Треугольник из лепешки — это одно из самых известных блюд арабской кухни. Это простое, но вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома всего за несколько минут. Треугольник получается хрустящим на внешней стороне и сочным внутри.
Что потребуется для приготовления треугольника из лепешки:
Для начала, необходимо подготовить составляющие треугольника. Основными ингредиентами являются лепешка, начинка и масло для жарки.
Для лепешки:
1. Пшеничная мука.
2. Вода.
3. Соль.
Для начинки:
1. Мясо (говядина, курица, индейка или смесь).
2. Лук.
3. Петрушка.
4. Специи по вкусу (перец, куркума, кориандр).
Приготовление лепешки:
1. Просейте муку и соль в большую миску.
2. Влейте воду и хорошо перемешайте до того, как тесто станет мягким и формирующимся.
3. Выложите тесто на чистую поверхность и хорошо перемешайте его руками, чтобы сформировать гладкое и упругое тесто.
4. Разделите тесто на небольшие шарики размером с грецкий орех, а затем раскатайте их тонким слоем с помощью пасты.
5. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Приготовление начинки:
1. Нарежьте лук и петрушку на мелкие кусочки.
2. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо и специи по вкусу, и обжарьте до готовности.
4. Смешайте лук с мясом вместе с петрушкой и перемешайте.
Складывание треугольника:
1. Разместите небольшое количество начинки в центре каждой лепешки.
2. Сложите лепешку пополам, чтобы образовать треугольник.
3. Убедитесь, что края лепешки хорошо прилегают друг к другу.
4. Затем, с помощью вилки или ножа, вдавите края треугольника, чтобы закрыть его.
Жарка треугольника:
1. Поставьте сковороду с маслом на средний огонь.
2. Аккуратно поместите треугольники в горячее масло и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
3. Перед подачей на стол, убедитесь, что треугольники полностью прожарены.
И вот, ваш треугольник из лепешки готов к подаче! Подают его горячим как главное блюдо или закуску вместе с соусом на выбор. Благодаря простому и доступному рецепту, треугольник из лепешки может стать любимым блюдом в вашем доме.
Ингредиенты для треугольника из лепешки
Для теста:
— 2 стакана муки
— 1 стакан молока
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 1 чайная ложка соли
Для начинки:
— 200 грамм свежего сыра
— 1/2 красного лука
— 1/2 зеленого перца
— 1/2 красного перца
— 1/2 желтого перца
— соль и перец по вкусу
— свежий петрушка для украшения
Шаги по приготовлению треугольника из лепешки
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лепешки, например, муку, питьевую воду, соль и растительное масло.
Шаг 2: Смешайте в миске муку с солью, добавьте воду и масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Шаг 3: Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в форме круга.
Шаг 4: Разрежьте круг на три равные части — это будут стороны вашего треугольника.
Шаг 5: Заготовку для треугольника аккуратно складывайте, чтобы получилась форма треугольника. У вас должны получиться острые углы и ровные стороны.
Шаг 6: Переверните лепешку треугольником вниз и немного придавите ее, чтобы удержать форму.
Шаг 7: Повторите шаги 3-6 для каждой оставшейся части теста.
Шаг 8: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Шаг 9: Выпекайте треугольники из лепешки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 10: Подавайте готовые треугольники из лепешки теплыми с соусом или другими дополнениями по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Подача и использование треугольника из лепешки
Когда ваш треугольник из лепешки готов, вы можете подать его и использовать по-разному. Вот несколько идей:
1. Главное блюдо: Положите треугольник на тарелку и подайте в качестве основного блюда. Добавьте свежие овощи или соус для дополнительного вкуса.
2. Сэндвич: Разрежьте треугольник пополам и используйте его как лепешку для сэндвича. Начините его мясом, овощами или любыми другими ингредиентами по вашему вкусу.
3. Закуска: Подайте треугольник в качестве закуски на вечеринке или во время семейного ужина. Добавьте нарезанный сыр, маслины или другие закуски для усиления вкуса.
4. Завтрак: Используйте треугольник в качестве основы для завтрака. Например, выложите на него яичницу или омлет с овощами для сытного и вкусного первого приема пищи.
Как бы вы ни решили подать и использовать треугольник из лепешки, не забывайте наслаждаться его вкусом и превосходным ароматом!