7 вкусных рецептов блюд из соленого свиного сала

Соленое свиное сало – это настоящая классика национальной кухни. Оно пользуется популярностью у многих любителей мясных деликатесов и хорошо известно своим необычным вкусом и ароматом. Соляное сало можно приготовить разными способами и добавить в различные блюда для придания им особой пикантности и оригинальности.

В этой статье мы подготовили для вас 7 уникальных рецептов, в которых соленое свиное сало будет выступать главной героиней. Будь вы профессиональным поваром или просто любителем экспериментов на кухне, вам точно понравятся эти фантастические идеи, которые заставят вас полюбить соленое сало еще больше.

Итак, предлагаем вашему вниманию рецепты мясных закусок, салатов, соусов и горячих блюд, где сала находится в главной роли. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием приготовления и фотографиями, чтобы вы могли легко повторить его дома и порадовать своих близких и гостей новыми вкусовыми открытиями.

Рецепты из соленого свиного сала:

Залитое сало в банке

Для приготовления залитого сала вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления залитого сала:

1. Сало порезать на кусочки нужного размера и выложить их в стеклянную банку.
2. Чеснок очистить и мелко нарезать. Посыпать сало чесноком, солью и перцем.
3. Добавить в банку лавровый лист и уксус.
4. Залить сало кипятком или водой до самого верха банки.
5. Плотно закрыть банку крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре.
6. После этого залитое сало можно употреблять в пищу или хранить в холодильнике до 2 недель.

Таким образом, залитое сало в банке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома без особых хлопот.

Салат с соленым салом и овощами

Для приготовления салата с соленым салом и овощами понадобятся следующие ингредиенты:

• Соленое свиное сало — 200 г
• Помидоры — 2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Зеленый лук — 2-3 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступая к приготовлению салата, необходимо нарезать соленое свиное сало тонкими полосками. Помидоры, огурцы и болгарский перец нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко нарежьте.

В глубокой тарелке или салатнице смешайте сало, овощи и зеленый лук. Приправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат с соленым салом и овощами готов к подаче. Он прекрасно подойдет как гарнир к горячим блюдам или в качестве легкого самостоятельного ужина. Приятного аппетита!

Жаркое из соленого сала с картофелем и грибами

Для приготовления жаркого из соленого сала с картофелем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Промойте грибы и нарежьте, лук и морковь нашинкуйте.
2. На разогретой сковороде обжарьте нарезанное сало до золотистого цвета и выложите его на бумажное полотенце.
3. В ту же сковороду добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
4. Добавьте грибы и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
5. Затем добавьте картофель и жарьте до готовности.
6. В конце добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
7. Тушите все вместе еще 5-7 минут, пока картофель полностью не пропитается ароматами остальных ингредиентов.
8. При подаче на стол посыпьте жаркое зеленью.

Готовое жаркое из соленого сала с картофелем и грибами можно подавать с хлебом или кашей. Приятного аппетита!

Карбонад по-домашнему

Для приготовления карбонада по-домашнему вам понадобятся следующие ингредиенты:

• соленое свиное сало — 300 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• сушеный базилик — 1 ч. ложка;
• черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. ложки.

Шаги приготовления:

1. Сало тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте сало на тонкие ломтики и выложите их на противень для запекания, выстиланный фольгой.
3. Смешайте сок чеснока, базилик, перец и масло. С помощью кисточки равномерно намажьте каждую ломтик сала получившейся смесью.
4. Запекайте карбонад в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
5. Карбонад готов! Подавайте его горячим, к столу вместе с овощным салатом или другими любимыми гарнирами.

Приятного аппетита!

Салат из соленого сала с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• 200 г соленого свиного сала;
• 2 помидора;
• 100 г сыра;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Свиное сало нарежьте тонкими пластинками.
2. Помидоры и сыр нарежьте кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Украсьте зеленью перед подачей.

Подсказка: Для более насыщенного вкуса можно добавить лимонный сок или лимонную цедру.