Рецепт кваса с цикорием и лимонной кислотой — вкусный напиток для приготовления дома

Квас – это традиционный русский напиток, который можно приготовить даже в домашних условиях. Он отличается тем, что содержит натуральные ингредиенты и полезные компоненты. В основу рецепта кваса с цикорием и лимонной кислотой положены только качественные продукты, которые доступны каждому. Этот напиток отлично утоляет жажду и придает ощущение свежести и бодрости в жаркий летний день.

Цикорий – один из главных ингредиентов в этом рецепте. Он добавляет квасу неповторимый аромат и особый вкус. Многие люди предпочитают использовать цикорий для придания квасу горечи и делают это совершенно не зря. Кроме того, цикорий обладает целым рядом полезных свойств, благотворно воздействующих на организм. Он содержит витамины А, В, С и P, а также минералы кальций, калий, натрий и магний.

Лимонная кислота – еще один важный компонент в рецепте. Она придает квасу нежную кислинку и делает его освежающим. Лимонная кислота также является природным консервантом, что помогает увеличить срок хранения готового напитка. Благодаря этому квас можно хранить в холодильнике дольше и наслаждаться его вкусом в любое время.

Рецепт кваса с цикорием и лимонной кислотой

Вот несложный рецепт, с которым справится даже начинающий квасовар:

Ингредиенты:

• 1 стакан цикория
• 1,5 стакана сахара
• 1 чайная ложка лимонной кислоты
• 1 чайная ложка дрожжей
• 10 стаканов воды

Шаги приготовления:

1. Смешайте цикорий и сахар в большой емкости.
2. Добавьте воду и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
3. Поставьте емкость на сутки в теплое место и накройте марлей или бумажным полотенцем.
4. Через сутки добавьте лимонную кислоту и перемешайте.
5. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте в квас.
6. Перемешайте и оставьте напиток на несколько часов, чтобы он начал бродить.
7. После того, как квас немного активизируется и появятся пузырьки, процедите напиток через марлю.
8. Разлейте квас в стеклянные бутылки и закройте крышками.
9. Поставьте бутылки в холодильник и оставьте на несколько дней, чтобы квас настоялся.
10. Подавайте квас с цикорием и лимонной кислотой охлажденным, добавив по желанию лимонные кружочки или мятные листочки.

Приятного аппетита!

Польза кваса для организма

1. Витамины и минералы. Квас содержит ряд витаминов, таких как витамин В1, В2, В6, и витамин РР. Он также богат минералами, например, калием, магнием, фосфором и железом. Эти питательные вещества помогают укрепить иммунную систему и поддерживать нормальную работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

2. Положительное влияние на пищеварение. Квас является натуральным источником полезных бактерий, включая молочнокислые бактерии, которые помогают нормализовать пищеварение и поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

3. Улучшение обмена веществ. Квас содержит ферменты, которые способствуют усвоению пищи и улучшению обмена веществ в организме. Это может быть особенно полезно для людей, страдающих от заболеваний пищеварительной системы или медленного обмена веществ.

4. Антиоксиданты и противовоспалительное действие. Квас содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами. Он также имеет противовоспалительное действие, что может быть полезно для снижения воспалительных процессов в организме.

Важно отметить, что квас следует употреблять с умеренностью и взвешенно оценивать его пользу для своего организма, особенно если есть специфические заболевания или аллергические реакции на определенные компоненты напитка.

Желудок радуется, а организм благодарит вас за приятное освежение и пользу кваса!

Описание рецепта кваса с цикорием и лимонной кислотой

Для приготовления кваса вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 столовые ложки цикория.
2. 200 г сахара.
3. 60 г дрожжей.
4. 4 лимона.
5. 1,5 чайные ложки лимонной кислоты.
6. 10 литров воды.

Для начала, приготовьте сироп из цикория. Для этого смешайте цикорий и сахар в сотейнике и добавьте немного воды. Поставьте сотейник на медленный огонь и нагревайте сироп, пока сахар полностью не растворится. Затем дайте сиропу остыть.

После того, как сироп остынет, растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте их в сироп. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Затем выдавите сок из 3 лимонов и добавьте его в сироп. Также добавьте лимонную кислоту и перемешайте сироп еще раз.

Полученный сироп перелейте в чистую емкость и добавьте остальную воду. Перемешайте все ингредиенты хорошо и закройте емкость крышкой. Поставьте емкость в теплое место и оставьте на 2-3 дня для брожения. Во время брожения кваса, емкость нужно периодически открывать для удаления образовавшейся углекислоты.

После окончания брожения, квас следует процедить через марлю, чтобы избавиться от осадка. Затем перелейте квас в пластиковые бутылки и установите их в холодильник на несколько часов, чтобы напиток остыл и насытился углекислым газом.

Теперь ваш квас с цикорием и лимонной кислотой готов к употреблению! Подавайте его в охлажденном виде с кусочком лимона или льдом, чтобы насладиться его вкусом в полной мере!

Ингредиенты для приготовления кваса

Для приготовления кваса с цикорием и лимонной кислотой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Питьевая вода. Высококачественная вода необходима для приготовления основы кваса.

2. Солод. Для приготовления кваса используется солод из ячменя, который добавляется для процесса брожения и придания напитку характерного вкуса.

3. Хмель. Хмель используется для ароматизации и придания горчинки квасу.

4. Цикорий. Для добавления ноток горечи и аромата в квас, используется цикорий.

5. Лимонная кислота. Лимонная кислота придает квасу освежающую кислинку, делает напиток более приятным на вкус.

6. Сахар. Добавление сахара необходимо для подкормки дрожжей и создания сладковатого вкуса кваса.

7. Дрожжи. Дрожжи используются для брожения и ферментации кваса, что позволяет получить газированный напиток.

Все эти ингредиенты вместе создают неповторимый вкус кваса с цикорием и лимонной кислотой. Используйте только свежие продукты, чтобы получить лучший результат.

Шаги приготовления кваса

1. Подготовьте ингредиенты: цикорий, лимонная кислота, сахар, дрожжи и вода.

2. Разведите цикорий в небольшом количестве воды и дайте ему настояться в течение 15 минут.

3. В большой емкости смешайте настой цикория с соком лимонной кислоты и сахаром.

4. Добавьте дрожжи в смесь и тщательно перемешайте.

5. Дайте квасу постоять в теплом месте на протяжении 24-48 часов, пока он не начнет бродить и не станет газированным.

6. После брожения квас нужно охладить и переливать в бутылки.

7. Храните квас в холодильнике и наслаждайтесь его вкусом!

Советы и рекомендации по приготовлению кваса

Приготовление кваса в домашних условиях не только вкусно, но и весело. Вот несколько советов, которые помогут вам насладиться процессом и достичь идеального результата.

1. Закупитесь качественными ингредиентами. Квас состоит преимущественно из воды, сахара и дрожжей, поэтому важно использовать свежую качественную воду, нерафинированный сахар и активные дрожжи.

2. Выбирайте подходящий вариант дрожжей. Существуют разные виды дрожжей, которые могут давать квасу различные вкусовые оттенки. Экспериментируйте и выбирайте подходящий для вас вариант.

3. Учитывайте температурные условия. Дрожжи успешно работают при комнатной температуре. Но если вам необходимо ускорить процесс брожения, можно использовать теплую воду или небольшую щепотку сахара.

4. Следуйте инструкциям. Важно следовать инструкциям при приготовлении кваса, особенно если вы пока еще не опытный пивовар. Не стесняйтесь обратиться за советом к опытным домашним пивоварам или использовать проверенные рецепты.

5. Основной ингредиент – ваше терпение. Процесс брожения кваса занимает несколько дней, так что берегите свое терпение. Терпение будет вознаграждено ароматным и вкусным напитком.

Приготовление кваса – это творчествоЕ, поэтому не бойтесь экспериментировать и находить свои идеальные пропорции ингредиентов. Получая удовольствие от приготовления кваса, вы сможете наслаждаться его вкусом и делиться своими рецептами с друзьями и близкими.

Приготовление холодного кваса с цикорием и лимонной кислотой

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• 1 кг хлебного солода
• 100 г цикория
• 20 г лимонной кислоты
• 1,5 кг сахара
• 100 г дрожжей
• 2 литра воды

В первую очередь вам нужно приготовить хлебный солод. Для этого вымойте его в холодной воде и затем залейте горячей водой. Дайте солоду настояться в течение 3-4 дней.

После того, как солод настоится, добавьте цикорий в эту смесь и оставьте на 30 минут. Затем процедите получившуюся жидкость и доведите ее до кипения.

После кипения добавьте лимонную кислоту и сахар, перемешайте, дайте остыть до комнатной температуры.

Отдельно разведите дрожжи в небольшом количестве воды и добавьте их в получившуюся смесь. Теперь вам нужно дать квасу настояться в течение 8-10 часов при комнатной температуре.

Затем перелейте квас в стеклянные бутылки, накройте их герметической крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня.

После этого квас готов к употреблению. Он будет освежающим и ароматным напитком, подходящим для жаркого летнего дня.

Вы можете подавать квас с льдом и лимоном, чтобы добавить ему свежести и яркости.

Приятного аппетита!

Квас с цикорием и лимонной кислотой – рецепт на каждый день

Для приготовления кваса с цикорием и лимонной кислотой потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 кг хлебных корок и крошек;
• 200 г цикория в порошке;
• 1,5 кг сахара;
• 100 г лимонной кислоты;
• 70 г дрожжей;
• вода.

Инструкция по приготовлению:

1. Хлебные корки и крошки нужно запарить кипятком в большом сосуде и оставить на несколько часов, чтобы получился хлебный настой.
2. Цикорий в порошке следует добавить в настой и перемешать.
3. Полученную смесь нужно процедить через марлю или сито, чтобы избавиться от крупных остатков.
4. В сок добавить сахар и лимонную кислоту, хорошо размешать до полного растворения.
5. Дрожжи растворить в теплой воде и оставить на 15 минут для активации.
6. Раствор дрожжей добавить к остальной смеси и еще раз хорошо перемешать.
7. Полученную смесь перелить в емкость для брожения и накрыть чистой марлей.
8. Оставить квас бродить в теплом месте в течение 8-10 часов или до момента образования пузырьков на поверхности.
9. Когда квас будет готов, его нужно охладить в холодильнике.

Теперь квас с цикорием и лимонной кислотой готов к употреблению! Он отлично утолит жажду и станет отличной альтернативой газированным напиткам.