Роллы перевертыши – это популярное японское блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Это вкусное сочетание риса, свежих овощей и морепродуктов, завернутых в нори-листь. Роллы перевертыши получили свое название благодаря своеобразной технике скручивания, которая отличает их от других видов суши и роллов.
Для приготовления роллов перевертышей вам понадобятся:
- Нори-листь – сушеные водоросли, которые служат оболочкой для роллов;
- Рис – лучше всего использовать специальный японский рис для суши;
- Уксус для суши – добавляется в рис для создания характерного вкуса и консистенции;
- Овощи – огурцы, авокадо, морковь, паприка и другие овощи, которые можно будет положить в ролл;
- Морепродукты – креветки, кальмары, крабовое мясо и другие морепродукты, которые можно добавить в роллы.
Следуя простым шагам, вы сможете приготовить вкусные и здоровые роллы перевертыши прямо у себя дома.
Необходимые ингредиенты для приготовления
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Рис | 2 стакана |
| Водоросли нори | 4 листа |
| Миндальное масло | 1 столовая ложка |
| Огурец | 1 штука |
| Авокадо | 1 штука |
| Крабовые палочки | 4 штуки |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Васаби | по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
Дополнительно могут понадобиться:
- Бамбуковый скатерть-суши-мат
- Пластиковая пленка
- Острая ножка для резки
Приготовление роллов перевертышей в домашних условиях
Для приготовления роллов перевертышей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для риса: | Ингредиенты для начинки: |
|---|---|
| 1 стакан суши-риса | Нори (водоросли) |
| 3 столовые ложки рисового уксуса | Креветки |
| 1 столовая ложка сахара | Авокадо |
| 0,5 чайной ложки соли | Свежий огурец |
| Вода | Майонез или соевый соус |
Шаги приготовления роллов перевертышей:
- Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в миске.
- Сварите суши-рис согласно инструкции на упаковке. Когда рис сварится, добавьте приготовленную смесь из рисового уксуса, сахара и соли, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Подготовьте начинку для роллов. Очистите креветки и свежий огурец, нарежьте их тонкими полосками. Авокадо нарежьте кубиками или полосками.
- Положите нори на маки-сумэ, посыпьте равномерным слоем риса, не доходя до краев. Распределите равномерно начинку посередине риса.
- Скрутите ролл с помощью маки-сумэ, прижимая и натягивая слои ролла.
- Покройте ролл пленкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы рис стал липким и ролл стал более упругим.
- Нарежьте ролл на кусочки и подавайте с майонезом или соевым соусом.
Приготовление роллов перевертышей – это интересный и красивый способ украсить ваш стол и порадовать своих близких. Следуя указанным шагам, вы сможете приготовить роллы перевертыши самостоятельно и насладиться их вкусом в любое удобное время. Приятного аппетита!