Тушеный кролик в сметане — это изысканное и сытное блюдо, которое покорит вашего гостя своим нежным вкусом и ароматом. Если вы хотите порадовать своих близких или устроить праздничный ужин, то этот рецепт точно для вас.
Блюдо отличается не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Для того чтобы приготовить тушеного кролика в сметане, вам понадобятся свежие кролиные голени, сметана, лук, морковь, чеснок и специи. Весь процесс займет у вас всего около полутора часов.
Готовый кролик получается нежным и сочным, а сметана придает ему особую пикантность. Такой тушеный кролик великолепно подойдет к столу как на обед, так и на ужин, и будет радовать вас своим утонченным вкусом.
Рецепт тушеного кролика в сметане в духовке
Ингредиенты:
- 1 кг кролика
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 200 г шампиньонов
- 200 мл сметаны
- 200 мл куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- 1. Кролика порезать на порционные куски, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- 2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- 3. Грибы вымыть и нарезать кубиками.
- 4. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- 5. Добавить к луку и чесноку грибы и продолжать готовить до выпаривания жидкости.
- 6. В другой сковороде обжарить кролика до золотистого цвета.
- 7. В огнеупорную форму выложить грибы с луком и чесноком, затем сверху выложить обжаренного кролика.
- 8. Смешать сметану с куриным бульоном, солью и перцем, и залить этой смесью кролика.
- 9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1-1,5 часа, время может варьироваться в зависимости от размера кусочков кролика.
- 10. Готовое блюдо можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Приготовление вкусного тушеного кролика с сметаной в духовке
Ингредиенты:
- 1 кролик (весом около 1,5-2 кг)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 200 г сметаны
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте кролика на порционные кусочки. Вымойте их холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к кролику обжаренную луковицу с чесноком, соль и перец. Перемешайте, чтобы кусочки кролика были равномерно покрыты приправами.
- Переложите кролика в глубокую форму для запекания и накройте крышкой или фольгой.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
- После этого снимите крышку или фольгу и добавьте сметану. Помешайте, чтобы сметана равномерно покрыла кролика.
- Поставьте форму на верхнюю полку духовки и выпекайте еще около 20-30 минут, пока кролик не приобретет золотистый цвет.
- Готовый тушеный кролик с сметаной подайте горячим и украсьте свежими зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!