Если вы любите восточную кухню и готовите дома, то наверняка слышали о таком блюде, как лапша хот чикен. Это традиционное китайское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Лапша хот чикен — это сочетание нежного куриного мяса, ароматного бульона и азиатской лапши. В этой статье мы расскажем, как приготовить лапшу хот чикен в домашних условиях, с помощью простых ингредиентов.
Для приготовления лапши хот чикен вам понадобятся следующие ингредиенты: курятина, крылья куриные, говяжий желатин, лук, морковь, чеснок, грибы шиитаке, соевый соус, кинза, зеленый лук, яйцо и, конечно же, лапша. Несмотря на довольно большой перечень ингредиентов, приготовление этого блюда не так сложно, как может показаться.
Для начала приготовьте куриную и говяжью основу для бульона. Для этого положите куриную грудку и крылья в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Затем уберите пену, добавьте говяжий желатин, нарезанный лук и морковь, чеснок и грибы шиитаке. Варите бульон на медленном огне примерно 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
Как готовить домашний хот чикен
Для приготовления домашнего хот чикен вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 100 грамм крахмала;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки острого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала, нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Посолите и поперчите их по своему вкусу. Затем разбейте яйца в миску и тщательно взбейте вилкой.
Обмакните куриные кусочки в яйцо, а затем обваляйте их в крахмале. Убедитесь, что все кусочки равномерно покрыты крахмалом.
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте куриную грудку до золотистой корочки. Отложите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. Разогрейте небольшую сковороду на среднем огне и добавьте в нее соевый соус, острый соус, мед, кетчуп и мелко нарезанный чеснок. Перемешивайте соус в течение 2-3 минут, пока он не загустеет.
Полейте куриную грудку готовым соусом, тщательно перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись. Жареный хот чикен готов к подаче на стол!
Подавайте домашний хот чикен с рисом, овощным салатом или просто в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
Рецепт лапши хот чикен
Ингредиенты:
- 250 г куриного филе;
- 100 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 150 г лапши;
- 1 л куриного бульона;
- соевый соус по вкусу;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте куриное филе и шампиньоны на небольшие кусочки. Луковицу и морковь мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
4. Добавьте куриное филе и шампиньоны в сковороду и обжарьте все вместе до готовности куриного филе.
5. Добавьте лапшу и куриной бульон в сковороду. Варите все на среднем огне, пока лапша не станет мягкой.
6. Посолите, поперчите и добавьте соевый соус по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты в сковороде.
7. Готовую лапшу хот чикен можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты для лапши хот чикен
Для приготовления лапши хот чикен домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица: 500 грамм куриного филе, нарезанного небольшими кусочками.
- Лапша: 200 грамм яичной лапши.
- Овощи: 1 морковка, 1 сладкий болгарский перец, 1 луковица, 2 стебля зеленого лука.
- Соус: 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка рисового уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка воды.
- Приправы: 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка имбиря, соль, перец по вкусу.
Помимо основных ингредиентов, для приготовления лапши хот чикен вы также можете использовать дополнительные ингредиенты по своему вкусу, такие как орехи, зелень, кунжутное масло и т.д.
Приготовление лапши хот чикен
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, лапшу из пшеничной муки, свежие овощи (морковь, капуста, лук и т.д.), соевый соус, перец чили, имбирь, чеснок и зелень.
2. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их вместе с курицей несколько минут, пока они не станут мягкими.
4. Подготовьте соус, соединив соевый соус, мелко нарезанный чили, натертый имбирь и измельченный чеснок.
5. Добавьте соус к овощам и куриному филе, перемешайте и дайте супу немного провариться.
6. В это время приготовьте лапшу, варя ее в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
7. При подаче на тарелку положите порцию лапши, затем сверху выложите горячий суп с овощами и курицей. Посыпьте сверху зеленью.
8. Приятного аппетита!
Секреты приготовления хот чикен
1. Правильное использование специй
Хот чикен — это блюдо, которое порадует гостей своим пикантным вкусом. Главный секрет успешного рецепта — это правильное сочетание специй. Основой хот чикена является соус на основе кетчупа, соевого соуса и острого перца. Дополните его ароматными специями, такими как чеснок, имбирь, куркума и кинза. Можно добавить немного сахара или меда для придания сладкого оттенка.
2. Готовьте на огне
Для приготовления хот чикена очень важно использовать высокую температуру. Жарьте мясо на огне в плоской сковороде или воке с толстыми стенками. Быстрое обжаривание поможет сохранить сочность мяса и придать блюду хрустящую корочку.
3. Правильное сочетание ингредиентов
Для идеального хот чикена важно не только правильно подобрать специи, но и сочетание остальных ингредиентов. Добавьте к мясу свежие овощи, такие как лук, перец, морковь или брокколи. Это подчеркнет вкус блюда и придаст ему сочность и текстуру.
4. Длительная маринация
Если вы хотите достичь максимального вкуса и мягкости мяса, не забудьте его предварительно замариновать. Смешайте соус для хот чикена с мясом и дайте ему пропитаться минимум на 30 минут (или лучше на ночь). Таким образом, мясо станет нежным и более вкусным.
5. Разнообразьте добавками
Хот чикен можно подавать с различными гарнирами — от риса до лапши. Кроме того, можно добавить свежие овощи или зелень для насыщенности блюда. Не бойтесь экспериментировать с добавками и придавать блюду свою индивидуальность и оригинальность.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный хот чикен прямо у себя дома. Удивите своих гостей этим оригинальным блюдом и наслаждайтесь его вкусом!
Лапша хот чикен по-домашнему
Ингредиенты:
- куриные грудки — 2 штуки;
- куриный бульон — 1 литр;
- лапша яичная — 200 г;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 штука;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец чили — по вкусу;
- масло растительное — 2 столовые ложки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриные грудки на кусочки, морковь и лук — мелкими кубиками, чеснок — мелко нарежьте.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.
- Добавьте нарезанные куриные грудки и обжаривайте до золотистого цвета.
- Влейте куриный бульон, добавьте соевый соус, перец чили, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 40 минут.
- Добавьте в суп лапшу и варите еще 5-7 минут до готовности лапши.
- Подавайте лапшу горячей, посыпав свежими зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную лапшу хот чикен по-домашнему. Приятного аппетита!
Подача лапши хот чикен
Лапшу хот чикен лучше всего подавать горячей, чтобы она сохраняла свой аромат и вкус. Для удобства гостей можешь разделить лапшу на порции прямо в тарелках или глубоких мисках.
Перед подачей остренький микс лапши укрась свежими зелеными луковыми перьями и кинзой. Их яркий цвет и свежесть добавят блюду аппетитный вид и дополнительные нотки аромата.
Не забудь предложить гостям лимонные дольки или сок отдельно, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу. Кислота цитрусовых прекрасно сочетается с пряностями и придает блюду особый шарм.
Подавай лапшу хот чикен сразу после готовки, чтобы мясо было сочным и нежным. Застоявшаяся лапша может стать слишком мягкой и терять свою текстуру. Поэтому лучше всего приготовить только столько, сколько планируешь съесть немедленно.
Подай лапшу хот чикен со столовыми палочками, чтобы создать аутентичную атмосферу и сохранить традиционный вид блюда.
Разнообразные варианты готовки хот чикен
Один из самых популярных способов — карри. Добавьте в кипящий бульон куриную грудку, лук, чеснок, карри-пасту, кокосовое молоко и приправы по вкусу. Варите до готовности и подавайте с лапшой.
Если вы предпочитаете более острые блюда, попробуйте добавить перец чили или соус с перцем. Смешайте курицу с овощами, соевым соусом, перцем чили и специями, обжарьте на сковороде и подавайте с лапшой.
Для любителей автентичного вкуса можно приготовить хот чикен по-китайски. Обжарьте на сковороде куриную грудку с овощами, добавьте соевый соус, имбирь и чеснок. Подавайте с лапшой и посыпьте кунжутом.
Если вы предпочитаете легкие и здоровые блюда, попробуйте готовить хот чикен на пару. Помните, что при такой готовке мясо останется нежным и сочным. Добавьте в маринад курицу, соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Затем выложите на парилку и готовьте, пока курица не станет готовой.
Это только некоторые из вариантов приготовления хот чикен. Это гибкое блюдо, и вы всегда можете экспериментировать с ингредиентами и соусами, чтобы найти свой идеальный рецепт. Пусть каждый прием пищи будет приятным и насыщенным новыми вкусами!