Оливье с курицей — классическое блюдо русской кухни, которое часто готовится на праздничных столах. Это смесь из финелей нарезанного картофеля, моркови, огурцов соленых и консервированных, зеленого горошка и куриного мяса, приправленных майонезом. Однако, это блюдо также является довольно калорийным и содержит несколько составляющих, которые могут повлиять на его пищевую ценность.
Одна порция оливье с курицей (100 г) может содержать около 170-200 калорий. Количество калорий варьируется в зависимости от конкретного рецепта и ингредиентов, использованных при его приготовлении. Некоторые версии оливье могут содержать больше калорий из-за дополнительных ингредиентов, таких как сметана или яйца. Кроме того, калорийность может меняться в зависимости от количества использованного майонеза.
Однако, оливье с курицей также содержит витамины и микроэлементы, такие как витамин А, витамин С, витамин К, калий, кальций и железо, которые являются полезными для организма. При выборе ингредиентов и контроле размера порции вы можете наслаждаться вкусом оливье с курицей и одновременно следить за своей пищевой ценностью.
Оливье с курицей — калорийность и рецепт
Однако, для приготовления оливье с курицей вместо колбасы или ветчины используется отварная куринная грудка. Это придает блюду более легкий и диетический характер, так как курица является более низкокалорийным и полезным продуктом по сравнению с колбасой или ветчиной.
Калорийность оливье с курицей может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и количества майонеза. В среднем, порция оливье с курицей содержит около 300-350 калорий.
Рецепт оливье с курицей:
- Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Отварите картофель и морковь, остудите и нарежьте маленькими кубиками.
- Маринованные огурцы также нарежьте кубиками.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске и добавьте зеленый горошек.
- Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
- Украсьте оливье зеленью, украшайте для красоты и подавайте охлажденным.
Оливье с курицей — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневной семейной трапезы. Наслаждайтесь этим традиционным и популярным рецептом русской кухни!
Калорийность оливье с курицей
Средняя калорийность оливье с курицей составляет примерно 150-200 ккал на 100 грамм продукта. Она может незначительно варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Например, добавление майонеза или сметаны может увеличить калорийность блюда.
Однако оливье с курицей также содержит множество полезных веществ. Курица является источником белка, который необходим для строительства и восстановления клеток организма. Овощи, такие как картофель, морковь и горошек, богаты витаминами и минералами, которые необходимы для нормального функционирования органов и систем. Зелень, добавляемая в оливье, обладает антиоксидантными свойствами и обогащает блюдо микроэлементами.
Основные калорийные составляющие оливье с курицей это курица, майонез и картофель. Чтобы сократить калорийность блюда, можно заменить обычный майонез на йогурт или сметану с низким содержанием жира. Также можно уменьшить количество картофеля и добавить больше овощей, чтобы получить более легкое и диетическое оливье.
В итоге, оливье с курицей может быть вкусной и полезной частью вашего рациона. Учитывайте калорийность блюда и не злоупотребляйте, чтобы поддерживать баланс в своем питании.
Рецепт приготовления оливье с курицей
Ингредиенты:
- 400 гр куриного филе
- 4 средних картофелины
- 3 моркови
- 4 яйца
- 1 луковица
- 200 гр соленых огурцов
- 200 гр консервированного горошка
- 200 гр консервированного кукурузного зерна
- 200 гр майонеза
Приготовление:
- Приготовьте куриное филе: отварите его в подсоленной воде, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Отварите картофель и морковь в их кожуре до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Сварите яйца вкрутую, остудите, почистите и нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте луковицу.
- Мелко нарежьте соленые огурцы.
- В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты: куриное филе, картофель, морковь, яйца, луковицу, огурцы, горошек и кукурузу.
- Добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он настоялся и соединился вкусами.
Готовый оливье с курицей переложите на сервировочную тарелку и украсьте зеленью. Салат готов к подаче на стол!
Таблица калорийности оливье с курицей
Ниже представлена таблица с калорийностью основных ингредиентов оливье с курицей:
- Картофель — 77 ккал на 100 г
- Куриное филе — 190 ккал на 100 г
- Огурцы соленые — 12 ккал на 100 г
- Морковь — 35 ккал на 100 г
- Горошек консервированный — 73 ккал на 100 г
- Яйца куриные — 157 ккал на 100 г
- Майонез — 200 ккал на 100 г
- Зеленый лук — 19 ккал на 100 г
- Соль — 0 ккал на 100 г
- Перец черный — 251 ккал на 100 г
Калорийность готового оливье с курицей может зависеть от пропорций и количества каждого ингредиента, но обычно это около 150-200 ккал на 100 г.
Запомните эти цифры, чтобы контролировать количество потребляемых калорий и составлять свою рацион питания с учетом данных значений. Приятного аппетита!