Желе на бисквит — это прекрасный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Вкусные мягкие бисквитные коржи сочного желе — незабываемое сочетание вкусов. Этот десерт будет великолепным украшением стола на праздничный ужин или вечеринку.
Итак, давайте перейдем к рецепту. Сначала вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 граммов бисквитных коржей, 500 граммов фруктового желе, 200 мл кипящей воды. Вы также можете добавить фрукты или ягоды для украшения десерта.
В первую очередь, приготовьте бисквитные коржи. Если у вас есть возможность, лучше всего испечь их самостоятельно, чтобы получить максимально свежий и нежный десерт. Однако, если у вас нет времени или желания печь коржи, вы можете приобрести их в магазине.
Далее, разрешите желе и положите его в миску. Затем добавьте кипящую воду и тщательно перемешайте, пока желе полностью не растворится. Дайте желе немного остыть, чтобы оно стало густым, но еще легко разливалось.
Рецепт вкусного желе на бисквит
Ингредиенты:
| Для бисквита: | Для желе: |
|---|---|
| 4 яйца | 500 мл фруктового сока |
| 150 г сахара | 8 листов желатина |
| 150 г муки | 100 г сахара |
| 1 ч.л. разрыхлителя | 300 мл воды |
| 1 ч.л. ванильного экстракта | 1 лимон (для ароматизации) |
| Фрукты или ягоды для украшения |
Шаги:
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной и плотной массы. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
- Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в смесь с яйцами. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.
- Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в духовке около 25-30 минут, или пока бисквит не станет золотистым сверху и не пройдет тест на готовность зубочисткой.
- В то время как бисквит выпекается, приготовьте желе. Разведите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть.
- В кастрюле смешайте фруктовый сок и сахар, добавьте сок одного лимона и доведите до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте набухший желатин, тщательно перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
- Вылейте желе на охлажденный бисквит и оставьте в холодильнике на 4-6 часов, чтобы желе полностью застыло.
- После того как желе застынет, украсьте его свежими фруктами или ягодами по вашему выбору.
- Подавайте желе на бисквит нарезанным на кусочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления желе на бисквит:
— 150 г белого сахара;
— 250 мл воды;
— 30 г желатина;
— 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника);
— 2 лимона;
— 300 г свежего бисквитного пирога, порезанного на небольшие кусочки;
— свежая мятa (для украшения).
Шаг 1. Приготовление бисквита:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита: яйца, сахар, муку, разрыхлитель, соль.
2. Перелейте яйца в большую миску и добавьте сахар. Взбейте смесь с помощью миксера до плотной и пышной консистенции.
3. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли в яично-сахарную смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Затем, перелейте полученное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
5. Разровняйте поверхность теста ложкой или специальной лопаткой для выпечки.
6. Перед выпеканием бисквита включите духовку и нагрейте ее до температуры 180 градусов по Цельсию.
7. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте бисквит в течение 25-30 минут, до золотистого цвета и готовности.
8. Готовый бисквит аккуратно достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть перед дальнейшей работой.
Шаг 2. Приготовление желе:
1. Взять 2 столовые ложки желатина и залить его 100 мл холодной воды. Позволить желатину набухнуть в течение 5-10 минут.
2. Взять кастрюлю и добавить 500 мл воды и 200 грамм сахара. Поставить на средний огонь и довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
3. Когда сахар полностью растворится, добавить набухший желатин и перемешать, пока он полностью не растворится.
4. Снять кастрюлю с огня и остудить желе до комнатной температуры, время от времени помешивая.
5. В это время приготовить бисквит. (см. Шаг 3)
Подсказка: Если вы хотите придать желе яркий цвет и вкус, вы можете добавить фруктовый или ягодный сок вместо части воды.
Шаг 3. Сборка и оформление:
1. Охлажденный бисквит разрежьте на две равные части горизонтально. Полученные слои поместите в холодильник на 15-20 минут, чтобы они остыли.
2. Возьмите один слой бисквита и аккуратно выложите на него приготовленное желе. Распределите его равномерно по поверхности бисквита.
3. Накройте приготовленным желе первый слой бисквита оставшейся половиной, слегка нажимая сверху равномерно, чтобы желе равномерно распределилось.
4. Поставьте готовый бисквит с желе в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло и начало держаться между слоями бисквита.
5. При необходимости украсьте бисквит свежими фруктами, ягодами, шоколадными каплями или посыпьте его сахарной пудрой.
6. Приятного аппетита!
Полезные советы по приготовлению желе на бисквит:
1. Выберите качественное желе и бисквит. Желе должно быть натуральным, без искусственных красителей и ароматизаторов, а бисквит должен быть свежим и мягким.
2. Перед тем как начать, убедитесь, что желе и бисквит имеют одинаковую форму. Это поможет достичь ровного и красивого вида готового десерта.
3. Подготовьте форму для желе и бисквита, чтобы они не разлились. Если у вас нет специальной формы, можно использовать простую глубокую тарелку или стеклянную чашу.
4. Приготовьте желе заранее и дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять бисквит. Если добавлять бисквит в желе, когда оно еще горячее, бисквит может размягчиться и стать скользким.
5. Перед добавлением желе в форму, осторожно разрежьте бисквит на несколько кусочков и аккуратно поместите его на дно формы. После этого аккуратно выравнивайте кусочки бисквита, чтобы они равномерно распределились.
6. После того как бисквит выложен на дно формы, осторожно добавьте остывшее желе сверху. Чтобы избежать возможных повреждений бисквита, можно использовать ложку или взбитые сливки для насыщения слоя желе.
7. Поставьте форму с желе на бисквите в холодильник на несколько часов до полного застывания. Только после этого желе на бисквите можно будет подавать на стол.