Превосходные рецепты восхитительных вегетарианских кремов с гармоничными текстурами и без крахмала, которые взбудоражат ваши вкусовые рецепторы

Вегетарианская кухня – это прекрасный способ разнообразить свой рацион и внести больше полезных веществ в организм. Вегетарианские кремы – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить без использования крахмала. Они не только насыщают, но и богаты витаминами и минералами.

Первым рецептом станет крем-суп с брокколи. Брокколи – полезный и легкий овощ, который богат витаминами К и С. Для приготовления супа Вам понадобятся: брокколи, лук, чеснок, сливки и оливковое масло. Нарежьте брокколи мелкими кусочками и прогрейте их на оливковом масле вместе с луком и чесноком. Затем добавьте сливки и немного воды. Доведите суп до кипения и взбивайте его блендером до получения однородной консистенции. Процедите суп через сито и подайте горячим.

Следующим рецептом будет картофельный крем-суп с шампиньонами. Картофель – это отличный источник калия и витамина С, а шампиньоны – низкокалорийный источник белка. Сначала обжарьте шампиньоны со слайсами лука на растительном масле до золотистого цвета.

Вкусные и полезные рецепты вегетарианских кремов

Одним из самых популярных рецептов вегетарианских кремов является крем из тыквы. Для его приготовления вам понадобится свежая тыква, лук, чеснок и оливковое масло. Тыква обладает низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, что делает этот крем отличным выбором для здорового перекуса или легкого обеда.

Еще один излюбленный рецепт вегетарианских кремов — это красный перечный крем. Для его приготовления вам понадобятся красные перцы, томаты, лук и оливковое масло. Крем получается нежный и ароматный, а благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов, он также оказывает положительное влияние на иммунную систему и здоровье.

Если вы любите острое, то стоит попробовать крем-суп с перчиком чили. Для его приготовления вам понадобятся овощи по вашему выбору (например, морковь, картофель, брокколи), перец чили, специи и растительный бульон. Этот крем-суп нагревает и дает заряд энергии, а также способствует укреплению иммунной системы.

Не менее интересным является рецепт вегетарианского авокадового крема. Для его приготовления вам потребуется спелый авокадо, лаймовый сок, чеснок и зелень. Авокадо богато здоровыми жирами, а также содержит витамины Е и К, антиоксиданты и клетчатку, делая этот крем не только вкусным, но и полезным для организма.

Выбирайте любой из этих рецептов и экспериментируйте с натуральными ингредиентами, чтобы создать свой собственный вегетарианский крем. Насладитесь богатым вкусом и пользой для здоровья!

Примечание: Помните, что рецепты могут быть изменены в соответствии с вашими предпочтениями, добавляя или удаляя ингредиенты по вашему вкусу.

Доброго аппетита!

Крем из тыквы и персика

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 2 персика
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для жарки
• свежая петрушка для украшения

Инструкция:

1. Нарежьте тыкву на кубики, а лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок, пока они не станут золотистыми.
3. Добавьте к луку и чесноку нарезанную тыкву и обжаривайте ее несколько минут.
4. Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте их на кусочки и добавьте их к тыкве в сковороду.
5. Влейте овощной бульон в сковороду и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте крем на медленном огне около 15 минут.
6. С помощью блендера взбейте содержимое сковороды до однородной массы.
7. При необходимости посолите и поперчите крем по вкусу.
8. Подавайте крем из тыквы и персика горячим, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Авокадовый крем с грейпфрутом и брокколи

Для приготовления авокадового крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 1 средний грейпфрут
• 1 маленький кочан брокколи
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Отделите грейпфрут от кожуры и пленок, разделите на дольки и удалите пипки.
2. Разделите брокколи на маленькие цветочки и отварите их до готовности в подсоленной воде.
3. Выньте мякоть авокадо из скорлупы и поместите в блендер.
4. Добавьте грейпфрутовые дольки, отваренную брокколи и сок лимона.
5. Запустите блендер и взбейте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
6. Посолите и поперчите авокадовый крем по своему вкусу.

Подавайте авокадовый крем с грейпфрутом и брокколи в чашках или мисках, посыпав сверху петрушкой или нарезанным зеленым луком. Это блюдо отлично подойдет как легкая закуска или основное блюдо для вегетарианского обеда.

Крем-суп из шпината с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 300 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 400 мл кокосового молока
• 500 мл овощного бульона
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте шпинат и готовьте его, помешивая, пока он не уменьшится в размере.
5. Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон в кастрюлю.
6. Проварите суп на среднем огне около 15 минут.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до гладкого состояния.
8. Добавьте лимонный сок и посолите, поперчите по вкусу.
9. Доведите суп до кипения и готовьте еще 2-3 минуты.

Подача:

Подавайте крем-суп горячим, украсив его свежим шпинатом или кокосовой стружкой. Можно также добавить хрустящий тост или свежую зелень.

Томатный крем-суп с морковью и имбирем

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 2 средние моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусочек имбиря (около 2 см)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Сухой базилик и орегано по вкусу
• 500 мл овощного бульона
• Сливки (опционально)
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Нарежьте помидоры на кусочки. Очистите и нарежьте морковь, лук и имбирь.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло и добавьте морковь и лук. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте чеснок и имбирь, и обжаривайте еще 1 минуту.
4. Добавьте помидоры, соль, перец, базилик и орегано. Перемешайте и готовьте еще около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте около 15 минут, пока овощи не приобретут мягкость.
6. Осветлите суп сливками, если хотите более кремовую текстуру, и прогрейте еще несколько минут.
7. Используя блендер или погружной блендер, взбейте суп до получения гладкой консистенции.
8. Подавайте горячий суп, украшенный свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельный крем с грибами и шалфеем

Этот рецепт вегетарианского крема сочетает в себе богатый аромат шалфея и сливочный вкус грибов. Картофельная основа делает его густым и насыщенным. Вот, что вам потребуется для приготовления этого замечательного блюда:

• 500 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок (можно заменить растительным сливками)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежий шалфей для украшения
• Соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук, грибы и чеснок.
2. Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и добавьте лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте картофель и овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне до мягкости картофеля.
5. Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера или пюреобразователя превратите суп в гладкую массу.
6. Верните кастрюлю супа на огонь и добавьте сливки. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока суп не станет густым и кремообразным.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим, украшенным свежим шалфеем.

Приятного аппетита! Этот картофельный крем с грибами и шалфеем станет отличным выбором для вегетарианского обеда или ужина.

Брюква и овсяное молоко: прекрасная основа для крем-супа

Если вы ищете новое вегетарианское блюдо, которое больше не содержит крахмала, попробуйте приготовить крем-суп из брюквы и овсяного молока. Брюква, с ее сладким и ароматным вкусом, великолепно сочетается с нежностью овсяного молока, создавая идеальную основу для вкусного кремового супа.

Брюква — низкокалорийный и богатый питательными веществами корень, который отлично подходит для создания кремовых супов. Его мягкий и сладкий вкус сопровождается легким ароматом, который придаст вашему супу уникальную нотку. Овсяное молоко, в свою очередь, является вегетарианской альтернативой обычным молочным продуктам и придаст супу нежность и кремовую текстуру без использования крахмала.

Для того, чтобы приготовить крем-суп из брюквы и овсяного молока, необходимо:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и жарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.

3. Добавьте нарезанную брюкву в кастрюлю и жарьте еще 5 минут, помешивая время от времени.

4. Добавьте овсяное молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите на медленном огне около 20-25 минут, пока брюква не станет мягкой.

5. При помощи блендера или погружного блендера измельчите суп до гладкой консистенции.

6. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Подавайте крем-суп горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом и текстурой.

Этот крем-суп из брюквы и овсяного молока — прекрасный вариант для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он содержит много питательных веществ и вкусен как горячим, так и остывшим. Добавьте свежие травы или хрустящие крутоны для придания супу еще большего разнообразия.