Суп с яйцом и разбитым яйцом – блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих кухнях мира. Это простое в приготовлении, но в то же время невероятно вкусное и питательное блюдо, которое удивит и порадует вас своим ароматом и нежным вкусом.
Главными ингредиентами для приготовления этого супа являются яйца и бульон. Они придают супу особенно аппетитный вид и приятную текстуру. Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся свежие яйца, мясной или овощной бульон, различные специи и зелень.
Лучший рецепт супа с яйцом и разбитым яйцом включает несколько шагов, которые несложно выполнить даже для начинающих кулинаров. Готовить этот суп можно как на говяжем или курице бульоне, так и на овощном. Однако каждая из этих опций имеет свои особенности и нюансы, о которых стоит узнать.
Как приготовить вкусный суп с яйцом и разбитым яйцом дома: проверенный рецепт
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 литр куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- соль и перец — по вкусу
- укроп — для украшения
Приготовление:
- Начните с приготовления бульона. Для этого положите куриную грудку в кастрюлю, добавьте луковицу, морковь и воду. Варите на среднем огне около 30 минут или до готовности куриной грудки.
- Отделите желтки от белков и разбейте их.
- Очистите морковь и нарежьте ее кубиками. Также нарежьте картофель.
- Когда бульон будет готов, процедите его, чтобы удалить овощи и луковицу.
- Верните бульон обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте картофель и морковь и варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте в суп разбитые желтки и осторожно перемешайте.
- Взбейте белки в пышную пену и аккуратно добавьте их в суп. Не перемешивайте, чтобы белки остались разделены.
- Подавайте суп с яйцом и разбитым яйцом горячим, посыпав укропом для украшения. Подайте с хлебом или печеньем по выбору.
Таким образом, вы приготовите вкусный суп с яйцом и разбитым яйцом прямо у себя дома. Это блюдо идеально подойдет для холодных вечеров или для приема гостей. Попробуйте этот проверенный рецепт и наслаждайтесь прекрасным вкусом супа!
Ингредиенты для супа с яйцом и разбитым яйцом
Для приготовления супа с яйцом и разбитым яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Бульон (куриный или овощной) — 1 литр
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец горошком — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Яйца — 4 шт.
- Петрушка или укроп — для украшения
Не забудьте, что для приготовления супа вам также понадобятся кастрюля, нож, терка и сковорода.
Приготовление супа с яйцом и разбитым яйцом
Чтобы приготовить суп с яйцом и разбитым яйцом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца;
- 500 мл куриного бульона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- петрушка для украшения;
- растительное масло для обжарки;
- соль и перец по вкусу.
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте морковь, лук и чеснок.
Шаг 2: Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжарьте нарезанную морковь, лук и чеснок до мягкости.
Шаг 3: Добавьте куриной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Взбейте яйца в миске. После того, как суп сварится, медленно влейте в суп разбитые яйца, помешивая суп в одном направлении.
Шаг 5: Варите суп еще 2-3 минуты, чтобы яйца сварились. Посолите и поперчите суп по вкусу.
Шаг 6: Подавайте горячий суп с яйцом и разбитым яйцом, украсив каждую порцию свежей петрушкой.
Теперь у вас есть простой и ароматный суп с яйцом и разбитым яйцом, готовый к подаче на стол. Наслаждайтесь вкусом!