Изысканные рецепты блюд из соленой сельди с нежным молочным соусом, которые станут изюминкой любого праздничного стола

Соленая сельдь — это несомненно вкусная и питательная рыба, которую можно встретить на многих кухнях мира. Ее соленый вкус и ароматный запах идеально сочетаются с множеством других продуктов, в том числе молоком. Как выяснилось, молоко придает сельде особую мягкость и нежность, обогащая ее вкус новыми оттенками.

Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то мы предлагаем вам приготовить блюда из соленой сельди с использованием молока. Вам не нужны особые навыки или сложные ингредиенты — все, что вам понадобится, это свежая сельдь, молоко и немного времени для приготовления. Простые ингредиенты помогут создать необычные и вкусные блюда, которые безусловно порадуют вашего вкуса.

Используя молоко вместе с солеными селедками, вы можете создавать блюда разной сложности и разнообразия. Например, вы можете сделать молочный селедочный паштет, где молоко придает мягкость и элегантность паштету, а сельдь добавляет соленый и пикантный вкус. Или вы можете приготовить салат с селедкой и молоком, где молоко будет служить идеальным соусом для сельди, делая ее еще более сочной и ароматной.

Рецепты блюд из соленой сельди с молоком

1. Сельдь в молочном соусе

Ингредиенты:

• соленая сельдь — 200 г;
• молоко — 200 мл;
• лук — 1 шт;
• сливочное масло — 2 ст. ложки;
• мука — 2 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте сельдь: удалите голову, хвост и кишку, промойте и выложите на тарелку.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко и продолжайте помешивать до загустения соуса.
4. Посолите, поперчите соус по вкусу.
5. Положите сельдь в соус и готовьте на медленном огне около 10 минут.
6. Блюдо готово к подаче. Подавайте сельдь в молочном соусе горячей.

2. Оливье с малосольной сельдью

Ингредиенты:

• малосольная сельдь — 300 г;
• картофель — 4 шт;
• морковь — 2 шт;
• горошек зеленый — 200 г;
• консервированный огурец — 3 шт;
• яйца — 3 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• майонез — 2-3 ст. ложки;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте кубиками.
3. Мелко нарежьте лук.
4. Нарежьте малосольную сельдь, огурцы и зелень кубиками.
5. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
6. Добавьте горошек и майонез.
7. Посолите, поперчите салат по вкусу и тщательно перемешайте.
8. Оставьте салат на пару часов в холодильнике для пропитывания.
9. Подавайте оливье с малосольной сельдью холодным.

Запеченная сельдь в молоке

Для приготовления запеченной сельди в молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 сельдиных филе;
• 500 мл молока;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению. Сначала необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем приготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом или покройте фольгой.

Приготовьте маринад для селедки: в миску добавьте молоко, нарезанный лук и чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Затем поместите сельдиные филе в маринад и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.

После этого снять лишнюю маринад с рыбы и выложите ее в приготовленную форму. Поставьте форму в духовку и запекайте сельдь в течение 20-25 минут.

Когда сельдь будет готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подавайте блюдо со свежей зеленью и свежим хлебом.

Запеченная сельдь в молоке — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь изысканным сочетанием селедки и молока!

Сельдь с молочным соусом

Для приготовления сельди с молочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 соленая селедка;
• 1 стакан молока;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Сельдь нужно очистить от чешуи и костей. Разрежьте селедку на кусочки и выложите их на тарелку.
2. В кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. После того, как масло растает, добавьте муку и аккуратно перемешайте. Продолжайте варить соус до появления золотистого цвета.
3. Постепенно добавляйте молоко в кастрюлю с масляно-мучным соусом, постоянно помешивая. Убедитесь, что соус не образует комочков и становится гладким.
4. Добавьте соль и перец по вкусу. Непрерывно помешивайте соус, пока он не достигнет нужной густоты.
5. Вылейте готовый молочный соус на сельдь, равномерно распределите его по поверхности рыбы.
6. Подавайте блюдо на стол, украсив его зеленью. Можете предложить горячее блюдо или подавать его в охлажденном виде.

Сельдь с молочным соусом готова! Наслаждайтесь утонченным сочетанием солености рыбы и нежности молочного соуса при каждом кусочке этого блюда!

Салат с сельдью и молоком

Для приготовления салата с сельдью и молоком необходимо нарезать сельдь на кусочки и выложить на дно салатной тарелки. Затем добавить немного молока, чтобы сельдь пропиталась.

Далее можно добавить различные ингредиенты по вкусу. Например, можно добавить нарезанные свежие огурцы, помидоры и зелень, чтобы придать салату свежести и хрустящести.

Для приготовления соуса можно смешать майонез с небольшим количеством молока. Соус нужно добавить в салат перед подачей и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.

Готовый салат с сельдью и молоком можно украсить зеленью и подавать к столу. Он идеально подойдет как ужин или легкий перекус.

Салат с сельдью и молоком – это интересное и необычное блюдо, которое порадует вас своим свежим вкусом и питательными свойствами. Попробуйте приготовить этот салат и удивите своих близких и гостей!

Шашлык из сельди в молоке

Для приготовления шашлыка из сельди в молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению:

1. Натрите солью сельдь и оставьте на некоторое время, чтобы она пропиталась. Затем промойте ее и нарежьте на куски.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанную сельдь и молоко. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут для пропитки.
4. Разогрейте сковороду, добавьте соль, перец и пряности по вкусу. Обжаривайте сельдь в молоке до готовности, часто переворачивая.
5. Готовый шашлык из сельди в молоке украсьте свежими зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Суп с сельдью и молоком

Для приготовления супа с сельдью и молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 головки лука
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 стебель сельдерея
• 300 г соленой сельди
• 500 мл молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь, картофель и сельдерей — соломкой.
2. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, картофель и сельдерей. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, до мягкости овощей.
4. Разделите сельдь на филе и нарежьте их кусочками.
5. Добавьте сельдь в суп и варите еще 5 минут.
6. Добавьте молоко в суп и оставьте на огне на 3-5 минут, чтобы прогреть.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Готовый суп с сельдью и молоком можно подавать горячим, посыпав свежими зелеными травами. Попробуйте это необычное сочетание вкусов и удивите своих близких и гостей!