, можно добавить различные приправы. Попробуйте паприку, куркуму, чеснок либо любые другие приправы по своему вкусу.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить идеально хрустящий нут в духовке, который станет вкусным и полезным дополнением к любому блюду.
Рецепт 1: Нут с пряностями и медом
Ингредиенты:
| Нут (консервированный или сухой, замоченный заранее) | 400 г |
| Куркума (молотая) | 1 ч.л. |
| Кориандр (молотый) | 1 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Мед | 2 ст.л. |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
Приготовление:
1. Предварительно разогрей духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Нут отмой, если используешь сухой, отваривать его не нужно. Если используешь консервированный нут, слей воду из банки и промой под проточной водой.
3. Нут выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
4. Посыпь нут куркумой, кориандром и солью. Перемешай, чтобы пряности равномерно покрыли нут.
5. Поставь противень с нутом в разогретую духовку и запекай около 20 минут до золотистого цвета. Периодически переворачивай нут для равномерного запекания.
6. В маленькой ёмкости смешай мед и растительное масло.
7. Когда нут готов, вынь противень из духовки и сразу же полей его медово-масляной смесью. Нежно перемешай, чтобы нут равномерно покрылся соусом.
8. Оставь нут остывать на противне, чтобы он стал хрустящим.
Готовый нут с пряностями и медом можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве снека. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Пикантный нут с острым соусом
Ингредиенты:
- 2 сковороды нута
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лука порошок
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Промойте нут и отсортируйте его, удалив все камешки и поврежденные зерна.
- В средней миске смешайте оливковое масло, куркуму, кайенский перец, кумин, кориандр, чесночный порошок и луковый порошок.
- Добавьте нут в миску с соусом и перемешайте, чтобы каждый горошек был покрыт соусом.
- Разложите нут в один слой на противне.
- Поставьте противень в духовку и запекайте нут в течение 25-30 минут, переворачивая его раз в 10 минут, чтобы он равномерно зарумянился.
- Затем достаньте нут из духовки и дайте ему остыть немного.
- Посолите и поперчите нут по вкусу.
- Наслаждайтесь острым и хрустящим пикантным нутом вместе с любимым соусом!
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Итальянский нут с томатами и базиликом
Ингредиенты:
- 1 банка нута (400 г)
- 2 средних помидора, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья базилика для украшения
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- В большой миске соедините нут, нарезанные помидоры, чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маслом.
- Разложите смесь на противне для запекания, распределите ее в один слой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте нут в течение 20-25 минут, до тех пор пока нут не станет хрустящим и золотистым.
- Достаньте противень из духовки и остудите нут перед подачей.
- Украсьте итальянский нут свежими листьями базилика.
Этот рецепт итальянского нута с томатами и базиликом станет вкусным и ароматным дополнением к вашему обеду или ужину. Используя свежие и качественные ингредиенты, вы создадите идеально хрустящий нут, который придется по вкусу всей семье.