Хочется приготовить что-то сытное и вкусное, но времени на готовку совсем нет? Тогда этот рецепт для вас! Фрикадельки на сковороде — это идеальное блюдо для тех, кто ценит быстроту и простоту приготовления. Они получаются нежными и сочными, а аппетитная подливка добавляет им особый шарм.
Для приготовления фрикаделек вам понадобится несколько простых ингредиентов, которые наверняка есть у вас дома: фарш (лучше всего подойдет смесь свинины и говядины), лук, яйцо, соль, перец и сухари. Для подливки нужны помидоры, лук, мука, сахар и специи по вкусу. Продукты рассчитаны на приготовление фрикаделек для двух человек.
Основное преимущество рецепта — это скорость приготовления. Фрикадельки готовятся очень быстро: смешать ингредиенты, сформировать фрикадельки, обжарить на сковороде, приготовить подливку — и всего через несколько минут вкусный ужин готов. Кроме того, такой рецепт универсален: фрикадельки можно подавать с картофельным пюре, кашей или свежими овощами. А подливка отлично сочетается с гарнирами и добавляет блюду новые оттенки вкуса.
Ингредиенты для фрикаделек:
Для приготовления вкусных фрикаделек на сковороде вам понадобится следующий список продуктов:
| Фарш | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Молоко | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Все ингредиенты легко доступны и можно найти в любом магазине. Для приготовления фрикаделек на сковороде вы можете использовать любой фарш: свиной, говяжий или смешанный. Лук репчатый добавляет сочности и аромата блюду, а панировочные сухари и молоко помогут сделать массу фрикаделек более нежной и сочной. Не забудьте приправить фрикаделки по вкусу солью и перцем. Растительное масло нужно для жарки, выбирайте нерафинированное масло с нейтральным вкусом.
Приготовление фрикаделек
Для приготовления вкусных фрикаделек на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 400 г свиной фарш
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана сухих сухарей
- 1 яйцо
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для обжарки
Инструкция:
Шаг 1: Сначала необходимо помыть луковицу и чеснок, затем мелко нарезать их.
Шаг 2: В большой чашке смешать фарш, лук, чеснок, сухие сухари и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3: Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 4: Слепить из массы небольшие фрикадельки, придавая им круглую форму.
Шаг 5: Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 6: Выложить фрикадельки на сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 7: Подать фрикаделки горячими с любимым соусом или подливкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для подливки:
Для приготовления аппетитной подливки к фрикаделькам вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 луковица
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки муки
— 500 мл говяжьего или куриного бульона
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка горчицы
— Соль и перец по вкусу
Благодаря этим ингредиентам ваша подливка придаст фрикаделькам особенный вкус и запах.
Приготовление подливки:
Для приготовления аппетитной подливки для фрикаделек на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сливки (20%) | 200 мл |
| Говяжий бульон | 250 мл |
| Помидоры | 2 штуки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте помидоры и томатную пасту, и тушите все вместе еще несколько минут.
4. Влейте говяжий бульон и сливки, посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте подливку, пока она не загустеет и не станет густой и ароматной.
5. Теперь подливка готова! Можете полить горячим соусом свои фрикадельки прямо на сковороде или подавать подливку отдельно.
6. Приятного аппетита!
Подача блюда:
Готовые фрикадельки рекомендуется подавать горячими на стол. Они отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре или отварного картофеля. Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, можно подать фрикадельки с свежим салатом из овощей, заправленным лимонным соусом.
Не забудьте приготовить аппетитную подливку! Она идеально дополнит вкус мясных фрикаделек. Для приготовления подливки слегка обжарьте в оставшейся на сковороде смеси масла и жира мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте измельченные помидоры или томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус станет густым и насыщенным. Подливку удобно подавать отдельно, чтобы каждый гость мог полить необходимое количество соуса на фрикадельки по своему усмотрению.
Фрикадельки с аппетитной подливкой готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!
Полезные советы:
1. Выбор мяса. Для приготовления фрикаделек на сковороде лучше всего использовать свинину с небольшим количеством жира. Это обеспечит сочность фрикаделек и придаст им более насыщенный вкус.
2. Правильное перемешивание. Чтобы фрикадельки были однородными и получились воздушными, нужно несколько раз перемешать фарш, аккуратно размешивая все ингредиенты.
3. Формирование фрикаделек. Лучше всего использовать ложку для формирования фрикаделек одинакового размера. Это поможет им равномерно прожариться и приятно выглядеть на блюде.
4. Не пережаривайте. Фрикадельки готовы, когда они приобретут золотистый цвет с обеих сторон. Не пережаривайте их слишком долго, чтобы не пересушить. Внутри они должны оставаться сочными.
5. Подливка. Готовым фрикаделькам можно приготовить аппетитную подливку. Для этого добавьте в сковороду смесь муки и воды, аккуратно размешайте и дайте повариться несколько минут, пока соус не загустеет.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные и аппетитные фрикадельки на сковороде всего за несколько минут! Приятного аппетита!