Все мы любим вкусную и сытную еду, особенно если она быстро готовится. Вот почему кулинарный рецепт супа с фрикадельками и вермишелью становится нашим спасительным кругом в занятых буднях. Это блюдо сочетает в себе нежные фрикадельки, ароматную вермишель и аппетитный бульон. И самое главное — его готовить очень просто!
Для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью вам потребуются следующие ингредиенты: фарш, лук, яйцо, соль, перец, вермишель, зелень и специи по вкусу. Сначала приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте фарш, измельченный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте массу до однородного состояния. Затем сформируйте небольшие шарики из полученной массы — это и будут наши фрикадельки.
После того как фрикадельки готовы, приступайте к приготовлению самого супа. В большой кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте соль и вермишель. Варите вермишель до готовности, затем откиньте ее на дуршлаг. Отварную вермишель отлейте в чашку. В ту же кастрюлю, где вы варили вермишель, налейте бульон и доведите его до кипения. В это время добавьте в кастрюлю фрикадельки и дайте им повариться в бульоне. Когда фрикадельки всплывут, это будет означать, что они готовы.
Начальный этап приготовления
Для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью необходимо подготовить следующие ингредиенты:
— 500 граммов фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
— 1 литр куриного или говяжьего бульона
— 1 луковицу
— 2-3 зубчика чеснока
— 2-3 моркови
— 100 граммов вермишели
— соль, перец, зелень по вкусу
1. В первую очередь необходимо приготовить фрикадельки. Для этого в глубокой миске смешать фарш с мелко нарезанной луковицей, измельченным чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом. Формировать из фарша небольшие фрикадельки и обжаривать их по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложить фрикадельки на тарелку.
3. В кастрюле с кипящим бульоном добавить нарезанную кубиками морковь и варить до мягкости (около 10-15 минут).
4. Добавить в кипящий бульон обжаренные фрикадельки и варить еще 5 минут.
5. Затем добавить вермишель и варить суп еще примерно 7-10 минут, пока вермишель не станет мягкой.
6. Приправить суп солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
7. Наконец, посыпать суп свежей зеленью (укропом, петрушкой или кинзой) и подавать горячим.
Приготовление фрикаделек
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить фрикадельки, выполните следующие шаги:
- Очистите луковицу и чеснок, затем мелко их нарежьте.
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и сухари. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте небольшие шарики из полученной массы. Размер фрикаделек можете выбирать по своему усмотрению.
- Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые фрикадельки можно добавить в суп с вермишелью или подавать отдельно как самостоятельное блюдо.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные фрикадельки для вашего супа. Наслаждайтесь!
Приготовление основы для супа
Для приготовления вкусного супа с фрикадельками и вермишелью нужно сначала приготовить основу. Она придаст супу насыщенный вкус и аромат, а также создаст основу для фрикаделек.
Для основы супа необходимы следующие ингредиенты:
- 1 литр куриного бульона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, приготовьте куриный бульон. Для этого возьмите куриную грудку или другую часть курицы, залейте водой и варите на среднем огне около 40 минут до готовности. Затем процедите бульон, чтобы удалить лишние части курицы.
Морковь и луковицу нарежьте кубиками или полукольцами. Чеснок измельчите. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте к обжаренным овощам куриный бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
Теперь основа для супа готова! Вы можете приступать к приготовлению фрикаделек и добавлению вермишели, чтобы получить полноценный и сытный суп.
Добавление вермишели и остальных ингредиентов
Когда фрикадельки будут готовы, добавьте в суп вермишель. Для этого налейте в кастрюлю супа немного воды (около 1-2 столовых ложек на порцию) и варите вермишель отдельно до готовности, следуя инструкции на упаковке.
Отдельно приготовьте остальные ингредиенты для супа. Очистите и нарежьте морковь кружочками или соломкой. Также нарежьте картофель кубиками или кольцами. Мелко нарежьте лук и чеснок.
Добавьте нарезанные овощи, лук и чеснок в кастрюлю с супом. Поварите все ингредиенты вместе около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Добавьте зелень, такую как петрушка или укроп, для аромата и свежести.
Теперь ваш суп с фрикадельками и вермишелью готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого сытного блюда!
Подача и советы по подаче
При подаче супа с фрикадельками и вермишелью важно учесть несколько нюансов, чтобы блюдо выглядело аппетитно и было приятно есть.
1. Чтобы суп был горячим и ароматным, подавайте его сразу после приготовления. Не держите его долго на огне, чтобы избежать переваривания продуктов.
2. Поставьте перед каждым гостем полную миску супа и дополнительную миску с ложкой. Приятно кушать суп из большой миски, а гости могут добавлять вермишель и фрикадельки по своему вкусу.
3. Украсьте суп по желанию зеленью. Петрушка или укроп хорошо сочетаются с данной кулинарной композицией и придадут блюду свежий вкус.
4. Дополнительно можно предложить горячий хлеб или гренки в качестве гарнира. Хрустящие кусочки хлеба прекрасно сочетаются с нежными фрикадельками и вермишелью.
Наслаждайтесь ароматным и сытным супом с фрикадельками и вермишелью в компании семьи и друзей! Будьте уверены, что все останутся довольными и насыщенными!