Как приготовить сырный жульен для тарталеток — простой рецепт с пошаговой инструкцией

Жульен — это классическое французское блюдо, которое можно приготовить для особого ужина или праздничного стола. Однако, его можно использовать и для более неформальных случаев, например, для приготовления закуски на вечеринке или ужина в кругу семьи. В данной статье мы расскажем вам, как приготовить жульен для тарталеток в домашних условиях. Наш рецепт очень прост и позволит вам насладиться этим изысканным блюдом без лишних хлопот.

Для приготовления жульена для тарталеток вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, сливки, сыр эменталь, соль, перец, масло для жарки. Вы можете выбрать свои любимые тарталетки, либо сделать их самостоятельно — это несложно. Теперь, когда у вас есть все необходимое, мы можем приступить к приготовлению жульена.

Сначала нужно приготовить начинку для тарталеток. Нарежьте куриную грудку и грибы мелкими кубиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте все вместе до тех пор, пока грибы не станут мягкими и ароматными. Посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт приготовления жульена для тарталеток

Ингредиенты:

Инструкция:

1. Нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. После того, как масло растает, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
3. Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не пустят сок.
4. После того, как сок выпарится, посыпьте грибы мукой и хорошенько перемешайте.
5. Добавьте сливки и продолжайте готовить жульен на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Готовый жульен можно подавать в тарталетках или использовать в качестве начинки для бутербродов или пирогов.

Вот и все! Получился нежный и аппетитный жульен, который готов к подаче. Используйте этот рецепт для создания вкусных тарталеток с начинкой из жульена на вашем следующем праздничном столе.

Состав ингредиентов для жульена

Для приготовления жульена вам потребуется следующий набор продуктов:

— 200 грамм ветчины;

— 200 грамм шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки муки;

— 500 мл молока;

— 50 грамм сливочного масла;

— 100 грамм тертого сыра;

— соль и перец по вкусу.

Подготовка тарталеток перед началом

Перед тем как приступить к готовке жульена для тарталеток, необходимо правильно подготовить сами тарталетки. Для этого следуйте следующим инструкциям:

1. Выньте тарталетки из упаковки и разложите их на рабочей поверхности.

2. Проверьте, что все тарталетки имеют правильную форму и не имеют видимых дефектов.

3. Разогрейте духовку до указанной температуры, обычно примерно 180 градусов по Цельсию.

4. Уложите тарталетки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

5. Поставьте противень с тарталетками в разогретую духовку и выпекайте их в течение указанного времени в рецепте или до золотистого цвета.

6. После выпекания, аккуратно достаньте тарталетки из духовки и дайте им полностью остыть перед тем, как начать их начинять жульеном.

Теперь, когда тарталетки готовы, вы можете приступить к приготовлению жульена, следуя дальнейшим инструкциям рецепта.

Приготовление жульена

Для приготовления жульена нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 грамм;
• Шампиньоны — 200 грамм;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Молоко — 150 мл;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Сливочное масло — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Курицу нарежьте небольшими кусочками, грибы нарежьте тонкими пластинками, сыр натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду сливочным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку курицу и грибы, продолжайте обжаривать до полной готовности.
4. Добавьте муку, перемешайте и продолжайте готовить 1-2 минуты.
5. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
6. Доведите смесь до кипения и варите еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
7. Снимите сковороду с огня, добавьте сыр, перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей смеси.
8. Подсолите и поперчите по вкусу.
9. Дайте смеси немного остыть, затем начинайте укладывать ее в приготовленные тарталетки.
10. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут, пока сыр на топинге не растает и не образуется золотистая корочка.
11. Готовые жульены подавайте горячими. Приятного аппетита!

Сборка блюда и подача на стол

После того как подготовленные тарталетки и жульен остынут немного, можно приступить к сборке блюда и его подаче на стол.

1. Начините с тарталеток – аккуратно расположите их на большой тарелке или подносе. Обратите внимание на то, чтобы тарталетки были ровными и не повреждены.

2. Заполните каждую тарталетку приготовленным жульеном. Для этого используйте ложку – на каждую тарталетку должно приходиться примерно одинаковое количество начинки.

3. Разместите заполненные тарталетки на тарелке или подносе. Выровняйте их таким образом, чтобы они были расположены в аккуратных рядах.

4. Подайте блюдо на стол вместе с остальными закусками и гарнирами. Украсьте тарталетки свежей зеленью или томатами, чтобы придать им дополнительную аппетитность и привлекательность.

5. Предложите гостям насладиться ароматными и вкусными тарталетками с жульеном. Не забудьте предупредить, что иh лучше есть непосредственно после приготовления, пока тарталетки не успели размякнуть или потерять свою форму.

Теперь вы знакомы со всеми шагами приготовления и подачи тарталеток с жульеном. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!