Пошаговая инструкция рецепта приготовления фрикаделек на суп из свиного фарша — вкусная и сытная главная блюдо для всей семьи!

Фрикадельки — это популярное блюдо, которое приготовлено из свежего свиного фарша. Они идеально подходят для приготовления ароматного и сытного супа. В этой пошаговой инструкции вы найдете все необходимые шаги, чтобы приготовить вкусные фрикадельки на суп из свиного фарша.

Шаг 1: Приготовьте фарш. Возьмите свежий свиный фарш и выложите его в большую миску. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Для получения сочных фрикаделек можно также добавить немного кетчупа или сметаны. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.

Шаг 2: Сформируйте фрикадельки. Возьмите небольшую порцию фарша и с помощью рук сформируйте круглую фрикадельку. Повторяйте этот процесс, пока не закончится фарш.

Шаг 3: Подготовьте суп. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее воду. Доведите воду до кипения. Затем добавьте овощи (морковь, лук, картофель) и немного соли. Дайте овощам провариться около 10 минут.

Шаг 4: Добавьте фрикадельки. Аккуратно опускайте готовые фрикадельки в кипящий суп. Позвольте им вариться в супе примерно 20-25 минут, пока они не станут сочными и нежными.

Шаг 5: Подавайте готовый суп. Готовый суп с фрикадельками подавайте горячим. При желании, вы можете посыпать сверху немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп, чтобы добавить аромата. Приятного аппетита!

Ингредиенты для фрикаделек:

Для приготовления фрикаделек на суп из свиного фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления фрикаделек. Это позволит вам сэкономить время и избежать прерываний в процессе.

Фарш свиной, лук, яйцо

Фарш свиной:

Для приготовления фрикаделек на суп из свиного фарша вам понадобится качественный свиной фарш. Выбирайте свежий фарш, лучше всего обратиться к мяснику, чтобы он молол мясо на вашем глазу. Не стоит экономить на продукте, ведь качественный свиной фарш даст более сочные и нежные фрикадельки.

Лук:

Один из ключевых ингредиентов фрикаделек – это лук. Он добавляет сочности и аромата к фаршированным шарикам. Для приготовления фарша лук следует очистить и мелко нарезать. Для сохранения лукового сока и аромата можно перед самой нарезкой положить лук в морозильную камеру на 10-15 минут.

Яйцо:

Яйцо является связующим ингредиентом, который помогает держать фрикадельки вместе и придает им эластичность. Обычно для приготовления фарша используется одно крупное яйцо. Перед добавлением яйца его рекомендуется разбить в небольшую миску, чтобы избежать попадания скорлупы или желтка с крупинками в фарш.

Ингредиенты для супа:

1 кг свиной фарш

2 яйца

1 луковица

3 зубчика чеснока

2 ст. л. панировочные сухари

2 ст. л. растительное масло

1 л куриного бульона

1 морковь

1 картофель

Соль и перец по вкусу

Зелень для украшения

Бульон, картофель, морковь, лук, соль, перец

Вкусный суп из свиного фарша с фрикадельками станет отличным согревающим блюдом в холодное время года. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления супа с фрикадельками на свином фарше, сначала необходимо приготовить бульон. Залейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, добавьте свиной фарш и варите примерно 30 минут.

Пока бульон готовится, очистите и нарежьте морковь, картофель и лук. Морковь можно натереть на крупной терке, а лук и картофель нарезать кубиками.

Когда бульон готов, добавьте в него морковь, картофель и лук. Варите суп еще около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

После этого приготовьте фрикадельки. Для этого смешайте свиной фарш с солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики и добавьте их в суп. Варите еще 10-15 минут.

Готовый суп с фрикадельками на свином фарше можно подавать горячим. Приятного аппетита!

Приготовление фрикаделек:

1. В миске смешайте свиной фарш с яйцом, сухарями и нарезанным луком. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

2. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, чеснок. Перемешайте фарш с добавленными специями.

3. Смочите руки в холодной воде и сформируйте из фарша небольшие фрикадельки одинакового размера.

4. Готовьте фрикадельки на сотейнике с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.

5. После обжарки фрикадельки положите на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего жира.

Вы можете подавать фрикадельки горячими или добавить их в приготовленный суп из свиного фарша.

Порубить лук

Первым шагом в приготовлении фрикаделек на суп из свиного фарша необходимо порубить лук. Для этого возьмите свежий лук и нарежьте его мелкими кубиками или полукольцами. Хорошо очистите лук от шкурки и излишней зелени. Если вы предпочитаете более нежный вкус, можно пропустить лук через мясорубку.

Порубленный лук поместите в отдельную миску. Второй вариант — нарезать лук более крупными кусочками и тушить его на сковороде до золотистого цвета. Это придаст фрикаделкам более насыщенный и ароматный вкус.

Совет: Если вы предпочитаете более нежный вкус лука, можно его предварительно обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде.

Смешать фарш, яйцо и лук.

Для приготовления фрикаделек на суп из свиного фарша вам понадобится свежий свиной фарш, яйцо и лук. Возьмите достаточное количество фарша, чтобы придать фрикаделкам желаемую форму и размер.

В большую миску положите фарш, добавьте яйцо и мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и образовали однородную массу. Можно использовать вилку или руки для перемешивания.

Лук добавит фрикаделкам приятный аромат и нежный вкус, а яйцо поможет соединить ингредиенты вместе и придать фрикаделкам густую текстуру.

После того, как вы смешали фарш, яйцо и лук, массу можно при необходимости посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить другие специи и приправы, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.

Сформировать фрикадельки

1. С фарша сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Можно использовать ложку или формировать фрикадельки вручную.

2. Постарайтесь сделать фрикадельки ровными и компактными, чтобы они не разваливались во время приготовления.

3. Если фарш слишком липкий, можно смочить руки немного водой или маслом, чтобы легче формировать фрикадельки.

4. Уложите сформированные фрикадельки на поднос или тарелку.

5. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока весь фарш не будет использован и вы не получите нужное количество фрикаделек.

6. Готовые фрикадельки можно оставить на некоторое время, чтобы они слегка высохли и стали более плотными.

Приготовление супа:

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла.

2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

3. Влейте в кастрюлю куриной или говяжьей бульон и доведите до кипения.

4. Добавьте картофельные кубики, нарезанный кабачок и томатную пасту. Варите на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

5. В другой миске смешайте свиной фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.

6. Сформируйте фрикадельки из фарша и аккуратно опустите их в кипящий суп.

7. Варите суп в течение 10-15 минут, пока фрикадельки не приготовятся и не всплывут на поверхность.

8. Посолите и поперчите суп по вкусу.

9. Подавайте горячим удобным способом и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих фрикаделек на супе.

Нарезать картофель, морковь и лук.

Первым шагом в приготовлении фрикаделек на суп из свиного фарша необходимо нарезать картофель, морковь и лук. Картофель и морковь следует очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Лук нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами для лучшего распределения аромата.

Поставить бульон на огонь

Для приготовления вкусного супа с фрикадельками из свиного фарша первым шагом необходимо поставить бульон на огонь. Для этого возьмите кастрюлю и налейте в нее достаточное количество воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, пока вода закипит.

Как только бульон начнет кипеть, уменьшите огонь до минимального и добавьте специи по вкусу. Обычно для супа из свиного фарша используют соль, перец, лавровый лист и другие пряные травы. Подождите несколько минут, чтобы специи успели раскрыться и придать бульону насыщенный вкус.

Поставив бульон на огонь, вы можете перейти к следующему шагу приготовления фрикаделек. Однако не забывайте контролировать процесс готовки бульона, чтобы он не перекипел и не выкипел полностью. Регулярно проверяйте его готовность и добавляйте при необходимости воду.

Добавить нарезанные овощи

Для приготовления фрикаделек на суп из свиного фарша мы также добавим свежие овощи, которые придадут блюду яркий и сочный вкус.

Подготовьте следующие овощи:

• 1 морковь – среднего размера;
• 1 луковица – среднего размера;
• 1 зеленый перец;
• 3-4 зубчика чеснока;
• ½ пучка зелени (укроп, петрушка).

Морковь и луковицу мелко нарежьте, а перец – кубиками. Чеснок и зелень мелко порубите.

В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь, луковицу и перец до мягкости, примерно 5-7 минут, помешивая время от времени.

Затем добавьте чеснок и обжарьте его еще около минуты.

После этого выключите огонь и добавьте нарезанную зелень, тщательно перемешайте.

Подготовленные овощи выложите на тарелку и дайте им остыть перед тем, как добавить их к фаршу.