Томатный суп с морепродуктами — вкусное и сытное блюдо, которое пользуется популярностью у многих любителей рыбы и морепродуктов. Благодаря своему насыщенному вкусу и аппетитному аромату, этот суп стал незаменимой частью меню во многих кулинарных ресторанах и домашних кухнях.
Одним из главных компонентов томатного супа с морепродуктами являются свежие помидоры, которые богаты витаминами и минералами. Они содержат витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий окружающей среды. Также помидоры богаты антиоксидантами, которые способствуют замедлению процессов старения.
Вместе с помидорами в томатный суп добавляются морепродукты, такие как креветки, мидии, кальмары и другие. Они являются отличным источником белка и множества полезных микроэлементов, которые необходимы для здоровья и хорошего функционирования организма. Белок, содержащийся в морепродуктах, помогает укрепить мышцы и поддерживает нормальный обмен веществ.
Томатный суп с морепродуктами: рецепт, калории, польза и противопоказания
Для приготовления томатного супа с морепродуктами понадобятся следующие ингредиенты:
- томаты — 500 г;
- мидии — 300 г;
- креветки — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- масло оливковое — 2 ст. л.;
- перец чили (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- петрушка (для украшения).
Приступим к приготовлению:
- Томаты вымойте, удалите с них плодоножку и нарежьте крупными кусками.
- Мидии тщательно промойте, удалив песок и волоски. Креветки почистите, оставив хвостик.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и чесноку кусочки томатов, посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте перец чили.
- Тушите овощи на среднем огне около 10-15 минут.
- Добавьте мидии и креветки в кастрюлю, и тушите еще около 5 минут до полной готовности морепродуктов.
- Готовый суп распределите по тарелкам и украсьте свежей зеленью петрушки.
Томатный суп с морепродуктами имеет низкую калорийность, что позволяет включить его в рацион даже при соблюдении диеты. Суп богат витаминами А и С, а также микроэлементами, такими как калий и магний. Он способствует укреплению иммунной системы, повышению уровня энергии и поддержанию здоровой кожи. Благодаря присутствию морепродуктов, суп является источником белка, который необходим для роста и восстановления мышц.
Однако, необходимо помнить, что некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на морепродукты, поэтому перед употреблением данного супа рекомендуется проконсультироваться с врачом или аллергологом.
Рецепт томатного супа с морепродуктами
Для приготовления томатного супа с морепродуктами вам понадобятся следующие продукты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Морепродукты (кальмары, креветки, мидии) | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Бульон (овощной или рыбный) | 1,5 л |
| Помидоры | 4 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л |
| Оливковое масло | 2 ст. л |
| Базилик | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаги приготовления томатного супа с морепродуктами:
- Подготовьте все ингредиенты: морепродукты очистите и нарежьте на кусочки, лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и сельдерей порежьте соломкой, помидоры очистите и нарежьте кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте морепродукты и обжаривайте их вместе с остальными ингредиентами около 2-3 минут, пока морепродукты станут нежными.
- Залейте бульоном, добавьте базилик, соль и перец по вкусу и варите суп на среднем огне около 15-20 минут.
- Готовый томатный суп с морепродуктами подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Такой суп отлично сочетается с гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Калорийность томатного супа с морепродуктами
Томатный суп содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья человека. Морепродукты, добавленные в суп, обогащают его белком, омега-3 жирными кислотами и другими ценными питательными веществами.
Приготовление томатного супа с морепродуктами в домашних условиях позволяет контролировать количество добавляемых ингредиентов и сократить калорийность блюда. Есть несколько способов приготовления такого супа, в каждом из которых калорийность может немного отличаться.
Для сохранения низкой калорийности томатного супа с морепродуктами, рекомендуется использовать нежирные сорта морепродуктов, такие как креветки, кальмары, мидии или морская капуста. Также стоит ограничить количество использованного масла и сливок.
В среднем, калорийность томатного супа с морепродуктами составляет около 150-200 калорий на 100 граммов блюда. Чтобы снизить калорийность еще больше, можно заменить обычные морепродукты на креветки или использовать нежирные томатные соусы.
Томатный суп с морепродуктами является вкусным и полезным блюдом, которое можно включить в рацион питания даже при соблюдении диеты для похудения. Однако, перед употреблением этого супа стоит обратиться к врачу или диетологу, особенно если у вас есть какие-либо противопоказания или аллергии на морепродукты.
Польза томатного супа с морепродуктами
Витамин С, который содержится в томатном супе с морепродуктами, помогает укрепить иммунную систему, способствует нормализации обмена веществ и улучшению пищеварения. Также этот витамин является мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами.
Витамин А, который содержится в томатном супе, необходим для здоровья кожи, волос и зрения. Он также способствует нормализации функции щитовидной железы и улучшению состояния костей и зубов.
Морепродукты, которые добавляются в томатный суп, богаты омега-3 жирными кислотами. Эти кислоты помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина и предотвратить образование тромбов. Также они положительно влияют на работу мозга и нервной системы.
Томатный суп с морепродуктами также является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Он способствует насыщению организма без перебора с калориями.
Однако стоит помнить, что томатный суп с морепродуктами может быть не рекомендован людям с индивидуальной непереносимостью морепродуктов или аллергией на томаты. Перед включением этого блюда в рацион следует проконсультироваться с врачом или диетологом.
Противопоказания при употреблении томатного супа с морепродуктами
Несмотря на все полезные свойства томатного супа с морепродуктами, он также имеет свои противопоказания. Некоторые люди должны воздержаться от его употребления по следующим причинам:
- Аллергия на морепродукты. Те, кто страдает от аллергической реакции на морепродукты, должны избегать употребления томатного супа с морепродуктами, чтобы не вызвать аллергический ответ организма.
- Проблемы с желудком. Томатный суп может содержать кислоту, которая может нанести вред желудочной слизистой, особенно при заболеваниях, таких как гастрит и язва желудка. Людям с подобными проблемами рекомендуется ограничить потребление такого супа.
- Калиевая недостаточность. Морепродукты содержат высокое количество калия, и употребление томатного супа с морепродуктами может быть небезопасным для людей, страдающих от калиевой недостаточности или принимающих препараты с калием.
- Уроксалатная диатез. Томаты содержат урсолиновую кислоту, которая может способствовать образованию камней в почках у людей с уроксалатной диатезом. Поэтому такой суп не рекомендуется для людей, страдающих от этого заболевания.
Если у вас есть любые проблемы здоровья или ограничения в питании, всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом перед включением томатного супа с морепродуктами в свой рацион.