Капуста – это универсальный овощ, который хорош в любом виде: свежей, квашеной, жареной. Особенно аппетитно получается блюдо, где главная роль отводится сочному и ароматному фаршу. Нежному сочетанию капусты и фарша сложно устоять! Если вы хотите приготовить легкий, но сытный обед, обратите внимание на рецепты с капустой и фаршем на сковороде – они просты в приготовлении, но не менее вкусные!
Одна из самых популярных комбинаций – капуста, фарш и рис. Вместе они образуют настоящее «семейное блюдо», которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Для этого рецепта вам понадобится свежая капуста, фарш по вашему выбору, рис и набор специй. Готовить будете очень просто: сначала обжарьте фарш, затем добавьте туда нарезанную капусту и рис. Помешивайте, пока капуста не станет мягкой и рис не приготовится. Подавайте горячим!
Еще один вариант блюда с капустой и фаршем на сковороде – это «фаршированная» капуста. За основу возьмите кочаны капусты, разберите на отдельные листья и подготовьте фарш, в котором присутствуют мясо, лук, рис и пряности. Каждый лист капусты оберните начинкой, как котлета, и обжарьте на сковороде с обеих сторон. Блюдо приобретет золотистую корочку и будет готово к употреблению. Дополните его сметаной или соусом по вашему вкусу!
Куриные котлеты с капустой и фаршем
Данный рецепт представляет собой простой и вкусный способ приготовления куриных котлет с добавлением свежей капусты и фарша. Это отличная идея для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 400 грамм куриного фарша;
- 200 грамм свежей капусты;
- 1 маленькая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте капусту тонкими полосками, мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой миске смешайте фарш, капусту, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте до образования однородной массы.
- Сформируйте котлеты из получившегося фарша. Обычно на одну котлету используется около 2 столовых ложек фарша. Придайте им плоскую форму и аккуратно выложите на плоскую тарелку или разделочную доску.
- Разогрейте растительное масло на сковороде над средним огнем. Жарьте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и не будут полностью готовы.
- Переложите готовые котлеты на тарелку, чтобы они отдохнули и остыли немного перед подачей на стол.
Подайте куриные котлеты с капустой и фаршем горячими, аппетитными и с добавлением соуса по вашему вкусу. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.
Жульен с капустой и фаршем: простой и сытный обед
Для приготовления жульена с капустой и фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 1 средняя кочан капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 200 мл молока
- 100 г твердого сыра
- Соль, перец — по вкусу
Шаги по приготовлению жульена с капустой и фаршем:
- Нарежьте фарш крупно и обжарьте его на сковороде до готовности.
- На той же сковороде обжарьте измельченный лук до прозрачности.
- Нарежьте капусту тонкой соломкой и добавьте ее на сковороду к луку. Готовьте до мягкости.
- Добавьте муку и молоко, постепенно перетирая комочки. Готовьте еще 5 минут, пока соус не загустеет.
- Добавьте обжаренный фарш и перемешайте все ингредиенты.
- Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром.
- Запекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
Жульен с капустой и фаршем — прекрасный выбор для сытного и полезного обеда. Насладитесь его нежным вкусом и запахом!
Фаршированные пирожки с капустой и фаршем
Для приготовления фаршированных пирожков с капустой и фаршем потребуются следующие ингредиенты:
- Тесто для пирожков: мука, молоко, яйца, соль.
- Начинка: свежая капуста, фарш (говяжий или свиной), лук, морковь, специи.
Для приготовления начинки необходимо нарезать капусту, лук и морковь. Затем их следует обжарить на сковороде с добавлением фарша и специй. Пока начинка готовится, можно приготовить тесто для пирожков.
Тесто для пирожков готовится очень просто – нужно смешать муку, молоко, яйца и соль. Затем из полученного теста сделать небольшие шарики. Каждый шарик разглаживаем руками и кладем на него немного начинки. Затем собираем края теста вместе, чтобы получилась форма пирожка. Пирожки выкладываем на смазанную маслом сковороду и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда пирожки будут готовы, их можно подавать к столу с любым соусом или сметаной. Получаются очень аппетитные и вкусные фаршированные пирожки с капустой и фаршем, которые полюбят как дети, так и взрослые.
Приятного аппетита!
Капустный рагу с фаршем: ароматное и полезное блюдо
Капуста известна своими полезными свойствами: она богата витаминами и микроэлементами, а также обладает низкой калорийностью. Фарш, в свою очередь, является источником белка, необходимого для строительства тканей и мышц. Поэтому капустное рагу с фаршем — это не только ароматное, но и полезное блюдо.
Для приготовления капустного рагу с фаршем на сковороде потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 1 средняя капуста
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте лук полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Натрите чеснок на мелкой терке.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Добавьте лук, обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, обжарьте все вместе до мягкости.
- Добавьте фарш, раздробив его вилкой. Обжарьте до готовности, регулярно помешивая.
- Нарежьте капусту квадратиками или полосками.
- Добавьте капусту на сковороду, перемешайте с остальными ингредиентами.
- Постепенно добавьте небольшие порции воды, чтобы капуста стала мягкой и сочной.
- Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте любыми специями по вашему желанию.
- Готовьте капустное рагу под крышкой на среднем огне около 20-25 минут или до полной готовности капусты.
- Подавайте капустное рагу с фаршем горячим в качестве основного блюда на обед.
Капустное рагу с фаршем является идеальным вариантом для обеда в будние дни, так как его приготовление не займет много времени. Это простое и вкусное блюдо понравится всем членам семьи, а также набирает много питательных веществ. Не забудьте добавить свой особый штрих, приправив рагу по своему вкусу. Приятного аппетита!