Быстрая солянка из капусты — легкий способ заготовить вкусненькую закуску на зиму

Солянка – это одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Это густой суп с насыщенным мясным вкусом, ароматными специями и огромным количеством разных составляющих. Классическая солянка требует много времени на приготовление и обязательно включает в себя такие ингредиенты, как мясо, копчености, грибы и маринованные огурцы. Но что делать, если времени и нужных продуктов не хватает? Вариантов солянки огромное количество, и один из них – быстрая солянка из капусты.

Быстрая солянка из капусты – отличное решение для зимних завтраков, обедов и ужинов. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время и сохранить на долгие месяцы благодаря процессу консервации. Капуста является основным ингредиентом этой солянки. Она придает супу пикантность и нежный аромат. Кроме того, капуста обладает множеством полезных свойств, таких как богатство витаминами и клетчаткой, а также способность укреплять иммунитет и нормализовать пищеварительную систему.

В этой статье мы расскажем вам о нескольких вариантах рецептов быстрой солянки из капусты на зиму. Вы узнаете, как приготовить это блюдо в духовке, на плите и в мультиварке. А также мы поделимся секретами сохранения солянки, чтобы она оставалась свежей и аппетитной в течение долгого времени.

Рецепт быстрой солянки из капусты с грибами

Для приготовления солянки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста — 300 г
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Капусту нарежьте мелкими кусочками.
2. Грибы очистите и нарежьте полукольцами.
3. Лук и морковь нарежьте кубиками.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и обжарьте еще несколько минут.
6. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте на среднем огне до мягкости.
7. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Готовьте еще 5 минут.
8. Для томатной заправки смешайте сметану с солью и перцем, затем добавьте в солянку.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Подавайте солянку горячей, посыпав зеленью.

Теперь вы можете наслаждаться вкусной и ароматной солянкой из капусты с грибами, которую можно приготовить очень быстро. Приятного аппетита!

Вкусная зимняя солянка из капусты с мясом

Для приготовления солянки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Список ингредиентов:

• 500 г свежей капусты
• 300 г свинины
• 2 крупных моркови
• 1 больша луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• сухие травы (перец душистый, лавровый лист и т.д.)
• растительное масло для жарки
• вода или бульон

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь и лук нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать.

3. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета.

4. Добавить лук и морковь, обжаривать еще несколько минут.

5. Добавить капусту, томатную пасту, чеснок и сухие травы. Перемешать.

6. Залить капусту водой или бульоном, посолить и поперчить.

7. Довести солянку до кипения, затем уменьшить огонь и готовить на медленном огне около 1-1,5 часа, пока мясо и капуста не станут мягкими.

8. Подавать солянку горячей, посыпав сверху свежей зеленью и подавая с кислыми маринованными огурцами.

Эта вкусная зимняя солянка из капусты с мясом станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт солянки из капусты с рыбой

Для приготовления этой солянки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г капусты;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 сельдереевых стебля;
• 400 г рыбного филе (лучше всего использовать щуку или судака);
• 500 мл бульона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей.
2. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте порезанную капусту, перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут.
4. Добавьте рыбное филе, нарезанное кубиками, и продолжайте тушить солянку еще 5 минут.
5. Залейте солянку горячим бульоном и тушите еще 15 минут.
6. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
7. Готовую солянку из капусты с рыбой разлейте по горячим тарелкам и подавайте к столу с картофельным хлебом или крутонами.

Приятного аппетита!