Полынь цитварная и горькая — основные виды, особенности химического состава и способы использования

Полынь цитварная и полынь горькая – это два наиболее популярных и распространенных вида полыни, которые относятся к семейству сложноцветных. Однако, несмотря на то, что эти растения имеют сходные названия и общие признаки, они обладают некоторыми отличительными свойствами и отличаются друг от друга по внешнему виду, химическому составу и целебным свойствам.

Полынь цитварная (Artemisia absinthium) – это многолетнее травянистое растение, высотой до 1,5 метра, с прямостоячими голыми стеблями, серебристыми листьями и желтоватыми цветками. Она известна своим горьким вкусом, вызывающим сильные ассоциации с алкогольным напитком абсентом. Полынь цитварная используется в народной медицине для лечения желудочно-кишечных заболеваний, пищеварительных расстройств и как общеукрепляющее средство.

Полынь горькая (Artemisia vulgaris) отличается от полыни цитварной своим внешним видом и химическим составом. У нее менее голые стебли, более крупные и широкие листья, ароматные цветы белого или желтого цвета. Горечь полыни горькой сильнее, чем у полыни цитварной, поэтому она широко используется в производстве горьких настоек и напитков. Кроме того, она обладает полезными свойствами и используется в траволечении для укрепления иммунитета, борьбы с паразитами и снятия воспаления.

Различия между полынью цитварной и горькой

Одно из основных отличий между полынью цитварной и горькой заключается в их внешнем виде. Полынь цитварная обычно имеет многочисленные мелкие цветки розоватого или фиолетового оттенка, собранные в кистевидные соцветия. В то время как полынь горькая имеет желтые цветки, собранные в головчатые соцветия.

Еще одной разницей между этими видами полыни является их размер. Полынь цитварная обычно достигает высоты от 30 до 120 см, а полынь горькая может быть гораздо выше — от 50 до 200 см.

Цитварная полынь и горькая полынь также имеют различные характеристики аромата и вкуса. Полынь цитварная имеет слабый, сладковатый аромат и горький вкус, в то время как полынь горькая обладает сильным горьким запахом и чрезвычайно горьким вкусом.

В целом, полынь цитварная и горькая имеют некоторые общие свойства в качестве растений семейства астровых, но их отличия в физических характеристиках, характере аромата и вкусе, а также в применении в медицине делают их уникальными и несравнимыми.

Отличия по внешнему виду и растениеводственным свойствам

• Полынь цитварная (Artemisia cina) — многолетнее травянистое растение, высотой до 1 метра. Ее стебель прямостоячий, с желтоватой окраской. Листья полыни цитварной имеют серебристый оттенок и перистую форму с ярко выраженными нижними ребрами. Цветки мелкие, колокольчатые, желтовато-коричневые. Этот вид полыни обладает сильным ароматом и горьким вкусом.
• Полынь горькая (Artemisia absinthium) — также многолетнее растение, достигающее высоты до 1,5 метра. Его стебель прямостоячий, покрытый серебристыми волосками. Листья полыни горькой имеют серую или зеленоватую окраску и сегментированную форму с глубокими разрезами. Цветки горькой полыни небольшие, желтоватые или зеленоватые. Растение имеет острый горький вкус и сильный запах.

Отличие полыни цитварной от горькой во внешнем виде заключается в цвете стебля и листьев. Полынь цитварная имеет желтоватые стебли и серебристые листья. В то время как у полыни горькой стебли серебристые, а листья серые или зеленоватые.

По растениеводственным свойствам оба вида полыни являются лекарственными растениями. Они содержат в себе различные полезные вещества, такие как эфирные масла, горечи, танины и другие активные соединения. Полынь цитварная используется в традиционной медицине для лечения паразитарных заболеваний и некоторых гастроинтестинальных проблем. Полынь горькая широко известна своим использованием в производстве абсента и других горьких спиртных напитков.

Отличия по химическому составу и полезным свойствам

Полынь цитварная и горькая обладают схожим химическим составом и имеют ряд полезных свойств, однако есть и некоторые отличия между ними.

• Цитварная полынь содержит эфирные масла, алилы и алиловое масло, которыми обладают и горькие полыни. Однако в горькой полыни концентрация эфирных масел выше.
• Горькая полынь содержит также холин и горцин, которых нет в цитварной полыни. Эти вещества способствуют улучшению пищеварения и обладают противовоспалительными свойствами.
• Цитварная полынь богата витаминами А и С, которых намного меньше в горькой полыни. Витамин А участвует в процессах обновления клеток, а витамин С поддерживает иммунную систему.
• Горькая полынь обладает высоким содержанием каротина и флавоноидов, которые обладают антиоксидантными свойствами и помогают защищать организм от свободных радикалов.

Оба вида полыни обладают антимикробными и противопаразитарными свойствами, помогают улучшить аппетит и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Однако перед употреблением полыни следует проконсультироваться с врачом, так как они могут вызывать побочные эффекты, особенно при передозировке.

Отличия по использованию в медицине и кулинарии

В медицине полынь цитварная используется благодаря своим целебным свойствам. Она обладает разнообразными полезными веществами, такими как апигенин, гидроксикумарины и флавоноиды. Полынь цитварная помогает улучшить пищеварение, облегчает желчеотделение и может использоваться при лечении гастрита и язвы желудка. Также она обладает антисептическими свойствами и помогает справиться с некоторыми кожными проблемами.

Полынь горькая, в свою очередь, широко используется в кулинарии. Ее горький вкус придает особый аромат некоторым блюдам, таким как ликеры, настойки, горькая настойка абсента и некоторые алкогольные напитки, используемые для коктейлей. Кроме того, листья полыни горькой могут использоваться в консервировании огурцов и помидоров вместо лаврового листа для придания особого вкуса и аромата. Однако в больших количествах полынь горькая может быть токсичной и вызывать отравление, поэтому ее следует использовать с осторожностью.

Свойства полыни цитварной

Одним из самых известных свойств полыни цитварной является ее способность стимулировать пищеварительную систему. Горечи и другие активные вещества, содержащиеся в полыни, способствуют улучшению аппетита, усилению выделения желудочного сока и улучшению пищеварения. Они также помогают снижать вздутие и преодолевать желудочные кишечные симптомы, такие как тошнота и рвота.

Полынь цитварная также известна своими противовоспалительными свойствами. Активные вещества в составе полыни могут помочь снизить воспаление и уменьшить боль. Ее могут использовать для снятия боли при различных состояниях, включая артрит и ревматизм.

Кроме того, полынь цитварная обладает противомикробными свойствами, которые могут помочь бороться с различными инфекциями. Ее можно использовать как при наружной обработке ран и порезов, так и при внутреннем употреблении для борьбы с инфекциями внутренних органов и систем.

Также полынь цитварная обладает антипаразитарными свойствами, и может использоваться для борьбы с паразитарными инфекциями, такими как глисты и клещевые инфекции.

Однако стоит отметить, что полынь цитварная является достаточно сильным средством, и ее следует использовать с осторожностью. Это растение может иметь некоторые побочные эффекты и взаимодействия с другими лекарствами. Поэтому перед использованием полыни цитварной вам следует проконсультироваться с врачом или фитотерапевтом.

Полынь цитварная — ценное растение с множеством полезных свойств, но ее использование должно быть осознанным и контролируемым.

Описание основных свойств растения

• Горечь: Одним из главных свойств полыни является ее горький вкус. Это свойство объясняется наличием в растении специфических горьких веществ – артемизина и бета-тиактонов.
• Аромат: Полынь цитварная и горькая обладают сильным и характерным ароматом, который является результатом наличия в растении эфирных масел.
• Лечебные свойства: Обе разновидности полыни известны своими лечебными свойствами. Они используются в народной медицине для лечения пищеварительных расстройств, глистов, отравлений и других заболеваний.
• Главные активные вещества: В составе полыни цитварной и горькой содержатся такие активные вещества, как тухон, камфора, неролидол и др. Они обладают противовоспалительным, антисептическим и желчегонным действием.
• Различия: Помимо схожих свойств, полынь цитварная и горькая имеют и свои особенности. Например, у цитварной полыни листья дважды пильчатые и снизу белые, а у горькой полыни листья лопастные и серебристые.

Все эти свойства делают полынь цитварную и горькую популярными среди людей, заботящихся о своем здоровье и придерживающихся альтернативных методов лечения.

Использование полыни цитварной в народной медицине

Главное действующее вещество полыни цитварной — абсинтин, который обладает противопаразитарными и противовоспалительными свойствами. Это растение обладает также карминативными и желчегонными свойствами, поэтому его широко применяют для лечения расстройств пищеварения и функции печени.

Полынь цитварная используется для лечения симптомов диспепсии, гастрита, панкреатита и колита. Она способствует улучшению пищеварения, снижает вздутие живота и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Для приготовления лекарственного отвара полыни цитварной, можно использовать 1 столовую ложку сухого сырья и залить 1 стаканом кипящей воды. Настой необходимо принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Для лечения хронического холецистита и желчекаменной болезни полынь цитварная также может быть эффективной. Она стимулирует выделение желчи и улучшает процессы желчеобразования и выведения вредных веществ из организма. Для этой цели можно использовать отвар полыни цитварной в течение 3-4 недель, принимая по 1 столовой ложке после еды.

Важно отметить, что при использовании полыни цитварной необходимо соблюдать предосторожность и проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или аллергические реакции. При правильном использовании полынь цитварная может быть полезным дополнением к традиционному лечению и помочь восстановить функцию пищеварительной системы и печени.

Свойства полыни горькой

Одно из главных свойств полыни горькой является ее горький вкус. Этот вкус обусловлен наличием в растении горьких соединений, таких как абсинтин и абсинтол. Горькость полыни горькой делает ее немного токсичной и непригодной для употребления в чистом виде, но в контролируемых дозах она используется в медицине и ароматерапии.

Полынь горькая также обладает антимикробными и противопаразитарными свойствами. Это растение содержит эфирное масло, которое может помочь уничтожить различные виды бактерий и паразитов. Это свойство делает полынь горькой полезной в лечении некоторых инфекционных заболеваний и проблем с пищеварением.

Более того, полынь горькая обладает противовоспалительными свойствами. Это растение может помочь снизить воспаление в организме и облегчить симптомы, связанные с воспалительными заболеваниями, такими как артрит и дерматит.

Наконец, полынь горькая также имеет тонизирующее и стимулирующее действие на пищеварительную систему. Она помогает улучшить аппетит, усилить выработку пищеварительных соков и улучшить общее пищеварение. Это полезно для людей, страдающих от проблем с пищеварением или низким аппетитом.