Бургер с котлетой — это одно из самых популярных блюд в мире фастфуда. Изысканный сочетание сочной котлеты, свежих овощей и аппетитного булочного коржика делает этот сендвич настоящей изюминкой. Но зачастую, готовя бургеры дома, мы сталкиваемся с требованием так называемого гриль-пресса или противогаза. Однако, я расскажу вам лучший рецепт, как приготовить вкусный бургер с котлетой на обычной сковороде в домашних условиях без дополнительных приспособлений.
Основой каждого бургера является сама котлета. Идеальная котлета должна быть сочной, мягкой и ароматной. Для ее приготовления возьмите свежую мякоть говядины и пропустите ее через мясорубку. Чтобы котлета получилась воздушной и нежной, добавьте к мясу кубик холодного сливочного масла, соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы и сформируйте котлеты нужной формы и размера.
Котлеты нужно обжаривать на сильно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с каждой стороны. Затем снизьте огонь и тушите котлеты еще несколько минут, чтобы они прогрелись и сделались сочными внутри. Отложите их в сторону и позвольте отдохнуть пару минут.
Как приготовить бургер с котлетой на сковороде в домашних условиях
Для начала приготовим котлету. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 граммов фарша (лучше всего использовать говяжий или свиной)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Сначала порубите лук и чеснок мелкими кубиками. В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты руками, чтобы они хорошо смешались. Сформируйте котлеты нужной формы и размера.
Следующим шагом нужно разогреть сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла для жарки и аккуратно выложите котлеты на сковороду. Жарьте каждую сторону котлеты около 5-6 минут, пока она не приобретет золотистый цвет. Убедитесь, что котлета полностью прожарена внутри.
Теперь перейдем к сборке бургера. Вам понадобятся:
- Булочки для бургера (лучше всего использовать семейные)
- Листья салата
- Помидоры
- Соус на ваш выбор (кетчуп, горчица, майонез)
Разрежьте булочки на половинки и немного поджарьте на сковороде для более усиленного вкуса. На нижнюю часть булки положите листья салата и тонкие кольца помидора. Выложите свежую котлету на верхушку овощей и посыпьте ее соусом на ваш выбор. Закройте бургер верхней частью булки.
Вот и все! Вкусный и сочный бургер с котлетой на сковороде готов к употреблению. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления лучшего бургера
Ингредиенты:
- 400 грамм свиного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки панировки;
- соль и перец по вкусу;
- 4 булочки для бургера;
- 4 листа салата;
- 2 помидора;
- 1 огурец;
- кетчуп и майонез по вкусу;
- масло для жарки.
Шаг 1:
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, затем смешайте их с фаршем в большой миске. Добавьте яйцо и панировку, хорошо вымешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Вылепите из получившейся массы четыре котлеты.
Шаг 2:
Сложите котлеты на тарелку и оставьте в холодильнике на 10-15 минут для застывания.
Шаг 3:
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Аккуратно положите котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и душите их несколько минут до готовности.
Шаг 4:
Разрежьте булочки пополам и поджарьте их на той же сковороде до золотистой корочки.
Шаг 5:
Соберите бургер: на нижнюю половинку булочки положите лист салата, нарезанные помидоры и огурцы. Положите на верх овощей котлету, добавьте кетчуп и майонез по вкусу. Закройте булочкой сверху.
Шаг 6:
Приготовьте остальные бургеры таким же образом. Подавайте блюдо теплым и наслаждайтесь вкусом самого лучшего бургера, приготовленного в домашних условиях.
Приятного аппетита!