Говядина – это любимый многими продукт, который можно готовить на разные способы. Одним из самых популярных способов приготовления говядины является запекание в духовке. Этот метод приготовления позволяет сохранить сочность и аромат мяса, а также дает возможность добавить различные специи и приправы, чтобы придать блюду особенный вкус.
В данной статье мы подготовили для вас несколько простых и интересных рецептов блюд с использованием говядины и духовки. Вы сможете приготовить эти блюда на каждый день, не тратя много времени и усилий. Здесь вы найдете рецепты мяса с разными добавками, от которых ваше блюдо будет неповторимым и аппетитным.
Готовьте говядину в духовке вместе с нами и удивляйте свою семью и гостей вкусными и ароматными блюдами. Вам понравится их простота и одновременно восхитительный вкус!
Праздничное меню с говядиной в духовке
Вот несколько идей, как приготовить говядину в духовке на праздничный стол:
1. Ростбиф с грибным соусом.
Нежный ростбиф, запеченный до золотистой корочки, обязательно понравится гостям. В сочетании с ароматным грибным соусом, это блюдо станет настоящим хитом праздничного стола.
2. Цельная говядина с запеченными овощами.
Такое блюдо прекрасно украсит праздничный стол. Цельная говядина, маринованная в пряных специях и запеченная в духовке вместе с сочными овощами, будет прекрасной альтернативой классическому жаркому.
3. Филе говядины с грибным фаршем.
Это изысканное блюдо понравится любителям грибов. Филе говядины заполняется ароматным грибным фаршем и запекается в духовке. В результате получается нежное и сочное мясо с гнидами грибного фарша.
4. Говяжье филе в клюквенном соусе.
Такое блюдо придает праздничному меню особый шарм. Говяжье филе, пропитанное клюквенным соусом и запеченное в духовке, обязательно понравится гостям. Игра конфетно-кислого вкуса клюквы отлично сбалансирована сочным и нежным мясом.
5. Фаршированная говяжья вырезка с овощами.
Когда на праздничном столе хочется удивить гостей, это блюдо станет настоящим открытием. Говяжья вырезка фаршируется овощами и запекается в духовке. Получается невероятно ароматное и нежное мясо, которое рассыпается на тарелке.
Не забудьте добавить говядину в духовке в свое праздничное меню. Эти варианты говяжих блюд покорят сердца гостей и добавят шик и изыск в ваш праздник.
Ростбиф с ароматными специями
Для приготовления ростбифа с ароматными специями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- говяжий ростбиф — 1 кг;
- молотый черный перец — 1 чайная ложка;
- паприка — 1 чайная ложка;
- соль — 1 чайная ложка;
- молотый тимьян — 1 чайная ложка;
- молотый розмарин — 1 чайная ложка;
- молотая горчица — 1 чайная ложка;
- смесь сушеных трав — 1 столовая ложка;
- оливковое масло — 2 столовые ложки.
Инструкции по приготовлению:
- Смешайте все специи в миске — черный перец, паприку, соль, тимьян, розмарин, горчицу и сушеные травы.
- Покройте ростбиф смесью специй со всех сторон, при помощи рук немного вдавливая специи в мясо.
- Нагрейте сковороду с оливковым маслом на высоком огне и обжарьте ростбиф до румяной корочки со всех сторон.
- Переложите ростбиф на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут для получения средней прожарки или 35-40 минут для получения хорошей прожарки.
- Выньте ростбиф из духовки, накройте его фольгой и дайте отдохнуть около 10-15 минут.
- Нарежьте ростбиф тонкими ломтиками и подавайте к столу, подойдет с картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом.
Ростбиф с ароматными специями готов! Приятного аппетита!
Запеченная говядина в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 600 г говядины;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки муки;
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Мясо нарежьте на порции и посолите, поперчите.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
- Выложите обжаренное мясо в форму для запекания.
- В ту же сковороду добавьте лук и обжарьте его до мягкости.
- После этого добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
- Постепенно влейте сливки и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.
- Затем снимите соус с огня и посолите, поперчите по вкусу.
- Равномерно распределите соус поверх мяса в форме для запекания.
- Запекайте говядину в предварительно разогретой духовке примерно 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подавайте готовое блюдо горячим вместе с картофельным пюре или овощным гарниром.
Это простой рецепт запеченной говядины в сливочном соусе, который позволяет приготовить вкусное и сытное блюдо на каждый день. Попробуйте приготовить эту запеченную говядину и удивите свою семью восхитительным вкусом!