12 легких и вкусных рецептов блюд с кабачками на ужин

Кабачки — это одна из самых популярных и универсальных овощей, которые используются в кулинарии. Они обладают нежным вкусом и сочной текстурой, что делает их идеальным ингредиентом для различных блюд. В этой статье мы предлагаем вам 12 простых и вкусных рецептов блюд с кабачками на ужин, которые подойдут для любого вкуса.

Запеченные кабачки с орехами и сыром — это отличное блюдо для вегетарианцев и любителей орехов. Кабачки нарезаются кольцами, посыпаются измельченными орехами и посыпаются тертым сыром. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки. Получается вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Кабачковая лазанья — это замечательное растительное блюдо, которое можно приготовить вместо обычной мясной лазаньи. Тонкие ломтики кабачков заменяют традиционные листы лазаньи, а начинка состоит из томатного соуса, сыра и овощей. Разноцветные слои кабачков делают это блюдо не только вкусным, но и красивым. Лазанья готовится в духовке до готовности и подается горячей.

Пирог с кабачками и грибами — это отличный вариант для пикника или обеда на природе. Основу пирога составляет слоеное тесто, которое можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Начинкой служат нарезанные кабачки и грибы, обжаренные на сковороде с луком. Затем начинку укладывают на тесто и запекают в духовке до готовности. Получается вкусный и сытный пирог с нежным вкусом кабачков и грибов.

Наши рецепты с кабачками подарят вам множество вариантов для приготовления вкусных и полезных блюд на ужин. Выбирайте то, что вам по вкусу, экспериментируйте и наслаждайтесь уникальным вкусом этого замечательного овоща.

12 легких и вкусных рецептов блюд с кабачками на ужин

1. Жареные кабачки с творожной начинкой. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев. Кабачки нарезаются кружками и запекаются с начинкой из творога, зелени и специй.
2. Кабачковые оладьи. Подобные оладьи из кабачков можно приготовить с добавлением картофеля, лука, яйца, муки и специй. Получаются очень ароматные и сочные оладьи, которые хорошо сочетаются с салатом.
3. Кабачковые супы. Один из самых популярных вариантов — сливочный кабачковый суп. Кабачки варятся в бульоне с луком, затем смешиваются с сливками и подаются горячими.
4. Кабачковая лазанья. Вместо теста для лазаньи используются нарезанные тонкими ломтиками кабачки. Между слоями кабачков кладутся начинка из мяса или овощей и соуса. Затем блюдо запекается в духовке.
5. Жареные кабачки с мясом. Кабачки нарезаются полосками и обжариваются на сковороде вместе с кусочками мяса. Это простое блюдо подойдет для тех, кто любит сочетание овощей и мяса.
6. Кабачковый гратен. Кабачки нарезаются кружками, затем запекаются с соусом бешамель и сыром. Получается вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
7. Кабачковые рулеты. Из кабачков нарезаются тонкие ломтики, затем обжариваются на сковороде. На каждый ломтик кладется начинка из мяса, сыра или овощей. Затем ломтики сворачиваются в рулетики и запекаются в духовке.
8. Кабачковый гриль. Кабачки нарезают в виде пластин, затем обжариваются на гриле. Это блюдо хорошо сочетается с соусами и прекрасно подойдет для ужина на свежем воздухе.
9. Кабачковый салат. Кабачки нарезаются тонкими ломтиками, затем маринуются с добавлением лимонного сока, оливкового масла и специй. Этот освежающий салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
10. Кабачковые шницели. Кабачки нарезаются тонкими ломтиками, затем обмакиваются в яйце и панировке. Шницели обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Это вкусное и сытное блюдо можно подавать с картофельным пюре.
11. Кабачковые пирожки. Тесто для пирожков можно приготовить из творога и муки, а начинку — из кабачков, лука и специй. Пирожки запекаются в духовке до золотистого цвета.
12. Кабачковые котлеты. Кабачки натираются на терке, затем смешиваются с яйцом, мукой, луком и специями. От такой смеси формируются котлеты, которые обжариваются на сковороде. Они получаются очень нежными и ароматными.

Выберите любой из этих рецептов и воплотите его на своей кухне. Блюда с кабачками на ужин не только вкусные, но и полезные, так как кабачки богаты витаминами и микроэлементами.

Рецепты с кабачками: идеи и вкусные сочетания

Сочетание кабачков с другими ингредиентами открывает простор для кулинарных экспериментов. Из них можно приготовить салаты, запечь в духовке, обжарить на сковороде, использовать в супах и обладают отменными кулинарными свойствами. Для приготовления вкусных и полезных блюд с кабачками не требуется особых навыков. Достаточно иметь несколько простых рецептов, чтобы порадовать себя и своих близких.

Кабачки фаршированные мясом

Одним из классических рецептов с кабачками являются фаршированные кабачки с мясом. Их можно приготовить в духовке с использованием фарша из куриного или говяжьего мяса. При желании можно добавить к фаршу овощи и зелень.

Салат «Греческий» с кабачками

Для приготовления этого салата необходимы кабачки, помидоры, оливки, брынза и оливковое масло. Кабачки обжариваются на сковороде до золотистой корочки, затем соединяются с оливками, помидорами и натертой брынзой. Салат украшается веточками петрушки или базилика.

Кабачковое пюре с чесноком

Для приготовления кабачкового пюре нужно натереть кабачки на крупной терке и обжарить на сковороде с чесноком и сливочным маслом. Затем кабачки измельчаются в блендере и посыпаются тертым сыром. Получившееся пюре отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Кабачки по-корейски

Это блюдо отличается остротой и пикантностью. Кабачки нарезаются тонкими полосками, затем замачиваются в уксусе и смешиваются с перцем чили, чесноком и кунжутом. После этого они маринуются в холодильнике несколько часов. Кабачки по-корейски готовы к употреблению и отлично сочетаются с рисом или макаронами.

Жульен с кабачками и грибами

Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Кабачки и грибы обжариваются на сковороде до готовности, затем соединяются с сливочным соусом и запекаются в духовке до золотистой корочки. Жульен украшается зеленью и подается горячим.

Тыквенно-кабачковый суп

Здоровый и легкий суп с кабачками прекрасно подойдет для обеда или ужина. В него добавляются кабачки, тыква, лук, чеснок и овощной бульон. Суп готовится на медленном огне до мягкости овощей, затем перекладывается в блендер и измельчается до состояния пюре. Суп посыпается зеленью и подается с крутонами.

Примите вызов и попробуйте приготовить одно из этих невероятно вкусных блюд с кабачками. Рецепты настолько легки и просты, что даже новички справятся. Не забудьте добавить свой фирменный штрих, чтобы придать пикантности и неповторимости каждому блюду. Вы точно не пожалеете о своем выборе!

Кабачковая лодочка с фаршем и овощной начинкой

Огурец и морковь добавляют свежести и хрустящести, а помидоры и лук дополняют вкусовую гамму и создают гармоничное сочетание сочности и мягкости. Аппетитная жареная корочка обеспечивает приятный хруст и текстуру.

Чтобы приготовить кабачковую лодочку с фаршем и овощной начинкой, вам потребуются:

Ингредиенты:

1. 3 кабачка;
2. 300 г фарша (говяжьего, свиного или куриного);
3. 1 маленький огурец;
4. 1 морковь;
5. 2 помидора;
6. 1 луковица;
7. соль и перец по вкусу;
8. растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению кабачковой лодочки:

1. Кабачки разрежьте пополам вдоль и выньте из них сердцевину.
2. Очистите морковь, лук и огурец. Нарежьте их мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и огурец, обжаривайте еще несколько минут.
5. Выложите фарш в сковороду и жарьте, помешивая, пока он не приобретет румяный цвет.
6. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
7. Если нужно, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Выложите овощную начинку в половинки кабачков и выложите на противень, смазанный маслом.
9. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
10. Готовые кабачковые лодочки подайте на стол горячими.

Кабачковая лодочка с фаршем и овощной начинкой — это отличное блюдо на ужин, которое понравится всей семье. Благодаря использованию кабачков вместо традиционных тестовых коржей блюдо получается легким и сытным одновременно. Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную закуску и ощутите всю ее ароматность и нежность.

Запеченные кабачки с моцареллой и томатами

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка
• 2 помидора
• 150 г моцареллы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте кабачки кружками толщиной примерно 1 см.
2. Помидоры нарежьте тонкими пластинками.
3. Нагрейте духовку до 200 градусов.
4. На противне выложите один слой кабачков. Сбрызните оливковым маслом и посолите.
5. Положите сверху пластинки помидоров и покройте их кабачками.
6. Затем на помидоры положите кусочки моцареллы.
7. Повторите эти шаги до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
8. Запекайте кабачки с моцареллой и томатами в духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и сыр не растает.
9. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь у Вас есть уникальный и вкусный рецепт запеченных кабачков с моцареллой и томатами. Приготовьте это блюдо для ужина и порадуйте своих близких своими кулинарными навыками!

Легкий салат с кабачками и свежими овощами

Ингредиенты для салата:

• 2 средних кабачка
• 1 огурец
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• Свежая петрушка
• Сок из 1 лимона
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, огурец, сладкий перец и морковь на тонкие ломтики или полукольца.
2. Луковицу нарежьте сначала на тонкие полукольца, затем порежьте их пополам.
3. Перемешайте нарезанные овощи в большой миске.
4. Добавьте свежую петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. При желании можно посыпать салат сыром или орехами для добавления текстуры.
7. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Этот легкий и свежий салат с кабачками и свежими овощами будет прекрасным дополнением к вашему ужину. Он также идеально подходит как легкое освежающее блюдо для горячего летнего дня. Наслаждайтесь свежестью и вкусом этого восхитительного салата!

Кабачковые оладьи с картофельным пюре

Для приготовления кабачковых оладий с картофельным пюре понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 2 средних картофелины;
• 1 яйцо;
• 100 гр муки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• свежемолотый черный перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Первым шагом нужно подготовить овощи. Кабачки и картофель нужно вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Затем овощи нужно отжать от излишней жидкости.

В отдельной миске нужно взбить яйцо, добавить муку, соль и перец. Потом добавить кабачки и картофель к смеси и хорошо перемешать.

Следующим шагом нужно разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывать порции оладий на сковороду и обжаривать их с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Картофельное пюре можно приготовить параллельно. Для этого картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить до готовности. После этого картофель нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней влаге.

При помощи вилки размять картофель, добавить немного молока и сливочного масла. Затем все хорошо перемешать до получения однородного пюре.

Готовые кабачковые оладьи подается с картофельным пюре на гарнир или как самостоятельное блюдо. Можно добавить сметану или соус на ваш вкус.

Кабачковые оладьи с картофельным пюре – идеальное блюдо для ужина или обеда, которое порадует всю семью своим нежным вкусом и простотой приготовления. Насладитесь этими оладьями вместе со своими близкими!

Тушеные кабачки с мясом и грибами

Для приготовления тушеных кабачков с мясом и грибами потребуются следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 200 граммов грибов (шампиньоны, лисички, опята или другие по желанию);
• 300 граммов мяса (говядина, свинина или курица);
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приступая к готовке, сперва необходимо приготовить продукты:

1. Кабачки промойте, удалите концы и нарежьте их полосками толщиной около 1 сантиметра.
2. Мясо нарежьте кубиками или полосками.
3. Грибы вымойте и нарежьте на небольшие кусочки или ломтики.
4. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Итак, начнем готовить:

1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное мясо в сковороду и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
4. Добавьте грибы и продолжайте готовить вместе с мясом около 5 минут.
5. Добавьте полоски кабачков в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
6. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте любимыми специями.
7. Поставьте крышку на сковороду и готовьте блюдо на низком огне около 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Готовые тушеные кабачки с мясом и грибами подайте на стол с гарниром из риса, картофеля или отдельно как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Кабачковая индейка с медово-горчичной глазурью

Ингредиенты:

• 500 г индейки
• 2 кабачка
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка горчицы
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Индейку нарежьте небольшими кусочками и посолите, поперчите по вкусу.
2. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками.
3. Смешайте мед и горчицу в миске, чтобы получилась глазурь.
4. Смажьте индейку полученной глазурью и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Обжарьте кабачки с двух сторон до золотистого цвета.
7. Добавьте на сковороду индейку и жарьте, пока она не станет готовой.
8. Подавайте кабачковую индейку с гарниром из свежих овощей или картофеля.

Кабачковая индейка с медово-горчичной глазурью — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или ужина с друзьями. Попробуйте это сочетание и насладитесь неповторимым вкусом!

Кабачковый суп с карри и кокосовым молоком

Для приготовления кабачкового супа с карри и кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 2 средних размера
• Лук — 1 средний
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Карри порошок — 1 чайная ложка
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Свежий кинза — для украшения

Для приготовления супа начните с нарезки кабачков и лука на мелкие кубики. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте карри порошок и обжарьте его вместе с луком и чесноком около минуты, чтобы высвободить аромат.

Затем добавьте нарезанные кабачки в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком около 5 минут, пока кабачки не станут мягкими. После этого добавьте кокосовое молоко и принесите суп к кипению. Убавьте огонь и варите суп на низком огне еще около 10 минут до готовности кабачков.

Когда кабачки станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до желаемой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. Подавайте горячий кабачковый суп с карри и кокосовым молоком, украсив его свежей кинзой.

Кабачковый суп с карри и кокосовым молоком – это отличный выбор для ужина или легкого обеда. Он насыщает и дает энергию, а также заряжает организм полезными витаминами и микроэлементами. Попробуйте приготовить этот суп и вы точно оцените его вкус и аромат!