Рецепты приготовления вкусного свиного жаркого для всей семьи

Свиное жаркое – одно из самых популярных и вкусных мясных блюд на нашей кухне. Оно объединяет в себе простоту приготовления и неповторимый аромат, который покоряет сердца даже самых изысканных гурманов.

Секрет успеха этого блюда – в правильном подборе мяса и ингредиентов. Отлично подойдет свинина с нежной жирностью, которая при приготовлении раскладывается на слои, делая мясо сочным и ароматным. Основу жаркого составляют также лук и специи. Их сочетание придает блюду уникальную пикантность и насыщенность вкуса.

Свиное жаркое может быть приготовлено по разным рецептам. Кто-то предпочитает готовить его с добавлением томатной пасты или соуса, а кто-то предпочитает более простой и классический вариант. Однако в любом случае, результатом будет восхитительно ароматное и сочное мясо, которое будет просто таять во рту.

Вкусное свиное жаркое: рецепты для всей семьи

Рецепт №1. Классическое свиное жаркое

Ингредиенты:

• 800 г свиного мяса;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовые ложки муки;
• 400 мл говяжьего бульона;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Свиное мясо нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой. Чеснок мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
5. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
6. Добавьте томатную пасту и муку, перемешайте.
7. Добавьте говяжий бульон, соль, перец и специи по вкусу. Приправьте свое жаркое по своему вкусу.
8. Тушите на медленном огне под крышкой около 2 часов или до готовности мяса.
9. Подавайте жаркое с гарниром по вашему выбору.

Рецепт №2. Свиное жаркое с грибами

Ингредиенты:

• 600 г свиного мяса;
• 300 г грибов (шампиньоны или лисички);
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Свиное мясо нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой. Грибы мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
5. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
6. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
7. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
8. Приправьте свиное жаркое солью, перцем и специями по вкусу.
9. Тушите на медленном огне под крышкой около 1,5 часов или до готовности мяса.

Традиционный рецепт свиного жаркого

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 стакан воды или бульона;
• соль и перец по вкусу;
• пряные травы (петрушка, базилик, тимьян) — по желанию.

Приготовление:

1. Нарежь свиное мясо кубиками.
2. Луковицу и морковь очисти и нарежь кубиками или полукольцами.
3. Разогрей растительное масло в кастрюле и обжарь лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавь в кастрюлю мясо и чеснок. Приправь солью и перцем по своему вкусу. Жарь мясо до румяной корочки.
5. Добавь в кастрюлю томатную пасту и перемешай с мясом и овощами.
6. Добавь воду или бульон, так чтобы покрыть мясо и овощи. Если хочешь, добавь пряные травы.
7. Поставь кастрюлю на огонь и доведи содержимое до кипения.
8. Уменьши огонь и вари жаркое на медленном огне около 1-2 часов, до тех пор пока мясо не станет мягким и сочным.
9. Подавай свиное жаркое горячим с гарниром по желанию.

Традиционный рецепт свиного жаркого готов! Приятного аппетита!

Рецепт свиного жаркого с грибами

Состав:

— 500 гр свинины;

— 200 гр грибов;

— 1 большая луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 1 столовая ложка томатной пасты;

— 200 мл куриного бульона;

— соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиные кусочки размером примерно 3х3 см и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их вместе с мясом до мягкости.

3. Добавьте нарезанные грибы и томатную пасту, обжарьте все вместе в течение нескольких минут.

4. Добавьте куриной бульон, соль, перец и специи по вкусу. Тушите жаркое в течение 40-50 минут до полной готовности мяса и грибов.

5. Подайте свиное жаркое с грибами гарниром из отварного картофеля или кускуса. Приятного аппетита!

Свиное жаркое в медовом соусе

Свиное жаркое, приготовленное в медовом соусе, идеально подходит для тех, кто предпочитает сладко-пикантные блюда. Мед придаст мясу нежный аромат и приятную сладость, которая отлично сочетается с пряностями и специями. Это блюдо станет настоящим украшением семейного обеда или праздничного стола.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 большая луковица;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка крахмала;
• соль, перец, специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кусочками среднего размера. Луковицу нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
3. Добавьте к луку и чесноку мед, соевый соус и томатную пасту. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
4. В это время обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки по всему периметру.
5. После того, как свинина подрумянится, снизьте огонь и добавьте ее к соусу. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и тушите жаркое около 30-40 минут под крышкой, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. В конце приготовления растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте в соус, чтобы он загустел.
7. Помешивайте соус, пока он не загустеет. При необходимости доведите жаркое до нужной густоты или, наоборот, разбавьте его кипяченой водой.
8. Посолите и поперчите свиное жаркое по вкусу, добавьте любые дополнительные специи, если хотите усилить вкус.
9. Подавайте свиное жаркое в медовом соусе горячим с пригарным картофелем или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Рецепт свиного жаркого с овощами

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте свинину: вымойте и нарежьте кусочками.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь кубиком.
3. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки на среднем огне. Затем переложите его на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте лук, морковь, перец и чеснок до мягкости.
5. Добавьте томатную пасту и тушите овощи с томатной пастой в течение 2-3 минут.
6. Верните мясо в сковороду и добавьте бульон, соль и специи по вкусу.
7. Тушите жаркое на среднем огне под крышкой в течение 30-40 минут, до мягкости мяса.
8. Подавайте свиное жаркое с овощами горячим. Приятного аппетита!

Этот рецепт свиного жаркого с овощами поможет вам разнообразить ваше повседневное меню и порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами!

Пикантное свиное жаркое с паприкой

Для приготовления пикантного свиного жаркого с паприкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г свиного мяса
• 2 луковицы
• 2 перца чили
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки молотой паприки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанные лук и перец чили до золотистого цвета.
2. Выложите мясо на сковороду и обжаривайте его до румяной корочки.
3. Добавьте молотую паприку, томатную пасту, измельченный чеснок, соль и перец.
4. Тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Подавайте пикантное свиное жаркое с паприкой горячим, посыпав зеленью по желанию.

Это блюдо будет отлично сочетаться с отварным рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Попробуйте приготовить пикантное свиное жаркое с паприкой и порадуйте свою семью вкусным и разнообразным обедом или ужином!

Свиное жаркое с толчеными специями

Ингредиенты:

• 800 г свиной вырезки, порезанной на кусочки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 чайные ложки толченых специй (паприка, кумин, кориандр)
• 400 г томатов, измельченных
• 200 мл говяжьего бульона
• 2 чайные ложки соевого соуса
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, и готовьте до золотистого цвета.
3. Положите порезанную свиной вырезку и обжаривайте до зарумянивания.
4. Добавьте толченые специи, томаты, говяжий бульон и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите жаркое около 1.5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Готовое жаркое подавайте с гарниром на ваш выбор: картофельным пюре, отварным рисом или пастой.

Попробуйте приготовить это свиное жаркое с толчеными специями и вы не пожалеете! Уверены, что вашей семье очень понравится этот ароматный и вкусный ужин!

Свиное жаркое по-домашнему со сливками

Для приготовления свиного жаркого со сливками понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• 200 мл воды;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте сливки и воду. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу. Тушите на низком огне около 1,5 часов, пока свинина не станет нежной и сочной.
4. Подавайте свиное жаркое горячим вместе с отварным картофелем или макаронами.

Свиное жаркое по-домашнему со сливками удивит всех участников вашей семьи своим ярким вкусом и незабываемым ароматом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите всех своими кулинарными навыками!