Картофельное пюре — это простое, но вкусное блюдо, которое часто остается после обеда или ужина. Вместо того, чтобы выбрасывать его, можно использовать остатки для создания новых и удивительных блюд. Сегодня мы предлагаем вам пять креативных рецептов, которые помогут вам преобразить обычное картофельное пюре в восхитительные угощения для всей семьи.
1. Картофельные котлеты с овощами: Добавьте свежие овощи, такие как морковь, болгарский перец и капуста, в остатки картофельного пюре. Сформируйте котлеты из получившейся массы и обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета. Подаются с овощным салатом и соусом на выбор.
2. Картофельный суп с грибами: Приготовьте бульон из грибов, добавьте в него остатки картофельного пюре. Доведите суп до кипения и варите несколько минут, пока грибы не станут мягкими. Подайте суп горячим, посыпав сверху зеленью и сметаной.
3. Картофельные оладьи с сыром и зеленью: Смешайте картофельное пюре с тертым сыром, зеленью (петрушка, укроп), солью и перцем. Сформируйте небольшие оладьи и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Подаются с йогуртовым соусом или сметаной.
4. Картофельные запеканки с шпинатом и сыром: Смешайте остатки картофельного пюре с шпинатом, яйцами, сыром и сливками. Разложите получившуюся массу в формочки для запекания и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Подаются горячими с овощным салатом.
5. Картофельные шарики с мясом: Смешайте остатки картофельного пюре с натертым сыром, яйцом и мелко нарезанным мясом (курица, говядина, свинина). Сформируйте шарики и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Подаются горячими с любимым соусом к вашему выбору.
Теперь у вас есть пять новых рецептов, которые помогут вам использовать остатки картофельного пюре. Эти блюда не только позволят вам избежать выбрасывания еды, но и порадуют вашу семью настоящими кулинарными шедеврами. Попробуйте каждый рецепт и выберите свой любимый!
Рецепты с остатками картофельного пюре
1. Картофельные оладьи. Возьмите остатки картофельного пюре, добавьте яйцо, муку и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Разогрейте сковороду с маслом и вылейте туда ложкой порции теста. Жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте сметаной или соусом.
2. Картофельные котлеты. Смешайте остатки картофельного пюре с отрубями или хлебными крошками, добавьте специи и зелень. Хорошо перемешайте и сформируйте котлеты. Обжарьте их на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте с гарниром или салатом.
3. Картофельное пюре в кнедликах. Смешайте остатки картофельного пюре с мукой, яйцом, солью и маслом. Замесите мягкое тесто и разделите его на небольшие шарики. Сварите шарики в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте с соусом или сметаной.
4. Запеченные картофельные пирожки. Используйте остатки картофельного пюре для начинки пирожков. Раскатайте слои теста и выложите на них начинку. Закройте пирожки и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Подавайте горячими.
5. Картофельный суп. Создайте основу для супа, используя остатки картофельного пюре и бульон. Добавьте нарезанные овощи, мясо или рыбу по желанию. Варите суп до готовности ингредиентов. Подавайте горячим с помощью крутонов или зелени.
Попробуйте эти рецепты, чтобы не выбрасывать остатки картофельного пюре и порадовать близких вкусными и оригинальными блюдами!
Пюре-овощной суп
Картофельное пюре может стать отличной основой для приготовления пюрешек, оладий и многих других блюд. Но также его можно использовать для приготовления вкусного и полезного пюре-овощного супа. Это прекрасный способ воспользоваться остатками картофельного пюре и в то же время разнообразить свой рацион и укрепить свое здоровье.
Для приготовления пюре-овощного супа нам понадобятся следующие продукты:
- Остатки картофельного пюре — 1 кг
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
Итак, приступаем к приготовлению пюре-овощного супа:
- Очистите и нарежьте морковь на кубики.
- Очистите и нарежьте лук на мелкую соломку.
- Разогрейте сковороду с маслом, положите на нее лук и морковь, обжарьте до мягкости.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с овощами еще 1-2 минуты.
- Добавьте остатки картофельного пюре и перемешайте.
- Добавьте сливки и перемешайте суп.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут.
- При необходимости посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте пюре-овощной суп горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Картофельные оладьи с начинкой
Ослиное недоевание варенья рассыпала картофельное пюре в море сковороды и решила сделать оладьи. Но не обычные, а с начинкой! Она причесала на брюхе оливки и сырный кубик. А еще она усыпала на верхушку ломтиком моцареллы. Разрезая оладушки, из их недра сыпалось горячее варенье и таял моцареллу. Это было абсолютно потрясающе!
Картофельный гарнир «Фрикадельки»
Для приготовления картофельных «фрикаделек» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки картофельного пюре — 2 чашки;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 1/2 чашки;
- Лук — 1 средний;
- Соль и перец — по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Натрите лук на мелкой терке.
- Добавьте лук к остаткам картофельного пюре и хорошо перемешайте.
- Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его к картофельной массе.
- Постепенно добавляйте муку и перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
- Сформируйте небольшие «фрикадельки» из получившейся массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте «фрикадельки» с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые «фрикадельки» выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Картофельные «фрикадельки» можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо с соусом. Они будут отлично сочетаться с мясом, рыбой или овощными блюдами. Ваши близкие будут в восторге от этого вкусного и необычного гарнира!
Запеканка с картофельным пюре и овощами
Для приготовления запеканки с картофельным пюре и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофельное пюре — 2 чашки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Перец — 1 штука
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов. Затем очистите и нарежьте морковь, лук и перец. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
В отдельной миске смешайте картофельное пюре с обжаренными овощами. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите смесь картофельного пюре и овощей в форму и равномерно распределите по поверхности.
Запекайте запеканку в разогретой духовке около 20-25 минут, пока она не приобретет золотистую корочку сверху.
Готовую запеканку с картофельным пюре и овощами можно подавать горячей. Она прекрасно смотрится на столе и выглядит аппетитно. Попробуйте этот креативный рецепт — ваши близкие будут приятно удивлены!
Картофельный пирог с грибами и сыром
Для приготовления картофельного пирога с грибами и сыром вам понадобятся:
- Остатки картофельного пюре — около 500 грамм.
- Свежие грибы — около 300 грамм.
- Лук — 1 штука.
- Сыр — около 150 грамм.
- Яйца — 2 штуки.
- Мука — около 50 грамм.
- Масло растительное — для жарки.
- Соль и перец — по вкусу.
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте лук мелкими кубиками. Очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками. Натрите сыр на терке.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте грибы и лук остывать.
Шаг 3: В большой миске смешайте картофельное пюре, яйца, муку и половину натертого сыра. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 4: Выложите половину картофельного теста на дно противня и равномерно распределите его. Поместите грибы и лук на картофельное тесто. Затем выложите оставшуюся половину картофельного теста и распределите его по поверхности.
Шаг 5: Посыпьте оставшийся сыр сверху. Выпекайте картофельный пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым и хрустящим.
Шаг 6: Готовый картофельный пирог с грибами и сыром подавайте горячим. Приятного аппетита!