Фарш – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Однако обычно его обжаривают на сковороде, чтобы получить красивую корочку и добавить вкуса. Но что делать, если вы хотите приготовить фарш в духовке, не обжаривая его? Мы предлагаем вам несколько простых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусное фаршевое блюдо без лишнего готовления и с минимальным количеством калорий.
Первый способ – запечь фарш в рулетах. Для этого вам понадобится свежий фарш, соль, перец и различные специи на ваш вкус. Сначала сформируйте небольшие овальные фаршевые шарики. Затем разложите их на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте рулетики примерно 20-25 минут. В результате вы получите сочные и нежные рулетики, которые можно подать как самостоятельное блюдо или добавить в соус или суп.
Еще один простой рецепт – запечь фарш с овощами. Для этого вам понадобится фарш, лук, морковь, болгарский перец, соль, перец и различные специи на ваш вкус. Сначала приготовьте фарш – добавьте в него лук, морковь и перец, все тщательно перемешайте. Затем выложите фарш на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой. Разровняйте фарш и поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте блюдо примерно 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и фарш не пропечется. В итоге вы получите ароматное и очень вкусное блюдо, которое можно подать со свежими овощами или картофелем.
Таким образом, приготовить вкусное фаршевое блюдо в духовке без обжаривания совсем несложно. Просто выберите один из наших рецептов, приготовьте необходимые ингредиенты и наслаждайтесь замечательным вкусом приготовленного блюда. Уверены, что вы и ваши близкие оценят это легкое и вкусное блюдо, приготовленное без лишних калорий и загрязнения кухни.
Основные ингредиенты для фарша в духовке
Для приготовления вкусного фарша в духовке без обжаривания вам понадобятся следующие основные ингредиенты:
| 1. | Мясо. | Лучше всего выбрать свежее мясо высокого качества, такое как говядина, свинина или куриное филе. Вы можете использовать одно мясо или комбинировать несколько видов для получения разнообразного вкуса. |
| 2. | Лук. | Лук — это неотъемлемая часть фарша, добавляющая аромат и вкус блюду. Рекомендуется использовать свежий лук, который нужно мелко нарезать или измельчить в блендере. |
| 3. | Чеснок. | Чеснок придает фаршу пикантность и аромат. Вы можете использовать свежий чеснок, который нужно измельчить или пропустить через пресс. Если у вас нет свежего чеснока, то можно использовать сушеный чеснок. |
| 4. | Яйца. | Яйца служат связующим компонентом фарша. Они помогают сохранить форму и консистенцию блюда после приготовления. Обычно рекомендуется добавлять одно яйцо на 500 грамм мяса. |
| 5. | Хлебные крошки или панировочные сухари. | Хлебные крошки или панировочные сухари используются для плотности фарша и обеспечения текстуры блюда. Они поглощают излишки влаги и добавляют нежность вашему рецепту. |
| 6. | Приправы. | Для создания уникального вкуса и аромата вашего фарша, вам понадобятся различные приправы и специи. Выберите те, которые соответствуют вашему вкусу и предпочтениям. |
Используя эти основные ингредиенты, вы сможете приготовить вкусный и сочный фарш в духовке без обжаривания. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и приправами, чтобы найти свой идеальный рецепт, который будет радовать вашу семью и гостей.
Рецепт 1: Фарш из птицы в духовке
— 500 грамм куриного филе;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 2-3 столовые ложки манной крупы;
— соль и перец по вкусу;
— зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Приступаем к приготовлению:
1. Очистите луковицу и чеснок, затем измельчите их. Если у вас есть блендер, вы можете воспользоваться им для этой задачи.
2. Куриное филе хорошо промойте под проточной водой и измельчите в мясорубке или блендере до состояния фарша.
3. В полученный фарш добавьте измельченный лук и чеснок, а также манную крупу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Соль и перец посолите и поперчите по вкусу.
5. Выложите фарш в форму для запекания и равномерно распределите его по всей поверхности формы.
6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте фарш в течение 30-40 минут, до образования золотистой корочки сверху.
7. Подайте фарш из птицы в горячем виде, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Фарш из говядины в духовке
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Лук мелко нарежьте и чеснок пропустите через пресс.
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Посолите и поперчите по своему вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Сформируйте из фарша небольшие котлеты или фрикадельки и выложите их на противень, который предварительно покрыт пергаментной бумагой.
- Выпекайте фарш в разогретой духовке при 180 градусов около 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Готовый фарш из говядины подайте горячим с пюре, гарниром или в качестве начинки для булочек или беляшей.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Фарш из рыбы в духовке
Ингредиенты:
— 500 грамм рыбного филе (лучше всего использовать белую рыбу, например треску или минтай)
— 1 луковица
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки панировочных сухарей
— 2 столовые ложки молока
— специи (соль, перец, зелень по вкусу)
Приготовление:
1. Очистите и промойте рыбное филе. Затем порежьте его на небольшие кусочки.
2. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
3. В отдельной миске смешайте яйцо, панировочные сухари и молоко. Добавьте соль, перец и зелень по своему вкусу.
4. В большой миске соедините кусочки рыбы, нарезанный лук и смесь из яйца и панировки. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Получившийся фарш уложите в форму для запекания, разравняйте поверхность ложкой или вилкой.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Поставьте форму с фаршем в духовку и готовьте около 30-40 минут до золотистого цвета.
8. Готовый фарш достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Подсказка:
Этот рецепт фарша из рыбы в духовке можно использовать для приготовления рыбных котлет или для начинки различных блюд.
Приятного аппетита!