Рецепт супа том ям с креветками — простой и вкусный способ приготовления самого изысканного тайского блюда!

Суп том ям – это блюдо, которое занимает особое место в тайской кухне. Это яркий и ароматный суп с креветками, известный своим остро-кислым вкусом. Его готовят сочетанием таких ароматных ингредиентов, как лимонграсс, лаймовый сок, галангал, кориандр и другие специи. Суп том ям стал известен во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и легкости приготовления.

Приготовить этот суп вполне просто. Для начала, вам понадобятся свежие креветки, которые окунаются в кипящий бульон из кокосового молока и пряных специй. Добавьте свежий лимонный сок, листья лаймового дерева и кинзу для придания блюду особого аромата. А чтобы придать супу пикантности, достаточно добавить немного острого перца чили.

Рецепт супа том ям с креветками:

Ингредиенты:

• 500 г свежих креветок
• 400 мл кокосового молока
• 2 стебля лемонграсса
• 2 листа лаймового дерева
• 2 столовые ложки нам плаа (тайской рыбной пасты)
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка тайского острого перца чили
• Несколько веточек кинзы
• Сок 2 лаймов
• 1 столовая ложка сахара

Приятного аппетита!

Рецепт супа том ям с креветками

Для приготовления супа том ям с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 450 г свежих креветок
• 2 лимона-тайки
• 2 стебля лемонграсса
• 4 листа кафир-лайма
• 2 столовые ложки нам пла (пасты тайского том ям)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки молока кокоса
• 3-4 стебля кориандра

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Очистите креветки от панциря и удалите кишечник. Лимоны-тайки нарежьте на дольки. Лемонграсс разломите на несколько частей и взбейте его для извлечения аромата.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте нам пла. Обжарьте его в течение 2-3 минут до появления аромата.
3. Добавьте кафир-лайм и лемонграсс в кастрюлю. Налейте куриной бульон и доведите до кипения.
4. Добавьте креветки, соевый соус, рыбный соус и сахар. Варите суп на среднем огне до готовности креветок (около 5-7 минут).
5. Добавьте молоко кокоса и снова доведите суп до кипения. Уберите суп с огня и добавьте сок одного лимона-тайки.
6. Подавайте суп том ям с креветками горячим, посыпав свежими листьями кориандра.

Теперь у вас есть рецепт простого и вкусного супа том ям с креветками, который вы можете приготовить дома. Наслаждайтесь этим ароматным блюдом в холодные зимние дни или встречайте весну с теплым супом тайской кухни!

Простой и быстрый способ приготовления

Для приготовления этого супа потребуется минимум времени и усилий. Вот шаги, которые помогут вам приготовить вкусный том ям с креветками за короткое время:

Вот и все! Том ям с креветками готов, можно подавать к столу. Подайте его в глубоких мисках, украсив зеленью и свежим лимоном. Наслаждайтесь восхитительным вкусом тайского супа вместе с вашими близкими и гостями!

Ингредиенты для супа:

• 400 грамм креветок;
• 2 литра воды;
• 2 стебля лемонграсса;
• 4-5 свежих или сушеных кафир-лайма листьев;
• 1 стебель лука-порея;
• 2 стебля сельдерея;
• 4-5 шампиньонов;
• 2-3 помидора;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2-3 столовые ложки рыбного соуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки кориандра, мелко нарубленного;
• 2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанной;
• 2 столовые ложки красного перца;
• соль по вкусу.

Как приготовить суп том ям с креветками:

Вот простой и вкусный рецепт, который позволит вам приготовить незабываемый суп том ям с креветками даже дома:

Шаги приготовления:

1. Очистите и отварите креветки в небольшом количестве воды до готовности. Выложите креветки на тарелку и воду оставьте в отдельной емкости.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней нарезанный галангал, лемонграсс, корень кориандра, чеснок и перец чили до появления аромата.
3. Добавьте грибы шиитаке в сковороду и обжаривайте их вместе с ароматным миксом.
4. Долейте в сковороду воду от варки креветок и кокосовое молоко. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 5 минут.
5. Добавьте в суп рыбный соус, лимонный или лаймовый сок, сахар и соль по вкусу. Варите еще 5 минут.
6. Положите креветки в суп и оставьте их там на 2-3 минуты, чтобы прогреться.
7. Подавайте суп том ям с креветками горячим, посыпав сверху петрушкой для аромата и украшения.

Теперь вы знаете, как легко приготовить вкусный суп том ям с креветками в домашних условиях. Приятного аппетита!

Секреты вкусного том ям супа:

1. Используйте свежие ингредиенты. Качество ингредиентов влияет на вкус супа. Выберите свежие креветки, свежие овощи и свежие специи, чтобы достичь лучших результатов.

2. Не забудьте добавить тайскую пасту. Том ям суп получает свой уникальный вкус от тайской пасты. Будьте щедрыми с этим ингредиентом, чтобы получить настоящий вкус Таиланда.

3. Не перегревайте суп. Том ям суп должен быть горячим, но не перегретым. Перегрев может испортить текстуру и вкус супа. Поддерживайте среднюю температуру при приготовлении.

4. Не пожалейте специй. Том ям суп — это острый и ароматный блюдо. Используйте достаточно специй, чтобы передать его подлинный вкус и аромат.

5. Украсьте суп перед подачей. Перед сервировкой украсьте суп свежими зеленью и ломтиками лайма, чтобы придать ему яркий внешний вид и добавить свежести.

• 6. Кто-то любит добавлять кокосовое молоко в свой том ям суп. Это не является традиционным, но может придать супу более нежный и мягкий вкус.
• 7. Не пересолить. Будьте осторожны при добавлении соли, поскольку паста и соевый соус, которые обычно используются в этом супе, уже содержат достаточное количество соли. Попробуйте суп перед окончательным приправлением.
• 8. Не забудьте добавить кислотность. Том ям суп обычно имеет изрядное количество кислотности. Вы можете добавить кислотность с помощью листьев лайма или сока из лайма, а также добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.
• 9. Том ям суп лучше всего подавать сразу после приготовления. Он сохраняет свою ароматную и остроту только несколько часов после приготовления.

Питательность супа том ям с креветками:

Одним из ключевых ингредиентов супа являются креветки. Креветки являются источником высококачественного белка, который является основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Креветки также богаты жирными кислотами Омега-3, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови и улучшают функцию сердца.

Креветки также являются отличным источником витамина D, который играет важную роль в укреплении костей и зубов, а также поддерживает иммунную систему. Кроме того, креветки содержат много микроэлементов, включая йод, фосфор, железо и цинк, которые помогают поддерживать нормальное функционирование организма.

Кроме креветок, суп том ям содержит такие ингредиенты, как грибы, лимонграсс, имбирь и другие специи, которые обогащают его вкус и повышают его питательную ценность. Грибы являются источником витаминов группы В и витамина D, а также калия и других важных микроэлементов. Лимонграсс дает супу свежий аромат и содержит много витамина С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вирусами и инфекциями.

В целом, суп том ям с креветками является питательным и полезным блюдом, которое способствует поддержанию здоровья и имеет приятный вкус. Он может быть включен в рацион питания в качестве легкого обеда или ужина, а также является отличным вариантом для любителей азиатской кухни.

Как подать том ям суп:

1. Используйте красивую тарелку. Том ям суп можно подавать на простой белой тарелке или на специально предназначенной для супа. Выберите такую, чтобы она хорошо сочеталась с цветами ингредиентов супа.

2. Украсьте суп свежими травами. Перед подачей на стол, сверху супа можно добавить свежих трав, таких как кинза, кориандр или зеленый лук. Это придаст супу свежий аромат и привлекательный внешний вид.

3. Подайте суп горячим. Том ям суп лучше всего подавать горячим. Подогрейте суп перед подачей и убедитесь, что он сохраняет свою температуру во время сервировки.

4. Не забудьте порционировать суп. Если вы готовите том ям суп на большую компанию, разлейте его на порции в отдельные миски или тарелки. Это позволит вашим гостям легко наслаждаться блюдом, а также облегчит сервировку.

Важно помнить, что том ям суп является пикантным и ароматным блюдом, поэтому убедитесь, что вашим гостям подходит такой тип пищи. Также не забудьте предложить им дополнительные приправы и соусы, чтобы они смогли настроить вкус супа по своему вкусу.

Советы по выбору креветок для супа:

Следуя этим советам, вы сможете выбрать креветки, которые отлично подойдут для приготовления ароматного и вкусного том ям супа.

Разнообразие свежих ингредиентов для том ям супа:

Приготовление аутентичного том ям супа требует использования разнообразных свежих ингредиентов, чтобы достичь неповторимого вкуса и аромата. Вот список основных ингредиентов, которые должны присутствовать в вашей кухне:

• Креветки — основной и самый важный компонент этого супа. Лучше всего использовать свежие креветки с промыванием.
• Грибы — том ям супа не обходится без грибов, лучше выбирать шампиньоны или лесные грибы.
• Лемонграсс — добавляет свежий цитрусовый аромат и является одним из ключевых ингредиентов том ям супа.
• Лайм — для придания кислотности и вкуса.
• Корень галангала — ароматный и острый корень, добавляет пикантности в суп.
• Листья кафир-лайма — придают особый аромат и являются неотъемлемой частью этого тайского блюда.
• Чеснок и перец — для добавления остроты и вкуса.
• Кориандр — свежая зелень, которую можно добавить в суп перед подачей.

Эти ингредиенты в сочетании создают удивительный вкус и аромат том ям супа. Будьте внимательны при выборе и использовании свежих продуктов, чтобы ваш суп получился по-настоящему вкусным и аутентичным.